برچسب ها - نان
دکتری تخصصی بهداشت مواد غذایی در گفتوگو با آنا هشدار داد
دکتری تخصصی بهداشت مواد غذایی و دستیار آموزشی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد تأکید کرد که در میان انواع افلاتوکسینها، افلاتوکسین B۱ قویترین هپاتوتوکسین شناخته میشود و یک ترکیب سرطانزا با توان ایجاد آسیب جدی در سلولهای کبدی است، بنابراین نان کپکزده حتی اگر ظاهری سالم داشته باشد، میتواند حاوی سموم پایدار افلاتوکسین باشد؛ سمومی که با حرارت از بین نرفته و عامل اصلی سرطان کبد هستند.
کد خبر: 1017569 تاریخ انتشار : 1404/09/18
ناترازی انرژی و سفرههای اساسی، ساختار اقتصاد را تهدید میکند. بیانات اخیر رهبر انقلاب بر این امر صحه میگذارد که رهایی از این وضعیت، در گرو بازگشت به فرهنگ بهرهوری و پرهیز از اسراف در اقلام حیاتی مانند بنزین، گاز، خوراکیها است. این رویکرد، خود پایهای برای یک تحول ساختاری پایدار خواهد بود.
کد خبر: 1015027 تاریخ انتشار : 1404/09/08
صنعت نان در انتظار اصلاح یارانه و استانداردها؛ لزومیان: «نان نو» شفافیت زنجیره تولید را تضمین میکند
رئیس اتحادیه سراسری تولیدکنندگان و صادرکنندگان نان ایران، با تأکید بر لزوم ارتقای استانداردها، فناوری و رقابتپذیری در صنعت نان اظهار کرد: محدودیتهای صادراتی، نانهای زیرپلهای و نابرابری در قیمت آرد، تهدیدی جدی برای تولیدکنندگان شناسنامهدار است.
کد خبر: 1012531 تاریخ انتشار : 1404/08/26
تیمی از پژوهشگران هندی کشف کردهاند که «مخمر نان» میتواند در شرایط بسیار سخت و مشابه با محیط مریخ شامل امواج ضربهای با شدت بالا و نمکهای سمی پرکلرات زنده بماند.
کد خبر: 1007537 تاریخ انتشار : 1404/08/06
در گفتوگو با آنا تاکید شد
سخنگوی اتحادیه نانوایان سنتی تهران گفت: صنف نانوایی همگام با فناوری و برنامههای دولت، گامهای راهبردی و بلندی برای تأمین پایدار انرژی برداشته و تاکنون حدود ۱۰۰۰ واحد صنفی در تهران آمادگی خود را برای مجهز شدن به سوخت دوگانه (کپسول گاز و موتور برق) اعلام کردهاند.
کد خبر: 1001339 تاریخ انتشار : 1404/07/12
بر اساس مصوبه جدید که به استان تهران ابلاغ شد، قیمت نان بربری ساده با ۳۱ درصد افزایش به ۴۶۰۰ تومان، تافتون با ۵۲ درصد افزایش به ۲۰۰۰ تومان و نان لواش نیز با ۳۹ درصد رشد به ۱۲۵۰ تومان رسید.
کد خبر: 988107 تاریخ انتشار : 1404/05/09
همزیستی گندم با نوعی قارچ خاکی میتواند دانههایی بزرگتر و سرشار از روی و فسفر تولید کند، تا بشر گامی بزرگ در مسیر کشاورزی پایدار و مقابله با «گرسنگی پنهان» در جهان بردارد.
کد خبر: 987824 تاریخ انتشار : 1404/05/07
نانهای بستهبندی و کلوچه مشمول استاندارد اجباری است و تولیدکنندگان مطابق قانون، بدون اخذ پروانه کاربرد نشان استاندارد، حق تولید، توزیع و تمرکز آن را ندارند.
