بازگشت ضایعات کشاورزی به چرخه تولید؛ از کاهش مصرف آب تا افزایش درصد پروتئین

اکبر تقی‌زاده مدیر شرکت فناور، استادتمام تغذیه دام دانشگاه تبریز و معاون اداری و مالی دانشگاه مراغه که در ششمین رویداد عصر امید غذا و فراسودمندها در دانشگاه آزاد اسلامی واحد ارومیه حضور داشت در گفت‌و‌گو با خبرنگار آنا با معرفی محصول «خوراک تخمیری دام» اظهار کرد: این محصول برای نخستین‌بار در کشور از ضایعات کشاورزی و نهاده‌های دامی تولید شده است.

بیشتر بخوانید

عصر امید غذا و فراسودمندها؛

ششمین رویداد ملی عصر امید در ارومیه به کار خود پایان داد/ 3 روز پرکار برای فناوران + فیلم

امنیت غذایی نیازمند تأمین مراحل زنجیره تولید تا مصرف/ قرار‌دادهای رویداد عصر امید به‌جد پیگیری شود

وی اضافه کرد: محصول «خوراک تخمیری دام» قابلیت رقابت با خوراک کامل دام را دارد و با داشتن ۱۶ درصد پروتئین خام، یک‌و نیم مگاکالری در کیلوگرم ماده خشک و انرژی ویژه برای شیردهی، ۹۵ صدم درصد کلسیم و ۴۶ صدم درصد فسفر دارد. 

استادتمام تغذیه دام دانشگاه تبریز با بیان اینکه آزمایش محصول «خوراک تخمیری دام» در شرکت کشت و صنعت مغان، شرکت آذرنگین تبریز، دانشگاه‌های مراغه و تبریز و هنرستان کشاورزی سراب انجام شده است، ادامه داد: محصول «خوراک تخمیری دام» قابلیت عرضه به دامپروری کشور را دارد و در این راستا مرکز نوآوری خوراک تخمیری دام وزارت دفاع هم در حال راه‌اندازی است.

محصول «خوراک تخمیری دام» چه مزایایی دارد؟

تقی‌زاده با اشاره به مزایای محصول «خوراک تخمیری دام» یادآور شد: این محصول قابلیت صرفه‌جویی دارد و برای جلوگیری از خروج ارز از کشور و صرفه‌جویی در حوزه آب بسیار مؤثر است، به‌عنوان مثال برای تولید یک کیلوگرم یونجه به ۶۰۰ لیتر آب نیاز داریم و در خوراک تخمیری که سنتز کردیم برای یک کیلوگرم خوراک دام به ۳ هزار و ۵۰۰ لیتر آب که مقابل آب مصرف برای یونجه بوده، قابل چشم‌پوشی است.

وی در بخش دیگری از گفت‌و‌گو با خبرنگار آنا با بیان اینکه بومی‌ کردن محصول «خوراک تخمیری دام» در کشور منجر به صرفه‌جویی در سوخت حمل و نقل عمومی می‌شود، تبیین کرد: این محصول و تکنولوژی به انتقال فناوری به کشورهای همسایه کمک می‌کند.