به مناسبت روز جهانی تخم مرغ؛
وعده‌های تو زرد در مورد کاهش قیمت تخم‌مرغ / املت غذایی «لاکچری» شد
روز جهانی «تخم مرغ» چه بسا می‌توانست مجالی برای خوردن غذایی باشد که عنصر اصلی تشکیل دهنده‌اش تخم‌مرغ است اما این روز بهانه شده تا داغ دل مردم تازه شود.
به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، روز جهانی «تخم‌مرغ» چه‌بسا می‌توانست مجالی برای خوردن غذایی باشد که عنصر اصلی تشکیل دهنده‌اش تخم است اما این روز بهانه شده تا داغ دل مردم تازه شود. قیمت سر به فلک کشیده تخم‌مرغ حاصل بی‌تدبیری مسئولان است. چنانچه چند ماه پیش آن جوجه‌های یکروزه را زیرخاک زنده زنده مدفون نمی‌کردند اکنون خیال مردم از قیمت مرغ و تخم‌مرغ آسوده بود.با
روز ۹ ماه اکتبر مصادف با جمعه ۱۸ مهرماه به روز جهانی تخم‌مرغ نام‌گذاری شده است؛ علت نام‌گذاری چنین روزی در تقویم «اهمیت غذایی» آن است.
اقدامات جالب و مختلفی در جهت انعکاس ارزش غذایی تخم‌مرغ در سراسر جهان صورت می‌گیرد به فرض مثال؛ مرغداران کانادایی با شرکت در مراسم "جشن صبحانه" در این روز، به ۱۳۰هزار کودک صبحانه‌ای متشکل از محصولات تخم‌مرغی می‌دهند.در زامبیا ، انجمن مرغداری این کشور اقدامات تبلیغاتی مختلفی برای این روز انجام دادند که از آن جمله بحث و گفت‌وگوهایی مختلف رسانه‌ای ، برگزاری مسابقات مقاله‌نویسی در مورد "تخم‌مرغ و خواص غذایی آن" در میان دانش آموزان و غیره بود. در بنگلادش ، انجمن کشاورزی و دامپروری این کشور با همکاری سازمان خواروبار و کشاورزی جهان (فائو) نیز مراسمی را برگزار کردند که در آن تخم‌مرغ‌های آب پز رنگی را در جعبه‌هایی حاوی کاغذهایی که خواص مفید تخم‌مرغ بود که در میان مردم توزیع می‌کنند . در فرانسه نیز ۵۰۰ هزار تخم‌مرغ به خیریه اعطا می‌شود. در ترکیه نیز این روز با عنوان "تخم‌مرغ منبع حیات و خواص غذایی آن" جشن گرفته می‌شود؛(تمام مراسم قبل شیوع جهانی کرونا برگزار می‌شد) اما در کشور ما نه تنها اقدامات مؤثری در راستای شناساندن این محصول مغذی صورت نمی‌گیرد حتی با گران کردن آن را از سفره‌های اقشار کم‌درآمد جامعه حذف می‌کنند.
از مرغ تا تخم‌مرغ لاکچری
کم بیراه نمی‌گویم، امروزه تخم‌مرغ غذایی لاکچری خانوارها کم‌درآمد است؛ که با رشد چند برابری خود از سفره کم‌درآمدها پَر کشیده و اقشار ضعیف جامعه را در شوکی عظیم فرو برد، سؤالات متعددی ذهن کثیری از افراد کشور را که متقاضی این غذای کم‌هزینه اما شکم پرکُن بودند را به خود مشغول کرد، آیا تخم‌مرغ‌ها وارداتی هستند؟ آیا تولید تخم‌مرغ هم در ارتباط مستقیم با افزایش نرخ ارز است؟ چرا کسی ناظر بر افزایش قیمت‌ها نیست؟
تخم‌مرغ هم «حبابی» شد
در گزارش شهریورماه مرکز آمار کشور آمده است که قیمت تخم‌مرغ رکورددار افزایش قیمت‌ها بوده و نسبت به اکثر کالاها گوی سبقت را ربوده است،هر شانه تخم‌مرغ از ۱۷ هزار تومان به ۳۵ تا ۳۸ هزار تومان افزایش یافت. خبری دیگر از جنس گرانی در شهر!
