برچسب ها - ترکیبات زیستفعال
از داستان چوپان اتیوپیایی و بزهای پرجنبوجوش او تا آزمایشگاههای زیستمولکولی امروز، قهوه همواره موضوعی برای کنجکاوی بوده است. اکنون پژوهشی جدید نشان میدهد برخی ترکیبات زیستفعال این نوشیدنی میتوانند با اتصال به گیرندهای به نام NR4A1 مسیرهای مرتبط با التهاب، متابولیسم و پاسخ به استرس را تحت تأثیر قرار دهند؛ مسیری که شاید بخشی از ارتباط میان مصرف قهوه و سلامت را توضیح دهد.
کد خبر: ۱۰۵۵۵۵۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۲/۲۲
