برچسب ها - نان
دکتری تخصصی بهداشت مواد غذایی در گفتوگو با آنا هشدار داد
دکتری تخصصی بهداشت مواد غذایی و دستیار آموزشی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد تأکید کرد که در میان انواع افلاتوکسینها، افلاتوکسین B۱ قویترین هپاتوتوکسین شناخته میشود و یک ترکیب سرطانزا با توان ایجاد آسیب جدی در سلولهای کبدی است، بنابراین نان کپکزده حتی اگر ظاهری سالم داشته باشد، میتواند حاوی سموم پایدار افلاتوکسین باشد؛ سمومی که با حرارت از بین نرفته و عامل اصلی سرطان کبد هستند.
کد خبر: ۱۰۱۷۵۶۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۹/۱۸
ناترازی انرژی و سفرههای اساسی، ساختار اقتصاد را تهدید میکند. بیانات اخیر رهبر انقلاب بر این امر صحه میگذارد که رهایی از این وضعیت، در گرو بازگشت به فرهنگ بهرهوری و پرهیز از اسراف در اقلام حیاتی مانند بنزین، گاز، خوراکیها است. این رویکرد، خود پایهای برای یک تحول ساختاری پایدار خواهد بود.
کد خبر: ۱۰۱۵۰۲۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۹/۰۸
صنعت نان در انتظار اصلاح یارانه و استانداردها؛ لزومیان: «نان نو» شفافیت زنجیره تولید را تضمین میکند
رئیس اتحادیه سراسری تولیدکنندگان و صادرکنندگان نان ایران، با تأکید بر لزوم ارتقای استانداردها، فناوری و رقابتپذیری در صنعت نان اظهار کرد: محدودیتهای صادراتی، نانهای زیرپلهای و نابرابری در قیمت آرد، تهدیدی جدی برای تولیدکنندگان شناسنامهدار است.
کد خبر: ۱۰۱۲۵۳۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۸/۲۶
تیمی از پژوهشگران هندی کشف کردهاند که «مخمر نان» میتواند در شرایط بسیار سخت و مشابه با محیط مریخ شامل امواج ضربهای با شدت بالا و نمکهای سمی پرکلرات زنده بماند.
کد خبر: ۱۰۰۷۵۳۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۸/۰۶
در گفتوگو با آنا تاکید شد
سخنگوی اتحادیه نانوایان سنتی تهران گفت: صنف نانوایی همگام با فناوری و برنامههای دولت، گامهای راهبردی و بلندی برای تأمین پایدار انرژی برداشته و تاکنون حدود ۱۰۰۰ واحد صنفی در تهران آمادگی خود را برای مجهز شدن به سوخت دوگانه (کپسول گاز و موتور برق) اعلام کردهاند.
کد خبر: ۱۰۰۱۳۳۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۷/۱۲
بر اساس مصوبه جدید که به استان تهران ابلاغ شد، قیمت نان بربری ساده با ۳۱ درصد افزایش به ۴۶۰۰ تومان، تافتون با ۵۲ درصد افزایش به ۲۰۰۰ تومان و نان لواش نیز با ۳۹ درصد رشد به ۱۲۵۰ تومان رسید.
کد خبر: ۹۸۸۱۰۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۰۹
همزیستی گندم با نوعی قارچ خاکی میتواند دانههایی بزرگتر و سرشار از روی و فسفر تولید کند، تا بشر گامی بزرگ در مسیر کشاورزی پایدار و مقابله با «گرسنگی پنهان» در جهان بردارد.
کد خبر: ۹۸۷۸۲۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۵/۰۷
نانهای بستهبندی و کلوچه مشمول استاندارد اجباری است و تولیدکنندگان مطابق قانون، بدون اخذ پروانه کاربرد نشان استاندارد، حق تولید، توزیع و تمرکز آن را ندارند.
