شبیه سازی دام به تولید انبوه رسید

به گزارش گروه فناوری خبرگزاری آنا، مهدی حاجیان عضو هیئت‌علمی پژوهشگاه رویان اصفهان گفت: با توجه به کسب دانش فناوری شبیه‌سازی طی سال‌های گذشته در ایران و تلاش برای استفاده از این دانش فنی، اقداماتی در راستای اصلاح نژاد دام و تأمین امنیت غذایی صورت گرفته است.

حاجیان افزود: ما نژادهای مختلف دامی را از طریق شبیه‌سازی تولید کردیم و هم اکنون نیز روی چند نژاد کار می‌کنیم که نژادهای پربازدهی هم هستند.

عضو هیئت‌علمی پژوهشگاه رویان متذکر شد: اگرچه گونه‌ها و نژادهای دامی با هم متفاوت‌اند اما آنچه ما از طریق شبیه‌سازی انجام می‌دهیم تفاوتی با حالت طبیعی ندارد و طول دوران آبستن حیوانات شبیه‌سازی شده هیچ تفاوتی با حیوانات عادی ندارد.

وی افزود: ما فقط در مرحله تولید جنین دست‌کاری کرده و ژنتیک مد نظر را ایجاد می‌کنیم و انتقال جنین را انجام می‌دهیم و بقیه روند همان روند طبیعی است.

مدیر مزرعه تحقیقاتی پژوهشگاه رویان با اشاره به اینکه گوشت دام شبیه‌سازی شده از لحاظ مزه، طعم و کیفیت هیچ تفاوتی با دام معمولی ندارد گفت: ما هیچ تغییری در ساختار بافت‌های دامی ایجاد نمی‌کنیم.

حاجیان با تأکید بر اینکه دام‌های شبیه‌سازی شده هیچ تفاوتی با دام‌های طبیعی ندارند اظهار کرد: ما با استفاده از دانش و فناوری شبیه‌سازی به تولید دام‌هایی می‌پردازیم که باعث خروج ارز از کشورمان می‌شدند و تولید آن‌ها هم در داخل خیلی دشوار بود.

عضو هیئت‌علمی پژوهشگاه رویان اصفهان یادآور شد: همه تلاش ما بر این بوده که این موضوع را اقتصادی کنیم که البته در ابتدای کار به دلیل پایین بودن سطح دانش و تجربه، خیلی مقرون به صرفه نبود اما در حال حاضر این موضوع به تولید انبوه رسیده و از نظر اقتصادی هم مقرون به صرفه است.

انتهای پیام/۴۱۲۹/