افزایش بازرسی‌ها از کترینگ‌های صنعتی در دوران جنگ و تعطیلات نوروز

به گزارش خبرگزاری آنا، سعید مهرزادی، سرپرست دفتر بازرسی و نظارت بر عملکرد سازمان غذا و دارو اعلام کرد: در ایام نوروز و با توجه به شرایط خاص جنگ، نظارت‌ها بر کترینگ‌های صنعتی افزایش یافته است. این اقدام به‌منظور اطمینان از رعایت دستورالعمل‌های بهداشتی و جلوگیری از هرگونه تخلف بهداشتی در این دوره‌های حساس صورت می‌گیرد.

وی اظهار کرد: بازرسی‌های دوره‌ای و سرزده از کترینگ‌های صنعتی در آستانه ایام نوروز و همچنین در زمان جنگ، شدت یافته است. هدف از این نظارت‌ها، اطمینان از رعایت دقیق پروتکل‌های بهداشتی و تأمین سلامت غذاهای تولیدی است.

سرپرست دفتر بازرسی سازمات غذا و دارو در ادامه گفت: این بازرسی‌ها شامل کنترل کیفیت مواد اولیه، نظارت بر شرایط GMP و دقت در فرآیند نگهداری و حمل‌ونقل غذاها است. نظارت بر رعایت زنجیره سرد، یکی از اساسی‌ترین موارد است که در این شرایط بحرانی به آن توجه ویژه‌ای داریم.

وی افزود: سازمان غذا و دارو به‌طور مستمر بر عملکرد کترینگ‌ها نظارت دارد و در صورت مشاهده هرگونه تخلف یا عدم رعایت دستورالعمل‌ها، برخورد قانونی صورت خواهد گرفت. این اقدامات به‌ویژه در ایام جنگ و تعطیلات نوروزی، به‌طور جدی‌تر انجام می‌شود.

مهرزادی در پایان تأکید کرد: در شرایط خاص، سازمان غذا و دارو دستورالعمل‌های سختگیرانه خود را که برای حفظ سلامت عمومی و جلوگیری از وقوع بیماری‌ها وضع کرده است را دقیق و مستمر تر بر مراکز کترینگ و صنعتی اعمال می‌کند.