کد خبر: ۹۸۴۲۲۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۴/۲۲
رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران اعلام کرد
در شرایطی که سیاستهای حمایتی دولت در حوزه تأمین نان بار دیگر به کانون توجه بازگشته زمزمههایی از تغییر شیوه پرداخت یارانه نان به گوش میرسد بر اساس اعلام رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران، دولت در حال بررسی طرحی است که در صورت تصویب نهایی یارانه نان به جای نانوایان، مستقیماً به حساب مردم واریز خواهد شد؛ اقدامی که میتواند معادلات زنجیره تأمین، قیمتگذاری و نظارت بر بازار نان را دستخوش تغییراتی جدی کند.
کد خبر: ۹۸۲۴۵۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۴/۱۴
رئیس اتاق اصناف تهران از افزایش سهمیه آرد نانواییها خبر داد و گفت: هرچه قدر که نانواییها نیاز به آرد داشته باشند تخصیص مییابد.
کد خبر: ۹۷۹۳۱۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۲۸
روایتی خاطرهانگیز
دبیر هیئت امنای دانشگاه آزاد اسلامی استان ایلام گفت: سال گذشته پس از لغو سفر دکتر طهرانچی به کربلا، وی در موکب اباعبدالله(ع) حاضر شد و به خادمان در پخت نان کمک کرد.
کد خبر: ۹۷۹۱۷۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۳۰
رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران و تهران با اشاره به افزایش ساعت کاری نانواییها از عدم افزایش قیمت نان در شرایط فعلی خبر داد.
کد خبر: ۹۷۸۹۴۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۲۶
پس از انتشار اخباری از افزایش قیمت نان در شبکههای اجتماعی از سوی اتحادیه نان سنتی تهران مسئولین امر پس از تماس خبرنگار آنا هیچ پاسخ مشخصی در خصوص رد و یا تایید این خبر ارائه ندادند.
کد خبر: ۹۷۷۵۳۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۰۳/۱۹
رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو با اشاره به چالشهای سبوسگیری از نان، سنگک را پرسبوسترین و بربری را کم سبوسترین نان خواند.
کد خبر: ۹۵۳۷۲۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۰۲
مدیر امنیت غذایی وزارت بهداشت گفت: سازمان استاندارد، استانداردهای آرد را ازلحاظ میزان سبوسگیری بازنگری کرد.
کد خبر: ۹۵۳۶۱۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۱/۰۲
کارشناس اداره کل فرآوردههای غذایی سازمان غذا و دارو با تأکید بر اهمیت مصرف نان کامل به جای نان سفید، خواستار ترویج فرهنگ استفاده از محصولات غلات کامل برای ارتقای سلامت عمومی شد.
کد خبر: ۹۴۹۶۵۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۱۰/۱۱
در آنا بخوانید؛
سالهاست که کیفیت نان در ایران مورد انتقاد قرار گرفته و دیگر همانند گذشته مورد اطمینان نیست. یکی از دلایل اصلی این موضوع، سبوسگیری بیشازحد از گندم است که میتواند تهدیدی جدی برای سلامت انسان به شمار آید.
کد خبر: ۹۴۳۹۵۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۹/۲۵
رئیس سازمان تعزیرات حکومتی؛
رئیس سازمان تعزیرات حکومتی گفت: قیمت نان باید زیر ذره بین بازرسان تعزیرات است. تلاش کنید با نصب قیمت نان در معرض دید مشتری زمینه اولیه دعوا را از بین ببرید.
کد خبر: ۹۴۳۸۵۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۹/۱۱
معاون وزیر بهداشت:
معاون بهداشت با اشاره به استاندارد مطلوب ۲ تا ۸ درصد سبوسگیری از گندم گفت: متاسفانه فقط ۱۴۰ نانوایی در کشور از آردهایی استفاده میکنند که میزان سبوسگیری استاندارد دارند.
کد خبر: ۹۴۳۲۰۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۹/۰۷
مطلق خبر داد؛
رییس دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی، از تهیه پیش نویس بهبود کیفیت و سلامت نان و ترویج آرد و نان کامل، خبر داد.
کد خبر: ۹۳۵۷۶۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۳/۰۷/۲۲
