گزارش آنا از پشتپرده بازداشت ۴ عنصر کلیدی حلقه «ضدوفاق» و متلاشی شدن شبکه سایه
واکاوی تغییر دکترین نظامی پنتاگون از «ضربه اول» به «انفعال استراتژیک»
چرا واشنگتن همزمان با لبخند در مسقط تحریم جدید وضع میکند؟
چرا دکترین جنگ منطقهای ترامپ را به زانو درآورد؟
بررسی تقلبهای رایج در زمینه فرآوری و نگهداری مواد غذایی دریایی
نجمه واحد دهکردی نویسنده کتاب «بهداشت و صنایع مواد غذایی دریایی» در گفتوگو با خبرنگار خبرگزاری علم و فناوری آنا از چاپ کتاب «بهداشت و صنایع مواد غذایی دریایی» توسط دانشجوی دکتری تخصصی بهداشت مواد غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد خبر داد.
وی اضافه کرد: در دهه اخیر بهداشت مواد غذایی مرتبط با محصولات تولید شده از آبزیان صید شده و پرورشی رشد وسیعی داشته که یکی از دلایل آن روی آوردن مردم به استفاده از این منبع پروتئینی و در پی آن، گسترش صنایع غذایی مرتبط با آبزیان است.
نویسنده کتاب «بهداشت و صنایع مواد غذایی دریایی» بیان کرد: اطمینان از بهداشت مواد غذایی باید شامل مدیریت در صید، پرورش ماهی، ارائه طرح جامع کنترلی از محل صید و مزرعه تا سفره مصرفکننده باشد.
واحد دهکردی متذکر شد: همین ماده غذایی در صورتی که ناسالم و غیربهداشتی باشد، نهتنها برای تأمین نیازهای بدن مفید نیست؛ بلکه میتواند عامل بروز بیماریهای گوناگون ازجمله مسمومیتها، بیماریهای رودهای، آلرژی و سوءتغذیه شود.
دانشجوی دکتری تخصصی رشته بهداشت مواد غذایی افزود: در کتاب بهداشت و صنایع مواد غذایی دریایی تلاش شده به مهمترین مخاطرات بهداشتی در مواد غذایی دریایی و همچنین شناخت برخی از تقلبهای رایج در زمینه فرآوری و نگهداری مواد غذایی دریایی پرداخته شود.
به گزارش آنا؛ کتاب «بهداشت و صنایع مواد غذایی دریایی» از سوی نشر علمی و دانشگاهی دانشگاه آزاد اسلامی و انتشارات دانشگاه آزاد اسلامی شهرکرد و با همکاری نویسندگان ابراهیم رحیمی استاد گروه بهداشت مواد غذایی و محمدامین حیدریزاده دانشجوی دکتری تخصصی بهداشت مواد غذایی در یکهزار نسخه تألیف و به چاپ رسید.
انتهای پیام/
