دو روش سریع برای شناخت برنج هاشمی اصل

به گزارش گروه بازار خبرگزاری آنا، امروزه همه ما حتی کسانی که با موضوع خرید مواد اولیه برای طبخ غذا آشنایی زیادی ندارند، نام برنج هاشمی را شنیده ایم. برنج هاشمی از معروف ترین برنج های تولیدی داخل کشور است که طرفداران زیادی را به خود جذب کرده است و مردم با شنیدن عنوان برنج درجه یک ایرانی نام برنج هاشمی را به خاطر می آورند. برنج هاشمی از نظر کیفیت و ظاهر با دیگر برنج های درجه یک ایرانی متفاوت است و طعم و عطر مخصوص به خود را دارد. اکثریت مردم فکر می کنند که برنج هاشمی فقط در شمال کشور و در نقاط خاصی کاشت و برداشت می شود ولی امروزه برنج هاشمی در مناطق مختلفی کاشته می شود. شناخت انواع برنج ها به احتمال بالا برای افراد مبتدی بسیار سخت و شاید غیرممکن است و در بعضی اوقات تشخیص انواع برنج ها از یکدیگر برای افراد حرفه ای نیز می تواند ایجاد مشکل کند. اگر شما مایل هستید که به هنگام خرید برنج هاشمی برای مصرف خود و اضافه کردن برنج هاشمی به سبد غذای خود، همانند حرفه ای ها رفتار کنید و برنج هاشمی اصل را از دیگر برنج ها تشخیص دهید با ما همراه باشید تا دو روش سریع برای شناخت برنج هاشمی اصل را به اطلاع شما برسانیم.

نگاهی به ماهیت برنج هاشمی

برای تشخیص برنج هاشمی اول باید به ساختار و ماهیت این برنج آشنایی داشته باشیم و تصور ذهنی ما از برنج هاشمی اصل تصوری به جا و درست باشد. همچنین ما باید نسبت به عطر و طعم آن و نحوه پخت و قد کشیدن برنج هاشمی اطلاعات نسبی داشته باشیم تا بتوانیم بهترین انتخاب را موقع خرید برنج داشته باشیم. مجموعه طایفه می تواند شما را در این امر یاری کند تا به راحتی و بدون استفاده از راه های تشخیص برنج و ایجاد دشواری و تردید در خریداری کردن برنج هاشمی، برنج مورد نیاز خود را تهیه کنید. کیفیت و مرغوبیت هر نوع برنجی که صنایع غذایی طایفه ارائه می دهد، بی شک و با تضمین قطعی ثابت شده است و شما می توانید با اطمینان به گروه طایفه برنجی مناسب با سبد غذایی خانواده تهیه کنید.

علت نامگذاری برنج هاشمی

علت نامگذاری برنج هاشمی به نام کسی که اولین بار این برنج را پرورش داد، گره خورده است. یوسف هاشمی کسی بود که برای اولین بار در شالیزار برنج خود به این گونه از برنج برخورد کرد و متوجه تفاوت های ساختاری و ظاهری این خوشه های برنج با بقیه خوشه های برنج شد و به هنگام نامگذاری این خوشه، نام خود را بر روی این خوشه های برنج گذاشت. اولین بار این برنج در شالیزار های شمال کشور کاشته شد و بعد از اینکه در تمامی نقاط استان های شمالی چون استان های گیلان، مازندران و گلستان فراگیر شد و کشاورزان شمالی به کاشت و برداشت این برنج علاقه مند شدند. از مناطق مناسب برای کشت این برنج می توانیم به شهرستان های فریدون کنار و آستانه اشرفیه اشاره کنیم.

ظاهر دانه های برنج هاشمی اصل

دانه های برنج هاشمی بسیار قد کشیده ای دارند و باریک هستند و نسبت به برنج های دیگر کشیده تر و نازک تر هستند. برنج هاشمی هنگام پخت قد می کشد و ری می کند. البته برنج هاشمی نسبت به گونه های دیگر به جز برنج های عنبربو، بینام و امراللهی چاق تر است. یکی دیگر از نکات مثبت دانه های برنج هاشمی این است که تا مدت ها بعد از زمان پخت نرمی خود را حفظ می کنند و خشک نمی شوند و فرد به هنگام جویدن برنج حس ناخوشایندی ندارد.

