برچسب ها - غذا
یک استادیار دانشگاه شهید بهشتی در گفت‌وگو با آناتک:
بدن ما هر لحظه در حال انجام میلیون‌ها واکنش شیمیایی است. از تبدیل غذایی که می‌خوریم به انرژی گرفته تا تنظیم خلق‌وخو، تمرکز، عملکرد سیستم ایمنی و حتی روند پیری، بخش مهمی از آنچه در بدن اتفاق می‌افتد در دنیای مولکول‌ها رقم می‌خورد؛ جایی که بیوشیمی، سبک زندگی و سلامت به یکدیگر گره می‌خورند. شناخت این فرایندها می‌تواند توضیح دهد چرا انتخاب‌های روزمره ما فقط بر حال امروزمان اثر نمی‌گذارند، بلکه ممکن است مسیر سلامت آینده‌مان را نیز تغییر دهند.
کد خبر: ۱۰۸۷۸۷۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۱۴
دبیر شورای راهبری فناوری‌ها و تولیدات دانش‌بنیان اعلام کرد
دبیر شورای راهبری فناوری‌ها و تولیدات دانش‌بنیان، در نشست کمیته بهره‌وری و نظارت بر اجرای قانون جهش تولید دانش‌بنیان در مجلس شورای اسلامی، بر ضرورت تبدیل ظرفیت‌های قانونی به توسعه فناوری در بخش کشاورزی و تقویت امنیت غذایی کشور تأکید کرد.
کد خبر: ۱۰۸۷۴۶۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۱۲
مرکز مدیریت بیماری‌های واگیر وزارت بهداشت، وضعیت بیماری‌های منتقله از آب‌وغذا برای شش ماهه نخست سال جاری را اعلام کرد.
کد خبر: ۱۰۸۶۳۲۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۷/۰۷
دانشمندان هشت ماده شیمیایی را شناسایی کرده‌اند که به‌طور معمول برای نگهداری مواد غذایی استفاده می‌شوند و با افزایش خطر ابتلا به فشار خون بالا ارتباط دارند.
کد خبر: ۱۰۸۴۶۱۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۳۱
پژوهشگران دانشگاه ایلینوی جنوبی با استفاده از مخمر‌های مهندسی‌شده، روشی را برای تبدیل زباله‌های پلاستیکی و پسماند‌های کشاورزی به مواد اولیه خوراکی آزمایش کرده‌اند. در این فرآیند، این مواد پس از پردازش به ترکیباتی تبدیل می‌شوند که می‌توان از آنها برای تهیه خمیر کوکی و تولید آن با چاپگر سه‌بعدی استفاده کرد. این فناوری هنوز در مراحل اولیه قرار دارد، اما پژوهشگران امیدوارند در آینده بتوان از آن برای تامین غذا در شرایط دشوار، از جمله مأموریت‌های فضایی، بهره گرفت.
کد خبر: ۱۰۷۹۰۴۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۶/۰۹
سرزمین موضوعی «شرکت هیولاها» با نام «مانستروپولیس» قرار است سال ۲۰۲۷ در پارک «استودیوهای هالیوود دیزنی» در مجموعه دیزنی‌ورلد افتتاح شود؛ پروژه‌ای که بازدیدکنندگان را به دنیای سالی و مایک می‌برد و برای نخستین‌بار امکان حضور آنها در شهر هیولاها را فراهم می‌کند.
کد خبر: ۱۰۷۵۷۳۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۲۵
در گفت‌وگو با آنا مطرح شد
کارشناس مسائل بین‌الملل با بیان اینکه افزایش قیمت جهانی مواد غذایی و گوشت تنها نتیجه کمبود عرضه یا افزایش هزینه نهاده‌های کشاورزی نیست، گفت: مجموعه‌ای از عوامل اقتصادی، سیاسی و امنیتی از جمله افزایش هزینه‌های حمل‌ونقل، رشد نرخ بیمه‌های دریایی، نوسانات ارزی، تغییر قیمت کالاهای جایگزین و تداوم نااطمینانی‌های ناشی از تنش‌های منطقه‌ای، بازار جهانی غذا را با موج جدیدی از افزایش قیمت‌ها روبه‌رو کرده است.
کد خبر: ۱۰۷۳۴۴۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۵/۱۴
مدیر نظارت و ارزیابی فرآورده‌های خوراکی و آشامیدنی معاونت غذا و دارو با هشدار نسبت به افزایش ورود ریزپلاستیک‌ها به منابع آب و زنجیره غذایی، بر ضرورت اصلاح الگوی مصرف، کاهش استفاده از محصولات پلاستیکی و انتخاب بسته‌بندی‌های ایمن‌تر برای حفظ سلامت جامعه تأکید کرد.
کد خبر: ۱۰۶۸۴۰۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۴/۲۰
پژوهشگران دانشگاه استنفورد با کمک هوش‌مصنوعی، دستور پخت همبرگری را طراحی کرده‌اند که نه‌تنها در آزمون طعم با همبرگرهای رستورانی رقابت می‌کند، بلکه ارزش غذایی آن تقریباً دو برابر و اثرات زیست‌محیطی‌اش تا بیش از ده برابر کمتر است. با این حال، به گفته تیم پژوهشی، هدف اصلی این پروژه فراتر از تحولی در صنعت غذایی است و افقی جدید برای نقش هوش‌مصنوعی در طراحی سیستم‌های پیچیده ترسیم می‌کند.
