پنجمین جشنواره سالانه «سفره تهرانی، غذای ایرانی» برگزار شد

به گزارش خبرنگار فرهنگی آنا، افسانه جباریان دبیر اجرایی جشنواره سفره تهرانی، غذای ایرانی گفت: پنجمین سالانه این جشنواره با رویکرد ترویج خوراک‌های بومی و محلی که بیشتر در فصل زمستان در خانواده های ایرانی طبخ می شود برگزار شد.
جباریان گفت: فرهنگ غذایی هر منطقه از ایران پهناور بر اساس موقعیت جغرافیایی آن شکل گرفته است و ما به دانشجویان هتلداری و گردشگری آموزش خواهیم داد تا در منوی پیشنهادی به گردشگران داخلی و خارجی حتما غذای بومی و محلی منطقه خود را پیشنهاد دهند.

افسانه جباریان مدرس رشته های گردشگری گفت: در این جشنواره بیش از 50 نوع غذا و دسر ایرانی به معرض نمایش و داوری گذاشته شد.

این مدرس رشته های گردشگری گفت: سومین بخش از جشنواره سفره تهرانی غذای ایرانی در حوزه دمنوش های ایرانی در چند روز آینده برگزار شد.

جباریان در ادامه افزود: گردشگران خارجی با طعم و مزه غذاهای بومی و محلی ایران بیگانه هستند که این موضوع به دلیل توجه نداشتن مدیران مراکز اقامتی و پذیرایی است.

دبیر اجرایی جشنواره در پایان افزود: این جشنواره به همت دانشجویان رشته های هتلداری، گردشگری ، قنادی و آشپزی مرکز علمی کاربردی واحد 37 و مشارکت روابط عمومی میراث فرهنگی،صنایع دستی و گردشگری استان تهران برگزار شد.