جای امیدواری است؛ کاظم خاوازی وزیر جهاد کشاورزی در ۲۷ شهریورماه قول داد که قیمت تخم‌مرغ به زودی پایین بیایید و عنوان کرد: به میزان کافی در کشور تولید تخم‌مرغ داریم و سالانه حدود یک میلیون و ۳۰ هزار تن تخم‌مرغ در کشور تولید می‌شود که ۶۰ هزار تن آن مازاد بر تولید داخلی است. در همین راستا فرزاد طلاکش دبیر انجمن ملی طیور ایران با بیان اینکه آمارهای دقیقی از میزان تاثیرگذاری قیمت تخم‌مرغ بر اساس مرکز آمار ایران در ۱۰ دهک جامعه در دسترس است، یادآوری می‌کند: اکثریت کسانی که با رشد قیمت تخم‌مرغ دچار مشکل می‌شوند، سه یا چهار دهک اول جامعه هستند، سرانه مصرف مرغ در کشور ۳۱,۷ کیلوگرم است، اما برای دهک یک تا چهار جامعه ۲۰ کیلو است. برخلاف تخم‌مرغ، سرانه مصرف جامعه ۲۱۰ عدد است اما برای چهار دهک ۳۳۰ عدد است.
کنجاله تخم پنبه را به جای سویا خوراک مرغان شد
در این میان علیرضا نظری، نماینده مردم خمین در مجلس شورای اسلامی در پیامی توئیتری نسبت به خطر افتادن امنیت غذایی و سلامت مردم جامعه واکنش نشان داد نوشت؛ همین چند وقت پیش برخی از رانت خواران، با ارز ۴۲۰۰ تومانی نهاده دامی وارد کردند، متاسفانه آقایان وارد کننده اکنون با صعود قیمت‌ها خون مردم را در شیشه کرده‌اند، حالا هم برای کنترل قیمت تخم‌مرغ، بدون توجه به سلامت مردم، برای کاستن هزینه تولید، کنجاله تخم پنبه را به جای سویا به تولید کننده پیشنهاد داده‌اند.
همچنین نظری عضو کمیسیون کشاورزی مجلس دلایل افزایش قیمت تخم‌مرغ را بستگی به چند عامل می‌داند و می‌گوید: گرانی نهاده‌های دامی و عدم تأمین آن‌ها بر اساس ارز حمایتی و کاهش ارزش پول ملی از دلایل افزایش قیمت تخم‌مرغ در این روزها است.
کرونا عاملی بر گرانی تخم‌مرغ
نماینده مردم خمین شهر ادامه می‌دهد: قیمت تخم‌مرغ همیشه متعادل بوده است و اگر صادراتی هم بوده با افزایش قیمت بسیار اندک و موقتی بود، اما با توجه به وضعیت بیماری کرونا که پزشکان مصرف تخم‌مرغ را سفارش می‌کنند، این ماده غذایی ارزش بیشتری پیدا کرده است.
کمال حسین‌پور نماینده مردم پیرانشهر و سردشت در مجلس با انتقاد از افزایش بی‌رویه قیمت تخم‌مرغ به خانه ملت می‌گوید: این کالا ارزش غذایی بسیاری دارد و با تداوم گرانی تخم‌مرغ، این محصول نیز همانند بسیاری از مواد غذایی ارزشمند از سفره غذایی مردم حذف خواهد شد.متولیان باید تامین نیاز داخل به تخم‌مرغ را در اولویت برنامه‌ها قرار دهند و در صورتی که عرضه بر تقاضا پیشی نگیرد؛ زمینه صادرات تخم‌مرغ مازاد با سازوکاری معین فراهم شود.
در مورد گرانی بی‌سابقه تخم‌مرغ جعفر قادری عضو کمیسیون برنامه و بودجه مجلس به خانه ملت می‌گوید: گوشت مرغ و تخم‌مرغ با ارز آزاد تولید می‌شود، دامداران و تهیه کنندگان تلاش می‌کند محصولات تولیدی را با قیمت بالاتر فروخته تا جبران قیمت ارز آزاد شود.
نماینده مردم شیراز و ورزقان در مجلس شورای اسلامی در ادامه می‌افزاید: بانک مرکزی به جهاد کشاورزی اعلام کرده که طیور مصرفی با قیمت مناسبی وارد بازار شود اگر این دستور بانک مرکزی به درستی اجرا شود به زودی شاهد کاهش قیمت‌ها علی‌الخصوص در بخش مواد لبنی و پروتئینی خواهد بود.
وی در ادامه تاکید می‌کند: مجلس در روزهای آینده به این موضوع ورود پیدا خواهد کرد؛ نبود نظارت در بازار مصرفی تا قیمت گذاری نامتعادل در بازار اقلام خوراکی از اولویت‌های کمیسیون اقتصادی و کشاورزی است، بدون شک قیمت گوشت، لبنیات و تخم‌مرغ که جز کالاهای اساسی هستند باید با توجه به درآمد خانوارها به صورت عادلانه تخصیص پیدا کند.