کد خبر: ۱۰۶۸۳۴۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۴/۲۰
معاون فرهنگی و دانشجویی وزارت بهداشت با رد اخبار مربوط به تغییر شیوه پرداخت یارانه غذای دانشجویان، اعلام کرد که خدمات تغذیه در دانشگاه‌های علوم پزشکی در سال تحصیلی آینده مطابق روال گذشته ارائه خواهد شد و طرح واریز یارانه غذا به کیف پول دانشجویان هنوز آماده اجرا نیست.
کد خبر: ۱۰۶۶۰۳۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۴/۰۸
معاون اقتصادی وزیر جهاد کشاورزی در گفت‌وگو با آنا:
معاون اقتصادی وزیر جهاد کشاورزی با تاکید بر ذخیره‌سازی مطلوب و واردات پرحجم کالاهای اساسی علیرغم تلاش دشمن برای مسدودسازی مسیرهای تجاری، نوسانات قیمتی اخیر را ناشی از فاکتورهای کلان اقتصادی نظیر تغییر نرخ ارز و هزینه‌های ترانزیت دانست و از آغاز روند نزولی قیمت‌ها در بازار اقلام پروتئینی و تشدید برخورد با گران‌فروشان خبر داد.
کد خبر: ۱۰۶۴۸۷۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۴/۲۵
کالری همیشه عدد ثابتی نیست. پژوهش‌های جدید نشان می‌دهد بدن انسان و میکروب‌های روده با هم تعیین می‌کنند چه مقدار انرژی از غذا جذب شود، به‌طوری که دو فرد می‌توانند از یک وعده غذایی یکسان، مقدار متفاوتی کالری دریافت کنند.
کد خبر: ۱۰۵۹۶۹۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۳/۱۰
در پی تشدید محاصره نوار غزه توسط اسرائیل، شهروندان فلسطینی با معضلی جدی روبرو شده‌اند: انتخاب بین تأمین هزینه‌های گزاف درمان دندانپزشکی و تهیه غذای خانواده. این وضعیت منجر به وخامت سلامت عمومی، به‌ویژه در حوزه بهداشت دهان و دندان، شده است.
کد خبر: ۱۰۵۹۳۸۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۳/۰۸
وزیر جهاد کشاورزی با تأکید بر نقش بخش خصوصی در تولید محصولات کشاورزی گفت: استمرار تولید در این بخش می‌تواند امنیت غذایی کشور را به‌صورت پایدار تضمین کند.
کد خبر: ۱۰۵۵۱۵۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۲/۲۱
در گفت‌وگو با آنا تاکید شد
کارشناس صنعت غذا و کشاورزی با اشاره به وابستگی بیش از یک‌سوم تولید جهانی کود به منطقه خلیج فارس، تأکید کرد: ایران با اتکا به ظرفیت‌های تولیدی، فناوری پالایش گاز و پتروشیمی و سیاست‌های ضد خام‌فروشی، نه‌تنها توان تأمین نیاز داخلی خود را حفظ کرده، بلکه به یکی از معدود بازیگران تاب‌آور در برابر تهدید فزاینده امنیت غذایی جهان تبدیل شده است؛ جایگاهی که اهمیت علم، فناوری و مدیریت راهبردی منابع را در معادلات آینده غذا بیش از پیش آشکار می‌کند.
کد خبر: ۱۰۵۴۱۰۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۲/۲۹
در گفتگو با آنا تأکید شد
یک فعال صنعت غذایی با تأکید بر اینکه حفظ امنیت غذایی در شرایط بحرانی نیازمند تغییر رویکردهای سنتی حکمرانی اقتصادی است، گفت: تجربه‌های میدانی نشان داده هرجا اعتماد به مردم و فعالان اقتصادی افزایش یافته و از تمرکزگرایی فاصله گرفته‌ایم، کارها بهتر پیش رفته است؛ نمونه این موضوع نیز قفسه های پر از کالای فروشگاه ها در دوران جنگ تحمیلی بود.
کد خبر: ۱۰۵۲۲۴۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۲/۱۰
کتاب «غذا‌های مردمی مصر در جشن‌ها و مناسبت ها» منتشر شد.
کد خبر: ۱۰۵۱۸۸۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۲/۰۸
پژوهشی جدید نشان می‌دهد احساس سیری در مغز تنها به فعالیت نورون‌ها وابسته نیست و سلول‌های دیگری نیز در این فرآیند نقش دارند؛ کشفی که می‌تواند نگاه دانشمندان به کنترل اشتها و درمان چاقی را تغییر دهد.
کد خبر: ۱۰۵۱۲۱۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۲/۰۶
وزیر جهاد کشاورزی در پی طرح ادعاها و اتهامات نمایندگان برخی کشورهای عربی حاشیه خلیج فارس دستوراتی را صادر کرد.
کد خبر: ۱۰۵۰۱۵۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۲/۰۲
بر اساس گزارشی از شبکه «چنل نیوز آسیا» سنگاپور، افزایش قیمت نفت در پی درگیری‌های اخیر و اختلال در مسیرهای انتقال انرژی به‌ویژه در تنگه هرمز، کشورهای وابسته به واردات نفت را به سمت استفاده بیشتر از سوخت‌های جایگزین از جمله سوخت‌های زیستی سوق داده است؛ روندی که در کنار تقویت امنیت انرژی، نگرانی‌هایی درباره تأثیر آن بر قیمت مواد غذایی ایجاد کرده است.
کد خبر: ۱۰۴۹۹۸۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۲/۰۱
