جو دوسر بخورید تا کلسترول خون خود را کاهش دهید!

به گزارش خبرنگار گروه علم و فناوری خبرگزاری آنا از ایت دیس نات دت، اگر کلسترول خون افراد بالا باشد باید از دستورات غذایی خاصی استفاده شود تا کلسترول خون کاهش پیدا کند. معمولا غلات با فیبر بالا، آجیل‌ها، دانه‌ها، حبوبات، میوه‌ها و سبزیجات فیبردار و غلات کامل در کاهش کلسترول اثر زیادی دارد. یکی از غلات کامل جو دوسر است که مطالعات نشان داده در کاهش کلسترول اثر به‌سزایی دارد.

بلغور جو دوسر سبب کاهش لیپوپروتئین کم‌چگالی یا ال‌دی‌ال می‌شود. لیپوپروتئین‌ها از انواع کلسترول بد به‌شمار می‌روند. نوع خاصی از بلغور جو دوسر به عنوان یک نیروگاه مبارزه با کلسترول شناخته شده است که حتما در برنامه غذایی خود این بلغور را اولویت قرار دهید. غلات کامل جو دوسر فیبر محلول دارد که به کاهش کلسترول کمک می‌کند. جو دوسر فولادی در کاهش کلسترول نقش دارد و فیبر محلول بالایی نیز دارد.

مطالعات ۲۰۱۵ از مجله آمریکایی تغذیه بالینی نیز بر این موضوع که غلات کامل جو دوسر بهترین راه برای کاهش کلسترول ال‌دی‌ال بوده تأکید کرده است. هنگام پخت جو دوسر یک ماده‌ی ژله‌مانندی ایجاد می‌شود. این ماده فیبر محلول بوده که یک ماده مغذی مهم در کاهش کلسترول است. همچنین متخصصان تغذیه می‌گویند که جو دوسر در کاهش وزن نیز مؤثر است.