برچسب ها - نجمه واحد دهکردی
دکتری تخصصی بهداشت مواد غذایی تاکید کرد:
تخته برش که شاید در نگاه اول وسیلهای ساده و بیخطر به نظر برسد، میتواند به یکی از مهمترین عوامل انتقال بیماریهای میکروبی در آشپزخانه تبدیل شود. دکتر نجمه واحد دهکردی، دکتری تخصصی بهداشت مواد غذایی و دستیار آموزشی دانشگاه آزاد اسلامی شهرکرد، در گفتوگو با خبرنگار آنا از خطرات پنهان این وسیله پرکاربرد میگوید.
کد خبر: 1034134 تاریخ انتشار : 1404/11/29
دکتری تخصصی و مدرس بهداشت مواد غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد گفت: مهمترین عامل میکروبی مرتبط با مواد غذایی کنسرو شده باکتری Clostridium botulinum است. این باکتری بیهوازی، اسپورزا و بسیار خطرناک است که در صورت فراهم شدن شرایط مناسب، میتواند در کنسرو رشد کرده و سم بوتولیسم تولید کند
کد خبر: 1026924 تاریخ انتشار : 1404/10/30
