پیشنهاد سردبیر
علم و پژوهش
چرا بریدن پیاز اشکمان را درمی‌آورد
چاقو را روی پیاز می‌گذارید و چند برش اول را با خیال راحت می‌زنید؛ اما کمی بعد چشم‌هایتان می‌سوزد، اشک سرازیر می‌شود و برای ادامه کار ناچارید دست نگه دارید. پیاز نه تندی فلفل را دارد و نه چیزی به چشم شما پاشیده است؛ پس چرا بریدن این سبزی ساده می‌تواند آشپزخانه را به صحنه اشک و سوزش تبدیل کند؟ پاسخ را باید در واکنش شیمیایی جست‌وجو کرد که با بریدن سلول‌های پیاز آغاز می‌شود؛ واکنشی که در اصل بخشی از سازوکار دفاعی این گیاه است.
چرا ستاره‌ها را پنج‌پر می‌کشیم، درحالی که گردند؟
وقتی از ما می‌خواهند ستاره‌ای بکشیم؛ مداد را روی کاغذ می‌گذاریم و چند خط به هم می‌رسانیم تا شکلی پنج‌پر با نوک‌های تیز به وجود بیاید. این شکل آن‌قدر آشناست که کمتر پیش می‌آید درباره‌اش پرسش کنیم. اما اگر ستاره‌ای را در آسمان شب تماشا کنیم، اثری از آن گوشه‌های تیز نمی‌بینیم؛ فقط نقطه‌ای نورانی است. ستاره‌های واقعی چه شکلی دارند و این تصویر آشنای پنج‌پر از کجا آمده است؟
چرا هرچه بزرگ‌تر می‌شویم، سال‌ها زودتر می‌گذرند
شاید شما هم با نزدیک شدن به پایان سال از خود پرسیده باشید که دوازده ماه چگونه این‌قدر زود گذشت. تعطیلات تابستانی دوران کودکی انگار تمام نمی‌شد، اما حالا گاهی فاصله عید تا عید به‌اندازه چند هفته احساس می‌شود. ساعت‌ها همچنان با همان سرعت حرکت می‌کنند، اما برداشت ما از گذر زمان تغییر می‌کند. چرا یک سال در کودکی می‌تواند طولانی و کش‌دار به نظر برسد، اما همان ۱۲ ماه در بزرگسالی چنان بگذرد که انگار تازه شروع شده است؟
چرا وزنی که کم شده دوباره برمی‌گردد؟
حفظ وزن کاهش‌یافته گاهی از خود فرآیند کاهش وزن دشوارتر است. برای بعضی افراد، ماجرا با رسیدن به وزن دلخواه تمام نمی‌شود و وزن از دست رفته دوباره برمی‌گردد. یکی از توضیح‌های احتمالی این است که چاقی می‌تواند تغییراتی در سلول‌های بدن ایجاد کند که با لاغر شدن کاملاً از بین نمی‌روند. دانشمندان در حال بررسی این موضوع هستند که آیا این تغییرات در بازگشت وزن نقش دارند یا خیر.
کنگره بین‌المللی رویان در سال ۱۴۰۶
فراخوان جامعه علمی جهان برای تبادل دانش و توسعه همکاری‌های پژوهشی
پژوهشگاه رویان در ادامه مسیر علمی خود، بیست‌وهشتمین کنگره بین‌المللی پزشکی تولیدمثل، بیست‌وسومین کنگره بین‌المللی زیست‌شناسی و فناوری سلول‌های بنیادی و بیست‌ودومین سمینار پرستاری و مامایی را در روز‌های ۱۰ الی ۱۲ شهریورماه ۱۴۰۶ در شهر تهران برگزار می‌کند.
یک فلوشیپ جراحی چاقی و متابولیک بیان کرد
چربی موضعی با چاقی متفاوت است
یک فلوشیپ جراحی چاقی و متابولیک و لاپاراسکوپی پیشرفته، با تشریح تفاوت روش‌های کاهش چربی موضعی با جراحی‌های درمان چاقی، تأکید کرد: لیپوماتیک و ابدومینوپلاستی با هدف اصلاح فرم بدن انجام می‌شوند، در حالی که جراحی‌هایی مانند اسلیو و بای‌پس معده برای کاهش وزن و بهبود مشکلات مرتبط با چاقی، در افراد واجد شرایط، مورد استفاده قرار می‌گیرند.
باید از همین حالا به فکر ماهیچه‌های خود باشیم
برخاستن از صندلی، بالا رفتن از پله‌ها، حمل خریدهای روزانه و حتی حفظ تعادل هنگام راه رفتن، به توان ماهیچه‌هایی وابسته است که معمولا تا زمانی که انجام این کارها دشوار نشود، کمتر به آن‌ها توجه می‌کنیم. با افزایش سن، توده و عملکرد ماهیچه‌ها ممکن است به‌تدریج کاهش یابد؛ اما این روند به معنای از دست رفتن اجتناب‌ناپذیر توان بدنی نیست و فعالیت منظم می‌تواند به حفظ قدرت و عملکرد ماهیچه‌ها کمک کند.
مقاومت به انسولین (Insulin Resistance) چیست؟
مقاومت به انسولین وضعیتی است که در آن سلول‌های بدن به هورمون انسولین پاسخ کافی نمی‌دهند. انسولین هورمونی است که در لوزالمعده تولید می‌شود و نقش مهمی در تنظیم قند خون دارد.
اپی‌ژنتیک (Epigenetics) چیست؟
اپی‌ژنتیک شاخه‌ای از زیست‌شناسی است که بررسی می‌کند چرا ژن‌های ما همیشه فعال نیستند و چه عواملی باعث می‌شوند بعضی ژن‌ها روشن و بعضی دیگر خاموش شوند.
آب یا نوشیدنی رژیمی، کدام‌یک به حفظ وزن کمک می‌کند
یک کارآزمایی دوساله روی ۴۹۳ بزرگسال دارای اضافه‌وزن یا چاقی نشان داد افرادی که نوشیدنی‌های رژیمی مصرف می‌کردند، به‌اندازه گروهی که آب می‌نوشیدند توانستند کاهش وزن خود را حفظ کنند. این یافته‌ها همچنین نگرانی درباره اختلال در تنظیم اشتها بر اثر شیرین‌کننده‌ها را در شرایط بررسی‌شده تأیید نکردند.
