راز پیشگیری از یبوست، فقط فیبر نیست
به گزارش «ساینس دیلی» (ScienceDaily)، یبوست مزمن با افزایش سن شایعتر میشود. پژوهشگران شبکه بیمارستانی–پژوهشی «مس جنرال بریگم» (Mass General Brigham) در مطالعه جدیدی بررسی کردند که آیا پنج الگوی رایج غذایی میتواند از بروز یبوست مزمن در بزرگسالان میانسال و سالمند جلوگیری کند یا نه. این تیم بیش از ۹۶ هزار شرکتکننده را طی چندین سال دنبال کرد تا ببیند عادات غذایی بلند مدت چگونه بر احتمال ابتلا به این مشکل پایدار گوارشی اثر میگذارد. تحلیل آنها نشان داد افرادی که به طور معمول رژیم مدیترانهای یا رژیم غنی از گیاهان داشتند، کمتر دچار یبوست مزمن شدند. این یافتهها در مجله «پزشکی گوارش» (Gastroenterology) منتشر شده است.
«کایل استالر»، متخصص گوارش و نویسنده ارشد پژوهش، میگوید: «یبوست مزمن میلیونها نفر را درگیر میکند و میتواند کیفیت زندگی بیمار را به شدت تحت تاثیر قرار دهد. یافتههای ما نشان میدهد که با افزایش سن، برخی رژیمهای سالم ممکن است مزایایی برای روده داشته باشند که فراتر از فواید شناخته شده آنها برای سلامت قلب و عروق است».
الگوهای غذایی سالم و کاهش خطر یبوست
پژوهشهای پیشین نشان داده بودند که رژیمهای سالم میتوانند علائم یبوست را کاهش دهند؛ اما این پژوهش نخستین مطالعهای است که نشان میدهد برخی رژیمها ممکن است از ابتدا مانع شکلگیری یبوست مزمن شوند.
استالر میگوید: «همیشه فرض میکردیم فواید رژیمهای سالم ناشی از فیبر است؛ اما تجزیه و تحلیلهای ما نشان داد اثر محافظتی این رژیمها مستقل از میزان فیبر مصرفی است».
با استفاده از دادههای مطالعه سلامت پرستاران، مطالعه سلامت پرستاران ۲ و مطالعه پیگیری متخصصان سلامت، محققان الگوهای غذایی بلند مدت را در افراد میانسال و سالمند بررسی کردند و مشخص نمودند چه کسانی در ادامه زندگی دچار یبوست مزمن شدند. یبوست مزمن در این مطالعه به صورت تداوم علائم دستکم ۱۲ هفته طی یک سال تعریف شده بود.
پژوهش این پنج رژیم را ارزیابی کرد: رژیم مدیترانهای، رژیم غنی از گیاهان (plant-based diet)، رژیم کمکربوهیدرات، رژیم غربی، رژیم التهابی.
افرادی که به طور پیوسته از رژیمهای غربی یا التهابی پیروی میکردند، بیشتر احتمال داشت که به یبوست مزمن مبتلا شوند. در مقابل، پیروی از رژیم کمکربوهیدرات اثر چشمگیری بر خطر یبوست نشان نداد.
نکات کلیدی تغذیهای
استالر میگوید: «یافتههای ما نشان میدهد رژیمی سرشار از سبزیجات، مغزها [آجیل]و چربیهای سالم ممکن است به پیشگیری از یبوست مزمن در بزرگسالان میانسال و سالمند کمک کند».
رژیم مدیترانهای
رژیم مدیترانهای بر پایه غذاهای مناطق پیرامون دریای مدیترانه است. این نوع غذاها انواع ویتامینها و مواد مغذی را برای بدن ما فراهم میکنند. این رژیم سرشار از سبزیجات، حبوبات، میوهها، غلات کامل، مغزها و دانهها (از جمله بادام، گردو، تخمه آفتابگردان و تخمه کدو)، مرغ، ماهی و روغن زیتون است.
رژیم غنی از گیاهان
رژیم غنی از گیاهان به معنای انتخاب بیشترِ غذاها از منابع گیاهی است؛ شامل میوهها، سبزیجات، مغزها، دانهها، غلات کامل، حبوبات و روغنهای گیاهی. این الگو الزاما گیاهخواری نیست و حذف کامل گوشت یا لبنیات را توصیه نمیکند بلکه تکیه بر منابع گیاهی را افزایش میدهد.
رژیم غذایی التهابی
دانشکده پزشکی دانشگاه جانز هاپکینز از گوشت قرمز، گوشت فراوری شده مانند سوسیس و کالباس، غذاهای سرخشده، شکر افزوده، شیرینیهای بستهبندیشده، نوشیدنیهای شیرین شده با شکر مانند سودا و چربیهای ترانس به عنوان غذاهای التهابی یاد میکند.
رژیم غذایی غربی
رژیم غذایی غربی الگویی مدرن است که با مصرف زیاد غذاهای فراوریشده، چربیهای اشباع، قندهای تصفیه شده و فیبر اندک شناخته میشود. این رژیم معمولا شامل مقادیر بالای گوشت قرمز و فراوریشده، لبنیات پرچرب و غلات تصفیه شده است، در حالیکه در آن میوه، سبزی، و غلات کامل بسیار کم است. این رژیم غذایی اغلب با افزایش خطر چاقی، دیابت نوع ۲، بیماریهای قلبی–عروقی و برخی سرطانها مرتبط است.
انتهای پیام/
