چربی

برچسب ها - چربی

سوخت‌وساز پنهانی که زمستان آن را بیدار می‌کند

بدن با کاهش دما چربی قهوه‌ای را به‌کار می‌اندازد

سرما همیشه حضوری ناخوانده در زندگی ما بوده است. این تجربه آشنا، هرچند ناخوشایند، کلیدی در دل خود دارد که می‌تواند سلامت و انرژی ما را دگرگون کند. پشت این لرزش کوتاه و هوای نفس‌گیر، لایه‌ای از بافت بدن آرام‌آرام فعال می‌شود؛ «چربی قهوه‌ای». بافتی کوچک، پنهان و کم‌حجم که برخلاف چربی سفید، نه باری بر دوش متابولیسم بلکه موتور کوچک گرما‌ساز بدن است. سردی زمستان ممکن است مزاحم باشد، اما برای این چربی شگفت‌انگیز حکم دکمه روشن‌کننده‌ای را دارد که هر بار بدن سرد می‌شود، شعله آن بالا می‌رود. این گزارش روایتی است از اینکه چگونه سرمایی که از آن می‌گریزیم، شاید بتواند یکی از ابزار‌های مهم سلامت ما باشد.

کد خبر: 1016634 تاریخ انتشار : 1404/09/15

چربی‌های گوشت قرمز، دشمن پنهان قلب شما

گوشت قرمز شاید پروتئین کاملی داشته باشد، اما چربی‌های اشباع آن به‌تدریج دیواره شریان‌ها را مسدود می‌کنند و خطر سکته و حمله قلبی را افزایش می‌دهند. در مقابل، گوشت‌های سفید و ماهی‌های چرب، با چربی‌های مفید امگا-۳، قلب شما را محافظت می‌کنند.

کد خبر: 997797 تاریخ انتشار : 1404/06/26

قلب در محاصره مین خاموش چربی

چربی پنهان شکمی، ساکت، اما بی‌رحم، سرعت پیری قلب را بالا می‌برد و سلامت شما را به خطر می‌اندازد. تحقیقات تازه نشان می‌دهد توزیع چربی در بدن اهمیت بیشتری از وزن کلی دارد و چربی اطراف اندام‌ها می‌تواند روند پیری قلب و رگ‌ها را تسریع کند، در حالی که برخی ذخایر چربی حتی اثر محافظتی دارند.

کد خبر: 993665 تاریخ انتشار : 1404/06/06

کشف معمار پنهان ذخیره‌سازی چربی در بدن

در دل ژن، رازی نهفته بود. ملکولی کوچک که بی‌صدا فرمان ذخیره چربی را صادر می‌کرد، امروز شناسایی شده و می‌تواند سرنوشت نبرد با چاقی را به مسیری تازه و امیدوارکننده هدایت کند.

کد خبر: 990280 تاریخ انتشار : 1404/05/21

روغن‌های غذایی تأثیر عمیقی بر التهاب و سلامت بدن دارند

این کارشناس ارشد تغذیه بالینی گفت: انتخاب روغن‌های غذایی تأثیر عمیقی بر التهاب و سلامت کلی دارد. قرار دادن روغن‌های غنی از اسید‌های چرب امگا-۳ در رژیم غذایی و محدود کردن مصرف چربی‌های اشباع و امگا-۶ اضافی می‌تواند به کاهش التهاب و خطر بیماری‌های مزمن کمک کند.

کد خبر: 951097 تاریخ انتشار : 1403/10/18

وزارت بهداشت:

غذا‌های خیابانی و رستورانی حاوی چربی ترانس هستند

بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، غذا‌های خیابانی و رستورانی اغلب حاوی چربی ترانس تولید شده صنعتی هستند.

کد خبر: 946772 تاریخ انتشار : 1403/09/26

پاسخ به چند سوال رایج درباره مصرف انواع روغن

مواد غذایی بر اساس اصول تغذیه سالم به شش گروه اصلی طبقه‌بندی می‌شوند که چربی‌ها یکی از این گروه‌های شش‌گانه هستند و توجه به باید‌ها و نباید‌های مصرف این گروه غذایی نقش مهمی در میزان سلامت افراد دارد.

کد خبر: 944958 تاریخ انتشار : 1403/09/17

با میوه‌ای که هم‌زمان موجب کاهش کلسترول، چربی‌ و قند می‌شود، آشنا شوید

برخی مواد خوراکی فوق‌العاده مغذی به دلیل فوایدشان برای بدن متمایز می‌شوند و مانند سپرهای طبیعی در برابر خطراتی عمل می‌کنند که اغلب نامرئی هستند.

کد خبر: 942894 تاریخ انتشار : 1403/09/05

حافظه سلول‌های چربی مانع از لاغری شما می‌شوند

دانشمندان بر این باورند که «تغییرات اپی‌ژنتیکی» در سلول‌های چربی حتی پس از کاهش وزن باقی می‌مانند، به این معنا که سلول‌ها همچنان شرایط قبلی خود را به یاد می‌آورند و به دنبال بازگشت به همان شرایط هستند.

کد خبر: 942683 تاریخ انتشار : 1403/09/04

پنیر بخورید تا دوران پیری سالم داشته باشید

یک مطالعه بزرگ ژنتیکی نشان داده است افرادی که از سلامت روانی بهتری برخوردارند، بیشتر و سالم‌تر زندگی می‌کنند و در این میان، انتخاب‌های سبک زندگی خاص، مانند خوردن پنیر بیشتر، می‌تواند نقش مهمی در این وضعیت سلامتی داشته باشد.

کد خبر: 918648 تاریخ انتشار : 1403/04/03

یک متخصص تغذیه در گفت‌وگو با آنا اظهار کرد؛