دیده بان پیشرفت علم، فناوری و نوآوری
26 فروردين 1394 - 15:16

ساخت ربات سرآشپزی که زیر نظر یک آشپز حرفه‌ای دوره دیده است + ویدئو

معمولا سرآشپزها به مهارت خاصی که می‌رسند، یا اقدام به باز کردن رستوران می‌کنند یا شرکت‌های کترینگ راه می‌اندازند یا کتاب آشپزی می‌نویسند. اما تیم اندرسون که در سال 2011 در مسابقات آشپزی برنده شده است، 2 سال گذشته را صرف مشاوره به بازوهای رباتیکی کرده تا بتواند مهارت‌های لازم آشپزی را به آن یاد بدهد.
کد خبر : 13012

به گزارش خبرگزاری آنا به نقل از تلگراف، اگرچه این بازوهای رباتیک در حال حاضر در حد نمونه اولیه هستند اما شرکت «مولی رباتیکز» قصد دارد نسخه‌های تجاری آن را به بازار آورد که هم به یخچال فریزر نصب می‌شوند و هم به فر و هم به ماشین ظرفشویی تا بعد از کار آشپزی، همه جا را تمیز کند.


این ربات برای آموزش آشپزی از فیلم‌هایی که اندرسون در آن تمامی موارد آشپزی را گفته بود، استفاده کرده است. این ربات با کمک الگوریتم‌هایی که توسط محققان دانشگاه استنفورد نوشته شده، بسته به کاری که می‌خواهد انجام دهد، حرکت می‌کند.


ربات سرآشپز هم‌اکنون نه تنها می‌تواند ژست یک آشپز را به خود بگیرد، بلکه همه غذاها، حتی سوپ خرچنگ را نیز بلد است درست کند. سوپ خرچنگ یکی از سخت‌ترین غذاها برای آشپزهاست.


گفتنی است که ساخت این بازوهای رباتیک 18 سال طول کشیده و هم‌اکنون در بزرگترین نمایشگاه رباتیک جهان به نمایش درآمده است.


به گفته مولی رباتیکز، فناوری‌های این شرکت هم‌اکنون در حدی است که می‌توانند بازوهای رباتیک آشپز را به تولید انبوه برساند. ضمن اینکه با توجه به ابعاد آشپزخانه‌ها قادرند بازوهای رباتیکی با سایزهای مختلف بسازند.


این شرکت حتی قصد دارد یک اپلیکیشن آموزش آشپزی در آی‌تیونز، فروشگاه اپلیکیشن شرکت اپل بنویسد تا صاحبان رستوران‌ها بتوانند دستورهای غذایی مورد نیازشان را برای بازوهای رباتیکی که به استخدام درآورده‌اند، دانلود کنند.



مترجم: نسترن صائبی





دانلود فایل صوتی

انتهای پیام/

ارسال نظر
گوشتیران
قالیشویی ادیب