سدیم قاتل خاموش یا نیاز حیاتی بدن

به گزارش خبرگزاری آنا، سدیم یکی از مواد معدنی ضروری برای سلامت انسان است، اما در غلظت‌های بالا می‌تواند سمی باشد. این عنصر به عنوان یک الکترولیت در تنظیم مایعات بدن، عملکرد عصبی و انقباضات عضلانی نقش حیاتی ایفا می‌کند. با این حال، مصرف بیش از حد سدیم می‌تواند عوارض جدی برای سلامتی به همراه داشته باشد.

بیشتر بخوانید

مرجان‌های دریایی؛ عظمت در رشدی آهسته!

سطح نمک خون انسان و دریا تقریباً برابر است!

اسید‌ها و بازها؛ نحوه تأثیر بر کاغذ لیتموس

سدیم به حفظ تعادل مایعات در بدن کمک کرده و برای انتقال سیگنال‌های عصبی ضروری است. همچنین این ماده معدنی در انقباض و شل شدن عضلات نقش دارد. بدن انسان به مقدار کمی سدیم نیاز دارد، و معمولاً میزان مورد نیاز کمتر از ۵۰۰ میلی‌گرم در روز است. با این وجود، متوسط مصرف روزانه سدیم در بسیاری از کشور‌ها به طور قابل توجهی بیشتر از این مقدار است.

مصرف بیش از حد سدیم، به ویژه از طریق نمک‌های غذایی، می‌تواند منجر به افزایش فشار خون شود. فشار خون بالا یکی از عوامل اصلی بیماری‌های قلبی و عروقی است که می‌تواند به سکته مغزی، حمله قلبی و نارسایی قلبی منجر شود. سازمان جهانی بهداشت توصیه می‌کند که مصرف روزانه سدیم باید کمتر از ۲۳۰۰ میلی‌گرم باشد، اما بسیاری از افراد به طور متوسط بیش از ۴۳۰۰ میلی‌گرم در روز مصرف می‌کنند.

علاوه بر افزایش فشار خون، مصرف بالای سدیم می‌تواند عوارض دیگری نیز داشته باشد. تحقیقات نشان داده‌اند که افزایش سطح سدیم در بدن ممکن است باعث آسیب به کلیه‌ها و افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند دیابت نوع ۲ شود. همچنین، مصرف زیاد نمک می‌تواند باعث کاهش کلسیم در استخوان‌ها شده و خطر ابتلا به پوکی استخوان را افزایش دهد.

افراد برای کاهش خطرات ناشی از مصرف زیاد سدیم می‌توانند اقداماتی انجام دهند که از جمله می‌توان به کاهش مصرف غذا‌های فرآوری‌شده، استفاده از ادویه‌ها، بررسی برچسب‌های غذایی و... اشاره کرد.