طبع، خواص، مضرات و مُصلح سماق در ویکی آنا

سماق یک طعم‌دهنده و چاشنی است که اثر ضدمیکروبی و ضدباکتریایی قوی داشته و به خاطر دارا بودن برخی ترکیبات خاص یک اشتهاآور به حساب می‌آید.

کد خبر : 521639

به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، سماق، یکی از اقلام چیدنی بر سر سفره هفت سین است که نماد رنگ (طلوع خورشید) و مزه زندگی است.

سماق در قدیم ”سماک“ نیز تلفظ می‌شده است، در حقیقت فارسی آن سماک و عربی آن سماق است. درختچه ای است کوهستانی که میوه‌های خوشه‌ای دارد. رنگ میوه ی آن قرمز و قهوه‏ای است و طعم آن گس است، ولی پس از رسیدن ترش می‏ شود. میوه‌ ی آن پس از کوبیدن به عنوان چاشنی، همراه با غذاهایی مانند کباب استفاده می‌شود.

در یونان باستان از چوب سماق به جهت رنگ‌آمیزی پارچه‌های پشمی استفاده می‌شده است و در کشور ایتالیا از این گیاه برای رنگ دادن به چرم هم استفاده می‌شود. در ایران اما سماق فقط دو کاربرد معروف دارد. خوردن با چلو کباب و رنگ کردن مو!

خواص و مضرات سماق

تقویت کننده معده است.

در تحریک اشتهای افراد گرم مزاج و بخصوص صفراوی مزاج‌ها مفید است.

قابض و پاک‌کننده معده می‌باشد.

از انواع اسهال حاد و مزمن و خونریزی معده جلوگیری می‌کند.

سماق همچنین خونریزی دوران قاعدگی را کم می‌کند و در برطرف کردن اسهال معمولی و اسهال خونی موثر است.‏

مصرف سماق در بهبود نقرس موثر است.

مصرف ساییده سماق با آب سرد خونریزی‌های داخلی را بند می‌آورد.

کسانی که زیاد ادرار می‌کنند با مصرف سماق بهبود می‌یابند.

از دیگر خواص قابل توجه سماق، نقش مؤثر آن در چربی سوزی و لاغری می باشد و این خاصیت به دلیل وجود ویتامین C در ترکیب آن می باشد.

خواص آنتی اکسیدانی سماق سبب شده به عنوان یک محصول درمانگر کبد چرب و همچنین یک سم زدا برای کبد محسوب گردد.

در ترکیبات سماق تانن هایی وجود دارند که از بیماریهای قلبی و عروقی جلوگیری می نمایند و فعالیت قلب را تنظیم می نمایند.

سماق اشتها را تحریک می‌کند.

لثه را تقویت و از خونریزی معده جلوگیری می‌کند.

غرغره جوشانده سماق جهت ورم گلو و دهان تجویز می‌شود.

گرد سماق جهت تقویت و استحکام لثه و جوش‌های چرکی دهان و تسکین درد دندان و کرم خوردگی مفید است.

از دیگر خواص سماق می توان به خواص ضد التهابی ویژه آن اشاره نمود، این خاصیت سبب شده در درمان آرتروز بسیار مؤثر و مفید باشد.

سماق جزو گیاهانی می باشد که خواص آنتی اکسیدانی ویژه ای دارد به همین دلیل، ضد سرطان محسوب می شود.

ضد تهوع های ناشی از گرما و صفرا است که در گرم مزاجان و فصول گرم بیشتر اتفاق می افتد.

سماق مملو از ویتامین C می باشد، وجود این ویتامین در سماق از چین و چروک صورت و نشستن رخسار پیری زودرس در افراد جلوگیری می کند.

عصاره حاصل از سماق بویژه بخش آبی رنگ آن به سبب خاصیتی که دارد به عنوان درمان هپاتیت B از سوی متخصصان توصیه می شود.

برای درمان بواسیر می توان هم از دم کرده سماق برای نوشیدن و هم از ضماد تهیه شده از بواسیر برای رفع خونریزی آن بهره برد.

سماق، با مهار آنزیم آلفا- آمیلاز که مسئول شکستن نشاسته به قندهای کوچک‌تر است تحمل بیماران دیابتی را به گلوکز افزایش می‌دهد.

مانع حالت تهوع و قی در گرم مزاجان و کسانی که در فصل گرما صفرا به معده شان می‌ریزد، است.

سماق مانع ریختن صفرا به اعضا می شود. ریشه برخی از بیماری های اعضا این است که صفرایی که در بدن تولید می شود به آن عضو ریخته می‌شود.

برای تسکین گلودرد از جوشانده سماق به صورت غرغره استفاده کنید.

اگر هنگام حرکت و فعالیت زیاد عرق می نمایید دم کرده سماق را مانند چایی مصرف نمایید.

برنج همراه با سماق، برای گرم مزاجانی که دچار تهوع و دلپیچه و احیاناً اسهال ناشی از غلبه صفرا می‌شوند، مخصوصاً در اقلیم‌ها و فصول گرم، مفید می‌باشد.

یکی از خواص سماق نقش آن در درمان انزال زودرس در مردان است به این ترتیب که برگ درخت سماق و بارهنگ را با هم جوشانده و در پایین آلت تناسلی و ستون فقرات می مالند.

سماق همچنین برای برخی از ورم‌های حاد مفید است. وقتی فرد ضربه خورده و قسمتی از بدن در حال ورم کردن و داغ شدن است، می‌توان سماق را به حالت خمیری درآورده، در محل ورم گذاشت و از افزایش ورم و داغ شدن و تورم جلوگیری کرد.

برگ و دانه‌های بسیار ریز سماق خواص دارویی دارند. بیشتر نیروی سماق در دانه‌ها می باشد. دانه‌ها را کوفته و ساییده و مورد استفاده قرار می‌دهند.

پزشکان طب سنتی می‌گویند سماق خواص ضدمیکروبی بسیار قوی دارد و به همین دلیل باید با گوشت خورده شود. از طرف دیگر، سماق به هضم غذای سنگینی مثل کباب کمک می‌کند و از آنجا که ضد کلسترول است می‌تواند همنشین خوبی برای کباب باشد.