آیا برنج هاشمی ترا ریخته است؟

همان طور که پیش تر گفتیم برنج هاشمی یک هدیه طبیعی بوده است و در طبیعت وجود داشته است و آقای یوسف هاشمی به پرورش این برنج پرداخته است تا امروزه برنج هاشمی به این مقدار در کشور معروف است و جزء با کیفیت ترین برنج های تولیدی داخل کشور است. هیچ گونه روش مصنوعی و یا صنعتی در کاشت و برداشت برنج هاشمی مداخله نکرده است و برنج هاشمی یک برنج خالص و مرغوب است که عطر و طعم بی نظیر آن مهر تاییدی بر کیفیت بالای این برنج است.

تشخیص برنج هاشمی

دو روش سریع برای شناخت برنج هاشمی اصل وجود دارد که می خواهیم در ادامه به توضیح این دو روش بپردازیم. یک روش دیگر نیز وجود دارد که به عنوان روش فرعی بیان می کنیم و شاید کارایی دو روش اولیه را نداشته باشد. روش فرعی تشخیص برنج هاشمی، تشخیص آن از روی قیمت است که دربعضی اوقات زیاد کاربردی نیست و شما همیشه باید از نوسانات بازار فروش مطلع باشید.

تشخیص برنج هاشمی اصل با توجه به شالیزار

شالیزار ها که محل کشت گیاه برنج هستند، یکی از موارد مهم تعیین مقدار کیفیت برنج مورد نظر هستند که این موضوع درباره برنج هاشمی نیز صدق می کند. به هنگامی که بتوانید در شالیزار حضور پیدا کنید، می توانید از روی قد شلتوک های برنج به نوع برنج پی ببرید و همان طور که می دانید برنج هاشمی دارای شلتوک هایی است که قد نسبتا بلندی دارند. یکی از ساده ترین و کاربردی ترین روش های تشخیص برنج هاشمی، توجه به ساقه برنج است. زائده کوچکی که به عنوان دم شلتوک شناخته می شود و رنگ آن قرمز متمایل به قهوه است و باعث شده است که شلتوک برنج هاشمی نسبت به شلتوک دیگر برنج ها منحصر به فرد و خاص باشد. برنج هاشمی در هر شالیزاری عمل نمی آید و برای پرورش این برنج به یک زمین شالی کاری مقوی، پراز مواد مغذی و املاح و کود مناسب نیاز داریم تا بتواند فرآیند رشد گیاه را رو به جلو پشتیبانی کند و به علت ضعیف بودن شالیزار ساقه های برنج هاشمی خم نشود.

تشخیص برنج هاشمی از روی دانه های برنج

درست است که برنج هاشمی در مواردی تفاوت های آشکاری با سایر برنج ها دارد ولی حتی تولیدکنندگان تازه کار نیز نمی توانند این برنج را به سرعت از برنج های خوب دیگر تشیخیص دهند و دچار اشتباه می شوند. دانه های برنج هاشمی نسبت به دانه های برنج های دیگر بلند تر است و دانه های برنج هاشمی ظاهری لاغر و باریک دارند. اگر می خواهید برنج هاشمی را از روی رنگ تشخیص دهید؛ دانه های این برنج رنگی سفید و متمایل به کرم دارد. پخت این نوع برنج به هر دو روش آبکش یا کته بسیار خوب است و طعم بی نظیر آن برای شما بسیار مطلوب خواهد بود. عطر برنج هاشمی نیز از مواردی است که این برنج را از برنج های دیگر متمایز کرده است.

نتیجه گیری

دو روش سریع برای شناخت برنج هاشمی اصل به تشخیص آن از ظاهر دانه ها، عطر و طعم آن و تشخیص آن با توجه به ساقه برنج تقسیم می شود که حتی افراد حرفه ای نیز ممکن است به هنگام استفاده از این روش ها دچار اشتباه بشوند. روش دیگری را نیز بیان کردیم که با قیمت برنج ارتباط دارد. البته با خرید برنج هاشمی اصل از صنایع غذایی طایفه نیازی به این ترفند ها پیدا نخواهید کرد و بدون نیاز به بررسی ساقه برنج در شالیزار یا بررسی دانه های برنج و عطر و طعم آن و یا مقایسه قیمت ها می توانید برنج مورد نظر خود را تهیه کنید.

انتهای پیام/۴۱۲۹/