سفره ایرانی با معرفی برترین سرآشپزها در رامسر به پایان رسید/ ایستگاه دوم جشنواره در تبریز

به گزارش گروه فرهنگی آنا، این جشنواره که از عصر چهارشنبه در محل تله‌کابین رامسر آغاز و تا شب گذشته ادامه داشت مورد استقبال بی‌شمار مردم خصوصا گردشگران و مسافران تابستانی این شهرستان 70 هزار نفری قرار گرفت.

معاون گردشگری سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی وگردشگری کشور در آیین اختتامیه این جشنواره با بیان اینکه سفره ایرانی شاخص بزرگ ایران اسلامی است، گفت: جذب مخاطب جهانی هدف سفره ایرانی است و این نخستین جشنواره‌ای است که به میزبانی مازندران با شرکت استان‌های گیلان، گلستان و قزوین در شهر زیبای رامسر برگزار شد و قرار است در مجموع این جشنواره در 8 منطقه کشور برگزار شود.

مرتضی رحمانی موحد افزود: دومین جشنواره سفره ایرانی 13 تا 15 مرداد درتبریز با شرکت استان‌های آذربایجان شرقی، غربی، اردبیل و زنجان برگزار خواهد شد.

وی با بیان این‌که استان‌های شمالی و مازندران در مهمان‌نوازی و سفره رنگارنگ تجربه طولانی دارند، افزود: سفره ایرانی درونش صفا، معنویت، محبت و عاطفه، انس و الفت وجود دارد.

معاون گردشگری سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری گفت: فرهنگ سفره ایرانی باید به گستره میهن و در تمام خانه‌ها توسعه یابد.

مدیرکل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری مازندران نیز گفت： غذاهای محلی استان‌های مازندران، گیلان، قزوین و گلستان در رامسر معرفی شدند که این غذاها دارای تنوع، جذابیت و ارزش غذایی بالایی هستند.

دلاور بزرگ نیا افزود： جشنواره سفره ایرانی ایده نو و نگاه جدید در معرفی قابلیت‌ها و تنوع غذایی منطقه برای مسافران، گردشگران و مردم هر منطقه است.

به گفته وی، برگزاری این جشنواره آغاز قدم‌های بزرگ در راستای معرفی غذاهای سنتی و محلی در سفره مردم و گردشگران داخلی و خارجی خصوصا در منوی رستوران‌ها است.

بزرگ نیا با بیان اینکه توجه به فرهنگ بومی، معماری و گویش محلی در این جشنواره دارای اهمیت است، اظهار کرد: باید در زمینه غذا که یکی از عوامل جذب گردشگر است، فرهنگ‌سازی شود.

نماینده مردم رامسر، تنکابن و عباس آباد در مجلس شورای اسلامی هم با انتقاد از گسترش سبک غذاهای آماده (فست فود ) در جامعه، برپایی چنین جشنواره‌هایی را اقدامی ارزشمند در راستای معرفی ظرفیت‌ها و جاذبه‌ها و در واقع سلامتی جامعه دانست.

شمس الله شریعت نژاد افزود： سفره ایرانی بویژه سفره مردمان خطه شمال سفره صفا و صمیمیت، دارای تنوع وارزش غذایی بالا است و باید تبلیغات ملی برای برپایی چنین جشنواره هایی پرداخته شود.

در پایان این جشنواره برترین سرآشپزهای رستوران‌ها در تهیه غذاهای سنتی و بومی از استان گلستان، رستوران قصرخورشید، استان مازندران، رستوران آبادگران و استان گیلان، رستوران آفتاب و مهتاب معرفی شدند.

آشپزهای برتر استان‌ها از نگاه داوران نبی الله نوری از استان مازندران تندیس جشنواره را دریافت شد، مرضیه قاسمی و مهدی اصلانی هر دو از مازندران نیز شایسته تقدیر شدند.

مژگان نیکزاد از استان قزوین تندیس جشنواره را دریافت کرد و زهرا آهنی و امیرعرب مهدی هر دو از استان قزوین نیز شایسته تقدیرشدند.

نسرین عسگری زیارتی از استان گلستان تندیس جشنواره را گرفت و شمسی خالقی نیز از استان گلستان شایسته تقدیر شد.

سید مرتضی رحیمی مقدم تندیس از استان گیلان تندیس جشنواره را دریافت کرد و یحیی شادمان پور و جهادی نیز هر دو از استان گیلان شایسته تقدیر شدند.

نخستین جشنواره سفره ایرانی از روز چهارشنبه سی تیرماه در شهرستان رامسر در غرب استان مازندران اغاز و به مدت سه روز ادامه داشت.