علم

راز حفظ کاهش وزن بعد از رژیم غذایی

کاهش وزن برای بسیاری از افراد ممکن است؛ اما نگه داشتن آن داستان دیگری است. بیشتر افرادی که رژیم می‌گیرند طی چند سال بخش زیادی از وزن از دست‌رفته خود را دوباره به دست می‌آورند. اکنون نتایج یک پژوهش جدید نشان می‌دهد یک عادت ساده می‌تواند به شکستن این چرخه کمک کند.
خاکسترهایی که زمان را ثبت می‌کنند

بازنویسی تاریخ زمین با کمک آتشفشان‌ها

فوران‌های آتشفشانی معمولا با ویرانی و نابودی همراه‌اند، اما همین رویدادهای طبیعی یکی از دقیق‌ترین ابزارهای دانشمندان برای شناخت گذشته زمین نیز به شمار می‌روند. زمین‌شناسان و دیرینه‌شناسان با بررسی لایه‌های خاکستر آتشفشانی می‌توانند زمان شکل‌گیری سنگ‌ها و حتی سن فسیل‌های موجود در آن‌ها را تعیین کنند و تاریخ حیات روی زمین را با دقت بیشتری بازسازی کنند.

دانشمندان سازوکار پنهانِ «توقف خاراندن» را در مغز کشف کردند

میلیون‌ها نفر به خاطر بیماری‌هایی مانند اگزما، پسوریازیس و بیماری کلیوی درگیر خارش هستند؛ اما درمان‌های آن همچنان محدود است. اکنون پژوهشگران می‌گویند کشف سازوکار عصبی «توقف خاراندن» راه را برای درمان‌های موثرتر باز می‌کند.

روش ابتکاری جدید برای مقابله با چاقی و کبد چرب

پژوهشگران ترکیبی شناسایی کرده‌اند که ورود منیزیم به میتوکندری‌ها—ساختارهای تولیدکننده انرژی در سلول—را محدود می‌کند. در آزمایش‌های انجام‌شده روی موش‌ها، مهار این مسیر باعث شد حیوانات حتی با وجود مصرف رژیم غذایی پرچرب و پرقند افزایش وزن کمتری داشته باشند و نشانه‌های کمتری از بیماری کبد چرب مرتبط با رژیم غذایی نشان دهند.

وقتی زمان‌بندی به ابزار بقای جنگل تبدیل می‌شود

مطالعه‌ای مبتنی بر داده‌های ماهواره‌ای در مقیاس هزاران کیلومتر مربع نشان می‌دهد که درختان بلوط می‌توانند زمان برگ‌دهی خود را در واکنش به طغیان حشرات تنظیم کنند. این تأخیر کوتاه، اما هدفمند، آسیب ناشی از تغذیه کرم‌ها را به‌طور قابل توجهی کاهش می‌دهد.

قهوه چگونه ممکن است بر سلامت و طول عمر اثر بگذارد؟

از داستان چوپان اتیوپیایی و بزهای پرجنب‌وجوش او تا آزمایشگاه‌های زیست‌مولکولی امروز، قهوه همواره موضوعی برای کنجکاوی بوده است. اکنون پژوهشی جدید نشان می‌دهد برخی ترکیبات زیست‌فعال این نوشیدنی می‌توانند با اتصال به گیرنده‌ای به نام NR4A1 مسیرهای مرتبط با التهاب، متابولیسم و پاسخ به استرس را تحت تأثیر قرار دهند؛ مسیری که شاید بخشی از ارتباط میان مصرف قهوه و سلامت را توضیح دهد.

چای یا قهوه؛ کدام برای استخوان زنان سالمند بهتر است؟

کمتر زن سالمندی پیدا می‌شود که از یک فنجان نوشیدنی گرم بگذرد؛ با این حال، یک پژوهش تازه نشان می‌دهد انتخاب روزانه میان چای و قهوه در طول سال‌ها می‌تواند تفاوت‌ قابل توجهی در سلامت استخوان زنان ایجاد کند.