رژیم غذایی «روزه‌مانند» فواید ویژه‌ای دارد

به گزارش گروه سلامت خبرگزاری علم و فناوری آنا به نقل از مقاله‌ای جدید که در ژورنال  نیچر منتشر شده، محققان دانشگاه کالیفرنیا اثربخشی رژیم غذایی «روزه‌مانند» را با رژیم غذایی مدیترانه‌ای ارزیابی کردند و به یافته‌های منحصربه‌فردی دست یافتند. تأثیر رژیم غذایی «روزه‌مانند» به‌طور دوره‌ای و رژیم غذایی مدیترانه‌ای به طور مداوم در بزرگسالان چاق و مبتلا به فشار خون در یک دوره چهارماهه بررسی شد.

این مطالعه شامل ۴۴ نفر در گروه رژیم غذایی «روزه‌مانند» و ۴۰ نفر در گروه رژیم غذایی مدیترانه‌ای، در سنین ۳۵ تا ۷۵ سال بود. همچنین عملکرد لایه درون‌رگی و عوامل قلبی، عروقیِ متابولیک در مقاطع زمانی مختلف در طول مطالعه مورد بررسی قرار گرفت.

نتایج نشان داد که گروه رژیم غذایی «روزه‌مانند»، کاهش در شاخص پرخونیِ واکنشی را تجربه کرد که به طور بالقوه نشان دهنده اختلال عملکرد لایه درون‌رگی است. با این حال، هر دو گروه هیچ بهبودی در معیار‌های انطباق شریانی نشان ندادند.

در طول سه ماه پیگیری، گروه رژیم غذایی «روزه‌مانند» سطح انسولین و مقاومت به انسولین را کاهش داد، در حالی که گروه رژیم غذایی مدیترانه‌ای کاهش بیشتری را در شیوع دیابت نشان داد. علاوه بر این، گروه رژیم غذایی «روزه‌مانند» با کاهش توده چربی در میان‌تنه همراه بود در حالی که گروه رژیم غذایی مدیترانه‌ای کاهش توده عضلانی بدون چربی را تجربه کرد.

این مطالعه نشان داد که هر دو رژیم غذایی به طور مؤثری وزن را کنترل می‌کنند و خطر بیماری قلبی متابولیک را بهبود می‌بخشند، اما اثرات متمایزی نیز دارند.

رژیم غذایی «روزه‌مانند» نسبت به رژیم غذایی مدیترانه‌ای ممکن است توده بدون چربی بدن را بیشتر حفظ کند. 

محققان بر لزوم تنوع بخشیدن به فهرست خوراکی‌های رژیم غذایی «روزه‌مانند» تأکید داشتند،، زیرا برخی از شرکت‌کنندگان رژیم‌های غذایی دوره‌ای «روزه‌مانند» را از رژیم‌های مداوم (مدیترانه‌ای) کارامدتر دانستند.