بیش از یک‌سوم آمریکایی‌ها ویتامینD کافی دریافت نمی‌کنند/ شگفتی‌هایی از ویتامینD

به گزارش گروه دانش و فناوری خبرگزاری آنا به نقل از (scitechdaily)، شاید تعجب کنید که بدانید بیش از یک سوم بزرگسالان در ایالات متحده ویتامین D کافی دریافت نمی‌کنند. در واقع، کمبود ویتامین D شایع‌ترین وضعیت پزشکی در جهان است و به‌ویژه در ماه‌های زمستانی که افراد به اندازه کافی نور خورشید دریافت نمی‌کنند، اتفاق می‌افتد. این به این دلیل است که نور ماوراء بنفش جذب شده از طریق پوست شما باعث تولید ویتامین D می‌شود و به همین دلیل است که گاهی اوقات به آن "ویتامین آفتاب" می‌گویند.

ویتامین D چیست؟

ویتامین D یک ترکیب آلی است که در واقع اصلا ویتامین نیست! این یک نوع پروهورمون است که به عنوان "سکوستروئید" شناخته می‌شود. پروهورمون‌ها موادی هستند که بدن شما با استفاده از عملکرد‌های متابولیک به هورمون تبدیل می‌شود. ویتامین D در نقش خود به عنوان یک پروهورمون، در سیستم غدد درون ریز شما کار می‌کند تا به تنظیم سطح سروتونین، دوپامین، آدرنالین و نورآدرنالین شما کمک کند.

همچنین به جذب کلسیم و فسفر برای سلامت استخوان و دندان کمک می‌کند. حتی شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد از سلامت طولانی‌مدت ایمنی حمایت می‌کند. پوست، کلیه‌ها و کبد شما همگی برای سنتز فرم فعال ویتامین D، معروف به کلسیتریول، کار می‌کنند که پزشکان از آن برای اندازه‌گیری سطح پروهورمون شما استفاده می‌کنند.

به منظور حفظ سطح سالم ویتامین D در بدن، مؤسسه ملی بهداشت (NIH) مقدار مصرف روزانه زیر را بر حسب میکروگرم (mcg) یا واحد‌های بین‌المللی (IU) توصیه می‌کند: نوزادان تا سن ۱۲ ماهگی: ۴۰۰ IU یا ۱۰ میکروگرمکودکان و بزرگسالان ۱ تا ۷۰ سال: ۶۰۰ IU یا ۱۵ میکروگرمبزرگسالان ۷۱ سال و بالاتر: ۸۰۰ IU یا ۲۰ میکروگرماثرات کمبود ویتامین D بر سلامتی چیست؟

این واقعیت که گیرنده‌های ویتامین D تقریباً در هر سلول بدن شما یافت می‌شود، اهمیت آن را برای حفظ تعادل سلامت ذهن و بدن شما نشان می‌دهد. کمبود ویتامین D ممکن است منجر به انواع مشکلات سلامت روانی و جسمی شود، افسردگی اختلال موثر فصلی پوکی استخوان شکستگی استخوان راشیتیسم (استخوان‌های ضعیف و بدشکل) در کودکان عضلات ضعیف شده شرایط خود ایمنی افزایش خطر ابتلا به سرطان، دیابت و فشار خون بالاافزایش خطر ابتلا به COVID-۱۹ شدید یک آزمایش خون از پزشک می‌تواند به شما کمک کند تا مشخص کنید آیا ویتامین D کافی در سیستم خود دارید یا خیر.

علائم کمبود ویتامین D ممکن است شامل ضعف، درد استخوان و اسپاسم عضلانی باشد. ۴ راه سریع برای افزایش ویتامین D در زمستان به طور معمول توصیه می‌شود هر روز حدود ۱۰ تا ۳۰ دقیقه در معرض آفتاب قرار بگیرید (مخصوصاً در حدود اواسط روز) تا سطح ویتامین D خود را ثابت نگه دارید، اما اگر در هوای سردتر زندگی می‌کنید انجام این کار دشوار است. آب و هوا خوشبختانه، راه‌های زیادی برای دریافت کافی این پروهورمون حیاتی، حتی در فصل زمستان وجود دارد.

