صبحانه نخوردن دانش‌آموزان چه مضراتی دارد/ کودکان و محصلان چه بخورند، چه نخورند؟

به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری آنا، سیدحامد برکاتی، با تاکید بر ضرورت مصرف صبحانه توسط دانش آموزان، گفت: عدم صرف صبحانه، یکی از مشکلات شایع در بین دانش آموزان است. دانش آموزانی که بدون خوردن صبحانه به مدرسه می روند، یادگیری و کارایی لازم را ندارند و نخوردن صبحانه می تواند اثرات منفی بر یادگیری آنها داشته باشد؛ معمولا، اگر مدت زمان ناشتایی طولانی شود، نگهداری قند خون در سطحی که مغز قادر به فعالیت خود باشد، دشوارتر شده و یادگیری و تمرکز حواس مختل می شود، اما افزایش نسبی قند خون موجب بهبود عملکرد مغز و یادگیری آنان می شود.

وی افزود: دانش آموزان نداشتن وقت را دلیل نخوردن صبحانه عنوان می کنند. برای اینکه کودکان سنین مدرسه اشتهای کافی برای خوردن صبحانه داشته باشند، باید شام را در ساعات ابتدایی شب مصرف کنند و تا حد امکان شب‌ها در ساعت معینی بخوابند تا صبح بتوانند زودتر بیدار شده و وقت کافی برای خوردن صبحانه داشته باشند.

مديركل دفتر سلامت جمعيت، خانواده و مدارس وزارت بهداشت عنوان کرد: والدین باید كودكان خود را به سحرخيزی، ورزش و نرمش صبحگاهی و خوردن صبحانه در محیط گرم خانواده تشویق کنند. غذاهایی مانند، فرنی، شیربرنج، حلیم و عدسی اغلب مورد علاقه کودکان این سنین است و از ارزش غذایی بالایی نیز برخوردار بوده و برای صرف وعده صبحانه در کودکان مناسب است.

وی خاطرنشان کرد: غذاهایی از قبیل نان و پنیر و گردو، نان و پنیر و گوجه فرنگی، نان و پنیر و خیار، نان و تخم مرغ و گوجه فرنگی، نان و کره مربا، نان و کره و خرما، نان و پنیر و خرما همراه با یک لیوان شیر یک صبحانه سالم و مغذی برای کودکان سنین مدرسه به شمار می رود. دانش آموزان می توانند در وعده صبحانه، نان را به عنوان منبع تامین انرژی، پنیر و تخم مرغ را به عنوان منبع تامین پروتئین، شیر را به عنوان منبع تامبن پروتئین و کلسیم و کره همراه با مربا یا عسل را به عنوان منابع تامین کننده بخشی از انرژی مصرف کنند.

برکاتی درخصوص تمایل به مصرف غذاهای غیر خانگی توسط دانش آموزان، تصریح کرد: مصرف غذاهای غیر خانگی مانند، ساندویچ ها، سوسیس، کالباس و همبرگر، در بین کودکان در سنین مدرسه رایج است. این نوع موادغذایی معمولا از نظر مواد مغذی به ویژه آهن، کلسیم، ویتامین 2B ویتامین A و C و اسید فولیک فقیرند و در صورتی که جایگزین غذاهای خانگی و سنتی شوند و به طور مداوم مصرف شوند، بدن با کمبودهای ویتامینی و املاح که برای تنظیم فعالیت های حیاتی بدن مورد نیازند مواجه می شود.

وی ادامه داد: باید به دانش آموزان توصیه شود که در مصرف این نوع غذاها افراط نکنند و در برنامه غذایی خود بیشتر از غذاهای سنتی و معمول خانواده و از چهار گروه غذایی اصلی استفاده کنند. البته مصرف ساندویچ های سوسیس و کالباس هم چنانچه در منزل تهیه شود (به شرطي كه دائمي نباشد) و سبزيجات ضدعفونی شده مثل گوجه فرنگی و كاهو در كنار آن گذاشته شود، سالم تر و كامل تر است.

مديركل دفتر سلامت جمعيت، خانواده و مدارس وزارت بهداشت با تاکید بر مصرف موادلبنی از جمله، کشک خشک، ماست چکیده، کره، سرماست، سرشیر در رژیم غذایی دانش آموزان، گفت: اگر دانش آموزان در شیفت بعد از ظهر مشغول تحصیل هستند، بهتر است حتي الامكان نهار زودتر آماده شود و کودک نهارش را در منزل میل کند و بعد به مدرسه برود. اما اگراين امكان وجود ندارد، مي تواند نهارش را در ظرف مخصوص همراه خود به مدرسه ببرد. از آنجايی که محيط گرم مي تواند موجب رشد ميكروب ها شود، بنابراين بايد نهاري که کودک از منزل مي برد، سرد بماند، به خصوص اگر گوشت داشته باشد. والدین می توانند غذا را داخل يك ظرف عايق، يا ظرفي که هوا نمي تواند به داخل آن نفوذ کند، گذاشته و يك کيسه يخ در آن قرار دهند. سعي شود ظروف غذا حداقل هفته اي يك بار با مايع ضدعفوني کننده شسته شود.

انتهای پیام/4076/