کد خبر: 984226 تاریخ انتشار : 1404/04/22
رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران اعلام کرد
در شرایطی که سیاستهای حمایتی دولت در حوزه تأمین نان بار دیگر به کانون توجه بازگشته زمزمههایی از تغییر شیوه پرداخت یارانه نان به گوش میرسد بر اساس اعلام رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران، دولت در حال بررسی طرحی است که در صورت تصویب نهایی یارانه نان به جای نانوایان، مستقیماً به حساب مردم واریز خواهد شد؛ اقدامی که میتواند معادلات زنجیره تأمین، قیمتگذاری و نظارت بر بازار نان را دستخوش تغییراتی جدی کند.
کد خبر: 982454 تاریخ انتشار : 1404/04/14
رئیس اتاق اصناف تهران از افزایش سهمیه آرد نانواییها خبر داد و گفت: هرچه قدر که نانواییها نیاز به آرد داشته باشند تخصیص مییابد.
کد خبر: 979310 تاریخ انتشار : 1404/03/28
روایتی خاطرهانگیز
دبیر هیئت امنای دانشگاه آزاد اسلامی استان ایلام گفت: سال گذشته پس از لغو سفر دکتر طهرانچی به کربلا، وی در موکب اباعبدالله(ع) حاضر شد و به خادمان در پخت نان کمک کرد.
کد خبر: 979171 تاریخ انتشار : 1404/03/30
رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران و تهران با اشاره به افزایش ساعت کاری نانواییها از عدم افزایش قیمت نان در شرایط فعلی خبر داد.
کد خبر: 978940 تاریخ انتشار : 1404/03/26
پس از انتشار اخباری از افزایش قیمت نان در شبکههای اجتماعی از سوی اتحادیه نان سنتی تهران مسئولین امر پس از تماس خبرنگار آنا هیچ پاسخ مشخصی در خصوص رد و یا تایید این خبر ارائه ندادند.
کد خبر: 977538 تاریخ انتشار : 1404/03/19
رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو با اشاره به چالشهای سبوسگیری از نان، سنگک را پرسبوسترین و بربری را کم سبوسترین نان خواند.
کد خبر: 953726 تاریخ انتشار : 1403/11/02
مدیر امنیت غذایی وزارت بهداشت گفت: سازمان استاندارد، استانداردهای آرد را ازلحاظ میزان سبوسگیری بازنگری کرد.
کد خبر: 953618 تاریخ انتشار : 1403/11/02
کارشناس اداره کل فرآوردههای غذایی سازمان غذا و دارو با تأکید بر اهمیت مصرف نان کامل به جای نان سفید، خواستار ترویج فرهنگ استفاده از محصولات غلات کامل برای ارتقای سلامت عمومی شد.
کد خبر: 949656 تاریخ انتشار : 1403/10/11
در آنا بخوانید؛
سالهاست که کیفیت نان در ایران مورد انتقاد قرار گرفته و دیگر همانند گذشته مورد اطمینان نیست. یکی از دلایل اصلی این موضوع، سبوسگیری بیشازحد از گندم است که میتواند تهدیدی جدی برای سلامت انسان به شمار آید.
کد خبر: 943950 تاریخ انتشار : 1403/09/25
رئیس سازمان تعزیرات حکومتی؛
رئیس سازمان تعزیرات حکومتی گفت: قیمت نان باید زیر ذره بین بازرسان تعزیرات است. تلاش کنید با نصب قیمت نان در معرض دید مشتری زمینه اولیه دعوا را از بین ببرید.
کد خبر: 943850 تاریخ انتشار : 1403/09/11
معاون وزیر بهداشت:
معاون بهداشت با اشاره به استاندارد مطلوب ۲ تا ۸ درصد سبوسگیری از گندم گفت: متاسفانه فقط ۱۴۰ نانوایی در کشور از آردهایی استفاده میکنند که میزان سبوسگیری استاندارد دارند.
کد خبر: 943201 تاریخ انتشار : 1403/09/07
مطلق خبر داد؛
رییس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی، از تهیه پیش نویس بهبود کیفیت و سلامت نان و ترویج آرد و نان کامل، خبر داد.
کد خبر: 935760 تاریخ انتشار : 1403/07/22
موضوعات داغ