نگاهی به ۴ روش سریع برای افزایش سطح ویتامین D خود در زمستان بیندازید

۱. ماهی، تخم مرغ و قارچ بیشتری را به رژیم غذایی خود اضافه کنید انواع خاصی از ماهی و غذا‌های دریایی به طور طبیعی غنی از ویتامین D هستند. این موارد عبارتند از: ماهی سالمون نوعی ماهی پهن بزرگ تیلاپیا، ماهی تنک دساردینه ادوکمیگوگوش ماهی علاوه بر این، روغن کبد ماهی، تخم مرغ و گوشت گاو منابع عالی ویتامین D هستند، برای گیاهخواران و وگان ها، قارچ بهترین گزینه طبیعی است. با این حال، درست مانند افراد، این قارچ‌ها نیز برای تولید ویتامین D باید در معرض نور خورشید قرار گیرند، بنابراین حتما آن‌ها را کنار پنجره یا نقطه دیگری با پرتو‌های طبیعی رها کنید.

۲. از لامپ فرابنفش (UV) استفاده کنیدخورشید نوعی نور به نام UVB را ساطع می‌کند، و توسط پوست شما (از طریق ترکیبی به نام ۷-DHC) سنتز می‌شود تا تولید ویتامین D در بدن شما آغاز شود. یک لامپ UVB با استفاده از همان نوع پرتو‌های خورشید کار می‌کند تا بتوانید در داخل خانه که گرم است بمانید و همچنان از مزایای یک روز آفتابی تابستانی بهره‌مند شوید. در واقع، مشخص شده است که برخی از چراغ‌های LED در طول موج‌های خاص در تحریک تولید ویتامین D پوست موثرتر از خورشید هستند.

توصیه می‌شود قبل از شروع روتین درمانی با اشعه ماوراء بنفش با پزشک خود مشورت کنید، زیرا برخی عوامل مانند محتوای ملانین پوست و سن ممکن است بر میزان جذب و تولید تأثیر بگذارد.

۳. مکمل‌های غذایی را امتحان کنیدانسان و حیوانات ویتامین D۳ تولید می‌کنند، در حالی که گیاهان مانند قارچ ویتامین D۲ تولید می‌کنند. برخی از علم نشان می‌دهد که ویتامین D۲ کمتر موثر از این دو است. اگر ماهی و گوشت می‌خورید، می‌توانید به دنبال مکمل‌هایی باشید که حاوی ویتامین D۳ هستند. گزینه‌های گیاه‌خواری و گیاه‌خواری ممکن است حاوی ویتامین D۲ باشند، اگرچه برخی از تولیدکنندگان شروع به تولید ویتامین D۳ دوست‌دار وگان کرده‌اند.

این مکمل‌های ویتامین D در طیف گسترده‌ای از گزینه‌های مناسب، از جمله پودر، کپسول، قطره، آدامس، ژل نرم، جویدنی‌ها و اسپری‌ها عرضه می‌شوند.

۴. غذا‌های غنی شده با ویتامین D را اضافه کنید نسخه‌های غنی شده از برخی از رایج‌ترین غذا‌ها وجود دارد که به شما کمک می‌کند ویتامین D اضافی مورد نیاز خود را در طول ماه‌های زمستان (و در کل سال) دریافت کنید. این‌ها عبارتند از شیر، غلات، آب میوه، پخش چربی و ماست. از آنجایی که ویتامین D محلول در چربی است، همیشه از مواد غنی شده بدون چربی اجتناب کنید. مقدار ویتامین D نیز ممکن است بین محصولات متفاوت باشد، پس حتما آن‌ها را امتحان کنید.