برچسب ها - هضم
جویدن؛ فراتر از یک عادت ساده، سازوکاری پنهان برای تقویت مغز
جویدن فقط آغاز فرآیند هضم نیست. این کنش بهظاهر ساده، در واقع بخشی از یک سازوکار پیچیده است که نهتنها بر عملکرد دستگاه گوارش، بلکه بر کارکردهای شناختی مغز، حافظه و حتی سلامت روان تأثیر میگذارد و روند پیری آن را کندتر میکند. پژوهشهای جدید نشان میدهد که افزایش میزان جویدن میتواند به بهبود جذب مواد مغذی، تنظیم اشتها و تقویت فعالیتهای مغزی منجر شود.
کد خبر: ۱۰۶۰۰۲۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۵/۰۳/۱۲
شواهدی تازه از جنوب آسیا:
اینکه انسانها چگونه توانستهاند در بزرگسالی شیر را هضم کنند، همیشه به انتخاب طبیعی نسبت داده شده است؛ اما دادههای ژنتیکی تازه از جنوب آسیا روایت متفاوتی ارائه میدهد: در این منطقه، ژنهای پایداری لاکتاز نه بهدلیل مزیت عمومی نوشیدن شیر، بلکه عمدتا همراه با مهاجرت دامداران و انتقال تبار ژنتیکی گسترش یافتهاند؛ روایتی که در تضاد با تجربه اروپاست، جایی که انتخاب طبیعی نقش تعیینکنندهای داشته است.
کد خبر: ۱۰۲۳۰۵۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۴/۱۰/۱۷
