خوردن گوشت خام چه ضررهایی برای بدن دارد

به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، حضرت علی بن موسی الرضا (ع) در رساله ذهبیه فرموده‌اند: خوردن گوشت خام در معده کرم تولید می‌کند.

گوشت از جمله غذاهایی است که بیش از هر چیز مورد گفتگوی غذاشناسان قرار گرفته است، بسیاری طرفدار آن هستند و عده دیگری هم با آن مخالفند.

فواید و مضرات گوشت، که موضوع بحث و استدلال طرفین است، بیشتر در گوشت پخته و کبابی است، اما گوشت خام را تقریباً همه معتقدند که برای انسان غذایی خطرناک  است.

گوشت اگر نیمه پخته هم باشد امراضی را ایجاد می‌کند، که  آپاندیس، تورم روده، عفونت‌های معده ای و روده ای، بیماری‌های کبدی، مرض قند و احتمال ابتلا به سرطان از جمله این بیماری‌ها به شمار می‌رود.

معده انسان نمی‌تواند گوشت خام را درست هضم کند و گوشتی که نتواند در معده هضم شود، آلبومین موجود در گوشت که  به صورت پروتئین محلول در آب است در روده متعفن شده و تولید سم‌های جدیدی می‌کند؛ کرم‌های معده عمده علت عفونت است و عفونت‌های معده معمولا ناشی از خوردن مواد گوشتی خصوصاً گوشت‌های خام و نیمه پز است.

در گوشت سمی است به نام کاسترل که البته در صورتی که زیاد و مدام خورده شود بیماری‌های خطرناکی را به وجود می‌آورد؛ ولی در گوشت خام این سم به مقداری زیادتری وجود دارد، لذا خوردن گوشت خام هر چند کم باشد خطرناک است.

منبع: قدس آنلاین

انتهای پیام/4028/