پیشنهاد سردبیر
فناوری +
تلاش علم برای احیای یک سنت فراموششده
ماست با طعم مورچه
چه میشود اگر برای تهیه ماست، به جای مخمر معمولی، چهار مورچه زنده را در شیر گرم بیندازید؟ این روش عجیب که یک سنت فراموششده در بالکان است نظر دانشمندان را به خود جلب کرد و باعث شد آنها از آزمایشگاه خود در دانمارک بیرون بیایند و به خواستگاه اصلی آن بروند و ماست مورچهای را در لانه مورچههای چوب درست کنند.
مغز زنان در روزهای قاعدگی بازسازی میشود
مغز زنان در طول ماه، ساکت و بیتغییر نمیماند. هر نوسان هورمونی که بدن را برای قاعدگی آماده میکند، در سکوت، نقشه ظریف شبکههای عصبی مغز را هم بازنویسی میکند. پژوهشی تازه نشان میدهد که این دگرگونیها نهتنها در نواحی مرتبط با تولیدمثل، بلکه در سراسر مغز اتفاق میافتد؛ درست مثل موجی که از مرکز دریا به همهجا میرسد. این یافتهها تصویری تازه از رابطهی پیچیده هورمونها و مغز ارائه میدهد رابطهای که کمتر شناخته شده است، با وجود آنکه نیمی از جمعیت جهان در هر ماه تجربهاش میکنند.
شناسایی گرگاس؛ حیوانی با ژن سگ و گرگ
برای نخستین بار در یونان، نتیجه آزمایش ژنتیکی از کشف یک «گرگاس» خبر میدهد؛ حیوانی که نیمی گرگ و نیمی سگ است. این موجود دورگه میتواند نگاه ما را به نحوه اهلی شدن حیوانات تغییر دهد.
آیندهی تشخیص آنفلوآنزا در یک تکه آدامس
آدامسی که بیماری را لو میدهد
یک مزهی ساده میتواند سرنوشت سلامت جمعی را تغییر دهد. تصور کنید به جای فروبردن چیزی شبیه گوش پاککن در بینی، تنها کافی باشد یک آدامس بجوید تا بفهمید آنفلوآنزا دارید یا نه.
۱۰ فنجان چای در روز، نسخهای برای قلب سالمتر
چای سیاه، نه تنها یک نوشیدنی معمولی روزمره بلکه یک «داروی طبیعی» برای قلب ما است؛ دانشمندان چینی در بررسیهای تازه خود به این مسئله پی بردهاند که روزانه چه میزان از این نوشیدنی محبوب، قلب ما را نجات میدهد. طرفداران چای اگر تعداد فنجانهای مورد نظر دانشمندان را بفهمند، حتما لبخند رضایت بر لبهایشان خواهد نشست.
آنچه در دهان شما زندگی میکند، شاید مرگبار باشد
هر صبح وقتی مسواک میزنیم، شاید تنها به درخشش دندانهایمان فکر میکنیم؛ اما پژوهشهای تازه نشان میدهد همین کار ساده میتواند تفاوتی بزرگ در سرنوشت سلامتی ما رقم بزند؛ تفاوتی میان ابتلا به بیماریهای مرگبار یا محافظت در برابر آنها.
بلایی که خواب بیکیفیت بر سر مغزمان میآورد
دانشمندان دریافتند مغز کسانی که خواب بیکیفیت دارند، به طور میانگین یک سال پیرتر از سن واقعیشان به نظر میرسد. آنها هشدار میدهند اصلاح عادات خواب میتواند روند پیری مغز و خطر زوال عقل را کاهش دهد.
خطر آسیب مغزی تنها با ۴ روز متوالی مصرف غذای پرچرب
دانشمندان دریافتهاند که مصرف غذاهای ناسالمِ پرچرب به سرعت مدارهای حافظه در مغز را مختل میکند. تنها در مدت چهار روزمتوالی، نورونهای هیپوکامپ بیش از حد فعال و عملکرد حافظه دچار آسیب میشود. بازگرداندن گلوکز به مغز این نورونها را ترمیم میکند و اقداماتی مانند روزهداری یا تغییر در رژیم غذایی میتواند سلامت مغز را بازگرداند.
بخش دوم مصاحبه آناتک با حنیف قلندری، پژوهشگر تاریخ علم
نقد دانش گذشتگان با معیارهای امروز نادرست است
ما امروز ستارگان را با ابزارهای پیشرفته میبینیم؛ آنها با چشم، ابزارهای اولیه و باورهایشان میدیدند؛ اما آیا این تفاوت، به ما حق میدهد که دانش گذشته را «خرافه» خوانده و از تاریخ علم دور شویم؟
انبه سرشار از قند، علیه دیابت میجنگد
قند همیشه دشمن نیست. پژوهش تازه دانشگاه «جرج میسون» نشان میدهد خوردن روزانه انبه، با وجود داشتن بیش از ۳۰ گرم قند طبیعی، میتواند قند خون را بهتر از یک میانوعده کمقند تنظیم کند و حتی چربی بدن را کاهش دهد.
