طبع، خواص، مضرات و مُصلح نخود در ویکی آنا

به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، نخود که جزء خانواده حبوبات محسوب می‌شود دارای املاح، ویتامین و پروتئین‌های متعددی از جمله نشاسته، کلسیم، فسفر، آهن، سدیم، پتاسیم، روغن گیاهی، مس و ویتامین‌هایی مانند ویتامین A،B1، B2 است. بنابراین نخود دارای اسیدآمینه‌های مختلف، ویتامین‌ها و مواد معدنی بسیار مفیدی است که می‌توانیم بگوییم نه فقط یک غذا بلکه دارو محسوب می‌شود.

نخود دارای انواع سفید ، سیاه ، و سرخ است.

خواص و مضرات نخود

• نخود دارای پروتئین بالا و جایگزینی عالی برای گوشت در رژیم های گیاهی است.


• طبق بررسی‌های به عمل آمده مشخص شده است که نخود اثر دفع اسید اوریک و کلرورها را داشته و ضدعفونی‌کننده مجاری ادراری می‌باشد.


• نخود برای درمان پوکی استخوان به دلیل منابع غنی کلسیم بسیار سودمند است. در دوران رشد استخوان‌ها و دندان‌ها مصرف آن توصیه می‌شود.


•  همچنین این ماده غذایی چنانچه با عسل ترکیب شود و به صورت یک پماد درست شود به عنوان التیام دهنده زخم‌ها مفید خواهد بود.


• دارای خاصیت ضد سرفه و سرماخوردگی است.


• این ماده غذایی سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند بنابراین به افرادی که دارای بیماری‌های خود ایمنی مانند ام‌اس هستند نیز توصیه می‌شود.


• از بین برنده انگل‌های روده، برطرف‌کننده درد سینه و تنگی نفس، تقویت‌کننده ریشه مو، درمان زردی، درمان دردهای کلیه و افزایش حافظه است.

• نخود تقویت‌کننده قلب بوده و در رفع یبوست‌های حاد و مزمن موثر است.


•  همچنین عضلات اسکلتی را تقویت می‌کند و به همین دلیل مصرف آن به ورزشکاران توصیه می‌شود.


• خیسانده آن در سرکه به مدت یک شب جهت کشتن کرم معده بسیار مفید است.


• آشامیدن آب پخته آن با نمک (نخودآب)، تکه کننده اخلاط لزج و بازکننده انسدادها است.


• نخود نقش خونسازی نیز دارد.


• ادرارآور، برطرف‌کننده درد سینه و عفونت ریه می‌باشد.


• خیسانده آن در آب مقوی قوه جنسی، و خارج کننده کرم شکم و مقعد است.


• خوردن گرماگرم برشته آن جهت بواسیر خونی تأیید شده است، آب خیسانده آن در تحلیل ورم لثه و درد آن موثر است.


•  آشامیدن آب بعد از خوردن نخود بسیار زیان‌آور است.


• کسانی که دچار نفخ معده و روده هستند یا سوء هاضمه دارند، کسانی که دچار رفلاکس هستند، افرادی که چاق هستند و می‌خواهند لاغر شوند و افرادی که زخم مثانه دارند نیز باید در مصرف نخود احتیاط کنند.


• نخود اگر خوب پخته شده و در بدن به خوبی هضم شود، ارزش غذایی بالایی دارد.


• نخود سبب پاکسازی کبد و باز کردن انسدادهای آن می‌شود.


• مصرف آب نخود با عسل برای تقویت قوای جنسی مفید است.

• نخود، خون اصطلاحاً صالح تولید می‌کند؛ یعنی این خون دارای کیفیت بسیار خوبی است.


• مصرف نخود به دلیل نفاخ بودن در بارداری و شیردهی توصیه نمیشود.


• نخود سبب زیاد شدن شیر و منی است.


• مقادیر بالای پروتئین، منگنز و روی موجود در نخود به تقویت فولیکول های مو کمک کرده و برای درمان ریزش مو مفید می باشد.


• روغن نخود برای تسکین درد دندان و سر موثر است.


• نخود آسیب رسان به مثانه است.


• آب نخود برای درد سینه و زخم ریه مفید است.

طبع نخود چیست؟

مزاج نخود گرم و خشک است.

مصلح نخود چیست؟

اگر از نخود در آش استفاده مي‌کنيد، حتما شويد سبزي آش‌تان را بيشتر کنيد چون شويد مصلح خوبي براي نخود خواهد بود. زيره، سکنجبين و گلنگبين هم از ديگر تعديل‌کننده‌هاي نخود است.

مصلح نخود شوید، زیره سبز، خشخاش، نمک و پودر خردل می‌باشد.

انتهای پیام/