آخرین مطالب
استاد دانشگاه مک گیل کانادا در گفتوگو با آناتک:
فریب ظاهر سالم گیاهان را نخورید؛ ژنهایشان زخمهای قدیمی را پنهان کردهاند
تفاوتهای ژنتیکی در جمعیتهای کوچک برجستهتر میشود. حتی جمعیتهای گیاهی که امروز سالم به نظر میرسند، ممکن است آثار ژنتیکی شکستهای گذشته را با خود حمل کنند. کاهش تنوع ژنتیکی و همخونی بالا، میتواند توانایی آنها برای مقابله با تغییرات آینده محیطی مانند بیماریها یا تغییرات اقلیمی را محدود کند.
اسفنج آشپزخانه شما منبع انتشار میکروپلاستیک است
آلودگی میتواند از سادهترین ابزارهای روزمره آغاز شود. در حالی که تصور عمومی از آلودگیهای محیطزیستی به کارخانهها، خودروها و زبالههای بزرگ پلاستیکی محدود میشود، یکی از سادهترین ابزارهای روزمره در آشپزخانه، یعنی اسفنج ظرفشویی، میتواند بهطور مداوم ذرات ریز پلاستیکی را وارد محیط زیست کند.
جویدن؛ فراتر از یک عادت ساده، سازوکاری پنهان برای تقویت مغز
هرچه بیشتر بجوید، کمتر پیر میشوید
جویدن فقط آغاز فرآیند هضم نیست. این کنش بهظاهر ساده، در واقع بخشی از یک سازوکار پیچیده است که نهتنها بر عملکرد دستگاه گوارش، بلکه بر کارکردهای شناختی مغز، حافظه و حتی سلامت روان تأثیر میگذارد و روند پیری آن را کندتر میکند. پژوهشهای جدید نشان میدهد که افزایش میزان جویدن میتواند به بهبود جذب مواد مغذی، تنظیم اشتها و تقویت فعالیتهای مغزی منجر شود.
پلاستیکهای زنده؛ تغییری نوین در مهندسی مواد که در چند روز ناپدید میشوند
«پلاستیک زنده» در ۶ روز خود را نابود میکند
پلاستیک دیگر برای همیشه در طبیعت نمیماند. در شرایطی که آلودگیهای پلاستیکی به یکی از ماندگارترین چالشهای زیستمحیطی تبدیل شدهاند، گروهی از پژوهشگران موفق شدهاند نوعی «پلاستیک زنده» طراحی کنند که میتواند در زمان دلخواه فعال شده و تنها طی چند روز بهطور کامل تجزیه شود.
«اوریگامی ژنتیکی»، روشی جدید برای تشخیص بیماریها
تشخیص بیماریهای ژنتیکی وارد مرحله تازهای شده است. دانشمندان روشی را توسعه دادهاند که با تغییر شکل و تا کردن مولکولهای وراثتی و بررسی دقیق آن، خطاهای پنهان ژنتیکی را آشکار میکند و به تشخیص سریعتر و دقیقتر بیماریهای عصبی و ژنتیکی کمک میکند.
مداخلهای ساده با پیامدهای پیچیده زیستی بر سلامت انسان
تنها 20 دقیقه حضور در طبیعت سلامتی شما را تقویت میکند
طبیعت، بدن انسان را بازتنظیم میکند. تنها بیست دقیقه حضور در محیطهای طبیعی کافی است تا مجموعهای از واکنشهای زیستی در بدن فعال شود؛ واکنشهایی که از کاهش هورمونهای استرس تا بهبود عملکرد دستگاه ایمنی را در بر میگیرد. پژوهشهای نوین نشان میدهند که تعامل انسان با عناصر طبیعی نهتنها یک تجربه ذهنی آرامشبخش، بلکه یک فرآیند قابل اندازهگیری در سطح فیزیولوژیک است.
یک متخصص بیماریهای عفونی و گرمسیری در گفتوگو با آناتک:
فضاهای بسته خطر انتقال هانتاویروس را چند برابر میکنند
تهویه ضعیف میتواند ریسک انتقال هانتاویروس را افزایش دهد. در فضاهای بسته، احتمال استنشاق ذرات آلوده به ترشحات جوندگان بیشتر میشود و همین موضوع خطر ابتلا را بالا میبرد.
دو نفر از یک وعده غذایی کالریهای متفاوتی دریافت میکنند
کالری همیشه عدد ثابتی نیست. پژوهشهای جدید نشان میدهد بدن انسان و میکروبهای روده با هم تعیین میکنند چه مقدار انرژی از غذا جذب شود، بهطوری که دو فرد میتوانند از یک وعده غذایی یکسان، مقدار متفاوتی کالری دریافت کنند.
بررسی عدم قطعیت در مغز در گفتوگو با یک عضو هیات علمی دانشگاه آزاد
چرا ندانستن ما را مضطرب میکند؟
مغز انسان برای پیشبینی ساخته شده است، نه برای ابهام. وقتی با عدم قطعیت مواجه میشویم، سیستمهای عصبی ما آن را بهعنوان تهدیدی بالقوه تفسیر میکنند؛ واکنشی که از اضطراب تا خطاهای شناختی را در بر میگیرد و تصمیمگیری را به چالشی پیچیده تبدیل میکند.
هرس سیناپسی؛ معماری مغز در مسیر شکلگیری ذهن انسان
مغز خودش را هرس میکند تا بهتر فکر کند
مغز بیشتر از آنکه چیز جدیدی بسازد، اضافهها را حذف میکند. در فرآیند «هرس سیناپسی» (Synaptic pruning)، ارتباطات غیرضروری بین نورونها کنار گذاشته میشوند تا مسیرهای مهمتر تقویت شوند و کارکردهای شناختی مثل حافظه و تفکر بهینهتر شوند.
