دومین کتاب عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی زرند چاپ و منتشر شد

به گزارش خبرنگار خبرگزاری آنا، مجتبی مولایی در مقدمه این کتاب آورده است: بیوشیمی علمی است که درباره ترکیبات واکنشهای شیمیایی در موجودات زنده بحث می‌کند. بیوشیمی، زیست شیمی از جمله علمی است که همواره به نوآوری‌های تازه دست پیدا می‌کند. پیشرفت‌های اخیر در زمینه این علم به قدری سریع و چشمگیر بوده که دانسته‌های گذشته ما را در برابر آن حقیر می‌کند. این علم را می‌توان به صورت علم مربوط به اساس شیمیایی حیات تعریف کرد.

وی در کتاب خود با توجه به حوزه فیزیولوژی، گفت: فیزیولوژی به عنوان علم مطالعه عملکرد بدن یک همپوشانی تقریبا کامل با بیوشیمی دارد. داروسازی و داروشناسی در عمق دانش بیوشیمی قرار دارد. به ویژه اکثر داروها در طول واکنشهای شیمیایی آنزیمی متابولیزه می‌شوند. بیوشیمی با ساختار و عملکرد سلولی مثل پروتئین‌ها، کربوهیدرات‌ها، لپیدها، اسیدهای نوکلئیک و انواع دیگر زیست مولکولها سروکار دارد. هدف زیست شناسی شیمیایی پاسخ دادن به سوالهایی است که از زیست شیمی ناشی می‌شود.

عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی زرند اعلام کرد: دانش بیوشیمی که در آن از روش‌های شیمیدانان برای درک و شناخت فرآیندهای فناوری زیستی که درون موجودات زنده استفاده می‌شود اهمیت فراوانی دارد. تمام گیاهان و جانوران از ترکیبات شیمیایی ساخته شده‌اند و وظیفه بیوشیمیست‌ها آن است که ساختمان این مواد و نقش آنها را در حیات موجودات زنده بررسی و شناسایی کنند. وی سومین اثر علمی خود را نیز چاپ و در مرحله ارائه به بازار دارد.