جلوه‌های زیبای «رمضان» در چین/ آبگوشت چینی سر سفره افطار! + تصاویر

به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا به نقل از ایرنا، با فرا رسیدن ماه مبارک رمضان حال و هوای خاصی در زندگی مسلمانان چین مشاهده می شود و آنان چه قبل از شروع این ماه و چه در طول ماه مبارک رمضان، آیین های خاصی برای خود دارند.

در سراسر مناطق چین از پکن پایتخت این کشور گرفته تا مناطق دور دست از جمله استان های شمالی، شمال غربی و نواحی جنوبی؛ مسلمانان در این ماه نماز خود را در کنار دیگر فعالیت های مذهبی در مساجد برگزار می کنند.

بر اساس آمارهای رسمی اعلام شده، حدود 20 میلیون نفر از جمعیت یک میلیارد و 400 میلیون نفری چین مسلمان هستند که در نقاط مختلف این کشور پهناور پراکنده هستند و آنان نیز همانند سایر مسلمانان دنیا با برگزاری آداب و رسوم خاص خود، آیین های این ماه را هر چه باشکوهتر برگزار کنند.

بر اساس آمارهای غیر رسمی، تعداد مسلمانان کشور چین تا 50 میلیون نیز اعلام شده است.
یکی از رسوم های مسلمانان چین در این ماه پرفضیلت حضور در مساجد و دادن نذورات و به جای آوردن نماز در این اماکن مقدس است.
روحانیون، علما و امامان جماعت در روزهای ماه رمضان بیشتر از هر زمان دیگری در مساجد احکام و مسائل دینی را برای مسلمانان تشریح می کنند.
به غیر از برگزاری این مراسم، افطاری دادن و افطاری خوردن در مساجد هم در میان قومیت های مسلمان چین جذابیت های خاص خود را دارد.
بخصوص در منطقه خودمختار سین کیانگ در شمال غرب چین که بسیاری از کلمات مورد استفاده آنها از زبان فارسی اقتباس شده، برنامه ها و فعالیت های آنان نیز با مسلمانان فارسی زبان و اعراب شباهت های زیادی دارد.
یکی از اصلی ترین برنامه های افطاری برای مردم مسلمان در نقاط مختلف سین کیانگ خوردن نوعی «دوغ» در مراسم افطاری است.
خوردن مایعی به نام «دوک» که برگرفته از نام دوغ ایرانی است در واقع بهترین نوشیدنی برای افطار در میان روزه داران چینی محسوب می شود که تارنمای «یی سی» چین هم این موضوع را مورد تایید قرار داده است.
مسلمانان سین کیانگ می گویند که وقتی با «دوک» افطار می کنند و مزه شیر و ماست را توامان می چشند، گویی بهترین نوشیدنی دنیا را میل کرده اند.
مسلمانان در «سین کیانگ» و «نینگ شیا» دو منطقه خودمختار و مسلمان نشین چین می گویند که نزدیک به 17 ساعت در طول روز باید روزه باشند اما کارهای آنها بر اساس روال گذشته ادامه دارد و هیچ خللی در کارهای روزمره و عبادات آنها ایجاد نخواهد شد.
شاید برای کشورهایی که بیشتر جمعیت آنها را مسلمانان تشکیل می دهند این آداب و رسوم و عبادات معمول باشد اما برای چین؛ کشوری با 56 اقلیت قومی که حزب کمونیست بر آن حاکمیت دارد، وجود چنین فضاهای معنوی در اقصی نقاط این کشور بسیار با اهمیت می نماید و نشان می دهد مسلمانان در هر نقطه ای از جهان به احکام و آداب و رسوم مذهبی خود پایبند هستند.
در شهر پکن پایتخت چین نیز مردم هر شب در مساجد مختلف این شهر از جمله مسجد «نیوجیه» با قدمتی بیش از یک هزار سال که مزار دو فیلسوف و زاهد ایرانی نیز در آن قرار دارد، نماز می خوانند و به سخنرانی امامان جماعت گوش می دهند.
70 درصد مسلمانان چین در مناطق خودمختار «سین کیانگ»، «گان سو» و «نینگ شیا» در غرب کشور زندگی می کنند و 30 درصد بقیه در دیگر استان ها و شهرهای کشور ساکن هستند.
براساس یک رسم قدیمی، مسلمانان چین قبل از فرا رسیدن ماه مبارک رمضان، خود را برای یک ماه عبادت و روزه داری آماده می کنند که بخشی از این آمادگی مربوط به مسائل اقتصادی است، به این معنی که آنان باید برای خرید مایحتاج این ماه لوازم مورد نیاز خود را از قبل تهیه کنند.
بر اساس یک سنت دیرینه، مسلمانان چینی بهترین خوراکی های خود را برای ایام ماه مبارک کنار می گذارند و در ویژه برنامه هایی چون افطار ضمن حضور در کنار یکدیگر در مساجد به صرف غذاهای ویژه این ایام مبارک می پردازند.
نان و تخم مرغ، آبگوشت چینی، چنجه چینی، نان گرد حاوی پیاز و زیره و برنج که با تخم مرغ و سبزیجات تهیه شده است اصلی ترین مواد غذایی است که مسلمانان در ایام ماه رمضان در چین مصرف می کنند.
همچنین در این ماه ثروتمندان از اموال خود انفاق کرده و فقیران مسلمان را اطعام می کنند و در مساجد سفره های افطاری با انواع خوراکی ها پهن و از روزه داران پذیرایی می شود.
هر مسلمانی به مسجد نزدیک منزل خود می آید و هر آنچه که از مواد خوراکی و نوشیدنی بتواند با خود به مسجد می آورد و همین طور ائمه مساجد در این ایام به مسلمانان درس های دینی می دهند.
مراسم قرائت قرآن، گوش دادن به سخنان روحانیون، عبادات شبانه و نمازهای تراویج (که بعد از اقامه نماز عشاء انجام می شود) در طول این ماه لااقل در مساجد پکن همچنان دایر است.
یکی از آداب قبل از شروع ماه مبارک رمضان در چین هم نظافت و غباررویی مساجد و خانه های مسلمانان است که نوعی استقبال از این ماه پرفضیلت محسوب می شود.