ابریشم میتواند به مادهای فوقالعاده قویتر از استخوان تبدیل شود
ابریشم دیگر فقط یک پارچه نیست. این ماده طبیعی اکنون به ساختاری فوقمقاوم تبدیل شده که میتواند با موادی مانند «کولار» (Kevlar) رقابت کند و افق تازهای در مهندسی مواد بگشاید.
چگونه گربهها برای همیشه شهرنشین شدند
گربهها بدون تغییرات عمیق، شهرنشین شدند. برخلاف بسیاری از گونههای جانوری که برای ورود به زیستگاههای انسانی دچار تغییرات گسترده زیستی شدند، گربهها با حفظ بخش بزرگی از ویژگیهای ژنتیکی و رفتاری خود، بهتدریج وارد محیطهای انسانی شدند. این حضور نه بر پایه اهلیسازی کامل، بلکه بر اساس نوعی سازگاری رفتاری و ژنتیکی محدود شکل گرفت که به آنها اجازه داد در کنار انسان، اما مستقل از او زندگی کنند.
در گفتوگوی آناتک با عضو انجمن تغذیه سوئیس بیان شد
رژیم کتوژنیک سوختوساز بدن را به نفع چربیسوزی تغییر میدهد
بدن با کنار گذاشتن قند، چربی را به آتش میکشد. در رژیم کتوژنیک، وقتی بدن از دریافت قند محروم میشود، ناچار است معادله سوخت خود را بازنویسی کند؛ جایی که چربیها بهجای گلوکز به منبع اصلی انرژی تبدیل میشوند و مسیر سوختوساز بهطور اساسی تغییر میکند.
روم باستان، محل شکلگیری نخستین الگوهای فهم بیماری
بیماریها، در کنار تمدن پیشرفتهتر شدهاند. در روم باستان، جایی که شهرها با سرعتی بیسابقه رشد میکردند و جمعیت در فضاهای متراکم شهری متمرکز میشد، الگوهای اولیهای از فهم و مدیریت بیماریها شکل گرفت که امروز میتوان آن را یکی از ریشههای تاریخی «اپیدمیولوژی» (Epidemiology) دانست.
یک متخصص بیماریهای عفونی و گرمسیری در گفتوگو با آناتک:
هانتاویروس بر خلاف کرونا زنجیره انتقال انسانی ندارد
سرنوشت یک همهگیری دوباره در دست جوندگان است. هانتاویروس با نفوذ به سیستم عروقی، ریهها و کلیههای انسان را دچار اختلالات مرگبار میکند. این ویروس بر خلاف نوع تنفسی، از طریق تماس مستقیم با ترشحات موش منتقل شده و تهدیدی جدی برای سلامت محسوب میشود.
ویروس ابولا سیستم ایمنی را به نقطه فروپاشی میرساند
ویروس ابولا منجر به بیماری مرگبار میشود. این بیماری ویروسی، یکی از شدیدترین نمونههای شناختهشده از درگیری بدن انسان با یک عامل عفونی است که نهتنها به بافتها و اندامها حمله میکند، بلکه نظم پیچیده سیستم ایمنی را نیز بر هم میزند. ابولا تنها یک عفونت ساده نیست؛ بلکه فرایندی چندمرحلهای از تخریب زیستی است که در آن بدن، بهجای دفاع مؤثر، به صحنهای از واکنشهای کنترلنشده تبدیل میشود.
جنیفر دودنا با اختراع «قیچی مولکولی»، اصلاح خطاهای ژنتیکی را ممکن کرد
با مخترع ویرایش کننده خطاهای ژنتیکی آشنا شوید
جنیفر دودنا و قدرتِ بازنویسیِ سرنوشت. او با ابداع «قیچی مولکولی»، توانایی ویرایش کدهای زیستی را به انسان داد؛ پیشرفتی که هم نویدبخش درمان بیماریهای لاعلاج است و هم چالشی بزرگ برای اخلاق.
قانون طلایی کاهش وزن در گفتوگو با دبیر انجمن تغذیه ایران
فستینگ رژیم جادویی نیست، احتیاط کنید
فستینگ یک ابزار کمکی قدرتمند است، نه رژیم جادویی. این روش با کاهش انسولین و فعالسازی فرایند «خودخواری سلولی» (اتوفاژی)، بدن را به سمت چربیسوزی هدایت میکند، دبیر انجمن تغذیه ایران تاکید میکند که قانون طلایی کاهش وزن همچنان کسری انرژی است.
کیمچی بخورید تا میکروپلاستیک دفع کنید
کیمچی بخورید تا از میکروپلاستیکها دور بمانید. پروبیوتیک موجود در کیمچی میتواند دشمنی تازه برای میکروپلاستیکها باشد. یک باکتری خاص موجود در این غذای تخمیرشده سنتی میتواند ذرات پلاستیکی بسیار ریز را قبل از آنکه در اندامها جمع شوند، از بدن خارج کند.
نعناع فلفلی برای فرار از انقراض، ژن خود را تغییر میدهد
نعناع فلفلی بذر نمیدهد؛ اما میلیونها سال است زنده مانده و همچنان تغییر میکند. کشف جدید نشان میدهد راز این توانایی در سه لایه پنهان درونی این گیاه است. اکنون این راز راهی تازه برای بهتر و بهینهتر کردن گیاهان گشودهاست، بدون آنکه نیازی به تغییر ژنتیکی باشد.
۱ بعدی