نماینده مردم در مجلس یازدهم ادامه داد: متاسفانه صنعت دام و طیور ما وابسته به کشورهای خارجی است و قیمت گذاری دام و طیور و حتی تخم‌مرغ از این وابستگی تاثیر می‌پذیرد؛ مدیران در سال‌های اخیر تلاشی در جهت استقلال نهادهای داخلی نداشته که در بحران‌های ارزی کمبودهای مردمی به وضوح دیده می‌شود.
اوایل مهر ماه بود که افزایش تخم‌مرغ سر و صدای بسیاری به پا کرد در این میان تصمیمی که با حضور معاون اول ریاست جمهوری گرفته شد مبنی بر صادرات تخم‌مرغ مشروط با اخذ مجوز از وزارت جهاد کشاورزی است تا شاید بخشی از بی‌تدبیری در مدیریت جبران شود و قیمت‌ها از بی سر و سامانی خارج شوند.
در پی این تصمیم ناگهانی محمدرضا طلایی مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام کشور تصریح کرد: مقرر شد شرکت پشتیبانی امور دام و اتحادیه مرغ تخم‌گذار نسبت به توزیع گسترده تخم‌مرغ با قیمت مصوب در سازمان‌های میادین، فروشگاه‌های زنجیره‌ای، کارخانجات و مصارف عمده تخم‌مرغ اقدام کند.
در پی آخرین جلسات در مورد افزایش قیمت تخم‌مرغ قرار شد، قیمت تخم‌مرغ در جلسه ستاد تنظیم بازار از در مرغداری ۱۲ هزار تومان و برای مصرف‌کننده ۱۴ هزار و ۵۰۰ تومان به تصویب رسیده،که برخی برندها متناسب با کشش بازار و هزینه‌های تمام شده، قیمت متفاوتی را روی بسته‌بندی خود درج می‌کردند.
کلام آخر؛ تازه‌ترین گزارش سازمان ملل متحد که توسط فائو، صندوق بین‌المللی توسعه کشاورزی، یونیسف، برنامه جهانی غذا و سازمان جهانی بهداشت تدوین شد؛در مورد وضعیت امنیت غذایی و تغذیه نشان می‌دهد که در حال حاضر حدود ۶۹۰ میلیون نفر یا به بیانی ۸.۹ درصد جمعیت جهان از گرسنگی رنج می‌برند. براساس این گزارش، شمار گرسنگان جهان در سال ۲۰۱۹ نسبت به سال پیش از آن تقریبا ۱۰ میلیون نفر و نسبت به پنج سال پیش از آن نزدیک به ۶۰ میلیون نفر افزایش داشته است. براساس این گزارش «وضعیت امنیت غذایی و تغذیه در جهان ۲۰۲۰»، شمار افرادی که از ناامنی غذایی حاد رنج می‌برند نیز طی پنج سال اخیر روند افزایشی مشابهی داشته است. در سال ۲۰۱۹، حدود ۷۵۰ میلیون نفر یا نزدیک به ۱۰ درصد جمعیت جهان در معرض سطوح شدیدی از ناامنی غذایی قرار داشتند.
همچنین آمارهای ثبت شده در این گزارش نشان می‌دهد که در سال ۲۰۱۹ حدود ۲ میلیارد نفر از ساکنان کره زمین دسترسی مرتبی به مواد غذایی سالم و ایمن، مغذی و کافی نداشته‌اند. اما ایران با تورمی که دارد کجای این تقسیم بندی در قرار می‌گیرد؟ سناریور کرونا روی گرانی قیمت مواد غذایی از شیر و ماست گرفته تا گوشت و تخم‌مرغ تاثیر مستقیمی گذاشته است. تحریم‌ها؛ تورم و کرونا سفره ایرانیان را کوچک و کوچک‌تراز قبل کرده است و این امر در آینده‌ای نزدیک تهدیدی بزرگ برای سلامتی مردم است.این ناامنی غذایی در اکثر حاشیه شهرها و علی الخصوص شهرهای محروم کشور بیشتر دیده می‌شود، گرانی در سایه تحریم‌ها زندگی ایرانیان تحت تاثیر قرار داده است از مسکن گرفته تا مواد غذایی مصرفی امروزه با بالا و پایین شدن ارز تغییر قیمت می‌دهند، سیاست‌های قیمت‌گذاری، درآمد، یارانه‌ها و سطح رفاه می‌‌تواند درجه ناامنی غذایی را تغییر دهد. به نظر می‌رسد اوضاع اقتصادی بیشتر از آنچه که مسئولان می‌گویند وخیم است این را سبد تغذیه‌ای هر خانوار ایرانی نشان می‌دهد.
منبع: خانه ملت
انتهای پیام/4129/
انتهای پیام/
