اردوی علمی آشنایی با قارچ ترافل و نحوه درآمدزایی از آن

به گزارش گروه دانشگاه خبرگزاری آنا از پایگاه اطلاع‌رسانی بنیاد ملی نخبگان، برای آشنایی بیشتر مستعدان با مزیت‌های منطقه‌ای و پوشش‌های متنوع گیاهی و جهت‌دهی به فعالیت‌های نخبگانی و پژوهشی و همچنین فراگیری نحوه تجاری‌سازی و تبدیل آنها به مزیت‌های رقابتی، تور علمی آشنایی با قارچ ترافل (دنبلان کوهی) و نحوه درآمدزایی از آن به همت بنیاد نخبگان استان فارس برگزار می‌شود.

قارچ خوراکی گران‌قیمت و کمیاب است. در گونه‌های مختلف به رنگ‌های قرمز تیره، خاکستری، سفید، بنفش و سیاه یافت می‌شود ولی لذیذترین نوع آن دارای پوست سیاه‌رنگ است. دو نوع سیاه و سفید این قارچ گران‌قیمت‌ترین قارچ‌های دنبلان زیرزمینی هستند. بیش‌ترین میزان مصرف قارچ دنبلان در رستوران‌ها، صنایع غذایی و روغن‌های معطر و نیز داروسازی است. سر آشپز معروف فرانسوی، ژان آنتلم بریلاسوارین، دنبلان را الماس آشپزخانه لقب داده‌است.

لازم به ذکر است، تور علمی آشنایی با قارچ ترافل (دنبلان کوهی) و نحوه درآمدزایی از آن، 22 فروردین‌ در منطقه سروستان برگزار می‌‎شود. متقاضیان می‌توانند برای ثبت‌نام یا کسب اطلاعات بیشتر به سامان بنیاد نخبگان استان فارس مراجعه کنند.

انتهای پیام/4021/ 4007/