پیشنهاد سردبیر
علم و پژوهش
ارتباط ۸ ماده نگهدارنده غذایی رایج با افزایش فشار خون
دانشمندان هشت ماده شیمیایی را شناسایی کرده‌اند که به‌طور معمول برای نگهداری مواد غذایی استفاده می‌شوند و با افزایش خطر ابتلا به فشار خون بالا ارتباط دارند.
زبان‌شناس و پژوهشگر «دانشگاه کلرادو بولدر» در گفت‌وگو با آناتک:
یادگیری زبان در ۶۰ یا ۷۰ سالگی همچنان ممکن و مفید است
ممکن است تصور کنیم یادگیری زبان کاری است که هرچه سن بالاتر برود، دشوارتر و کم‌فایده‌تر می‌شود؛ اما افزایش سن به معنای پایان توانایی یادگیری زبان نیست. مغز هنگام آموختن یک زبان جدید باید همزمان صداها را تشخیص دهد، الگوها را بشناسد، واژه‌ها و قواعد را به خاطر بسپارد و در لحظه پاسخ مناسب را پیدا کند؛ فرایندی که می‌تواند در سال‌های سالمندی نیز ذهن را با چالش یادگیری و سازگاری روبه‌رو کند.
نیاز حیاتی به امید
امید چگونه در ذهن ساخته می‌شود
امید فقط یک حس نیست. در روان‌شناسی معاصر، امید به‌عنوان فرآیندی شناختی، انگیزشی و تا حدی هیجانی بررسی می‌شود که می‌تواند بر نحوه مواجهه انسان با دشواری‌ها، تعیین اهداف و ادامه مسیر پس از شکست اثر بگذارد. بر خلاف تصور رایج، امیدوار بودن به معنای اطمینان از اینکه آینده حتماً مطابق میل انسان پیش خواهد رفت نیست؛ بلکه بیشتر به این معناست که فرد بتواند آینده را دارای امکان تغییر ببیند و برای رسیدن به وضعیت مطلوب، هدف و مسیر‌هایی قابل تصور داشته باشد.
از دست رفتن کروموزوم Y در مردان می‌تواند نشانه هشدار زودهنگام سرطان باشد
پژوهشی که با ابتکار دکتر «دن تئودورسکو» (Dan Theodorescu) پزشک و دانشمند مرکز سرطان دانشگاه آریزونا آغاز شد، نشان داده است که از دست رفتن کروموزوم Y در بافت‌های بدن مردان می‌تواند زمینه را برای ایجاد سرطان در همان بافت فراهم کند.
اقیانوسی که از دل خشکی متولد می‌شود
آفریقا در حال دونیم‌‌شدن است
در شرق آفریقا، میان کنیا و اتیوپی، منطقه‌ای پست و پهن به نام «ریفت تورکانا» قرار دارد که زمین زیر آن آرام‌آرام از هم باز می‌شود. اندازه‌گیری‌های تازه نشان می‌دهد پوسته این منطقه در مرکز به حدود ۱۳ کیلومتر نازک شده است؛ مرحله‌ای که پس از آن، جدا شدن قاره تقریبا اجتناب‌ناپذیر است و در پایان راه، اقیانوسی تازه متولد می‌شود.
چرا سطح زمین در قطب شمال یک‌باره یخ نمی‌زند
با شروع پاییز در قطب شمال، خیلی‌ها تصور می‌کنند خاک به‌سرعت و یکجا منجمد می‌شود؛ اما واقعیت آن است که خاک قطب شمال اغلب برای روزها یا حتی هفته‌ها در نزدیکی نقطه انجماد باقی می‌ماند بدون اینکه کاملا یخ بزند. دانشمندان به این مرحله پنهان «پرده صفر درجه» (Zero Curtain) می‌گویند و یک پژوهش تازه به رهبری ناسا برای اولین بار نقشه‌‌ای دقیق از این پدیده را در سراسر قطب شمال ترسیم کرده است.
طبیعت چگونه با سیستم ایمنی انسان ارتباط پیدا می‌کند
کثیف شدن دست‌ها برای شما مفید است
برای سلامت بدن، شاید فقط تماشا و حضور طبیعت کافی نباشد و بدن به تماس با آن هم نیاز داشته باشد. پژوهش‌های جدید نشان می‌دهد تماس با خاک، گیاهان و خزه می‌تواند تنوع میکرب‌های روی پوست را افزایش دهد و با تغییراتی در تنظیم سیستم ایمنی همراه باشد. این یافته‌ها هنوز به معنای اثر درمانی طبیعت نیست؛ اما می‌تواند استفاده بیشتر از فضای سبز، باغبانی و حضور عناصر طبیعی در مهدکودک‌ها، مدارس و محیط‌های کاری را به‌عنوان بخشی از یک سبک زندگی سالم مطرح کند.
میکروبیوتا (Microbiota) چیست؟
میکروبیوتا به مجموعه‌ای از میکروارگانیسم‌هایی گفته می‌شود که به‌طور طبیعی در بخش‌های مختلف بدن انسان، از جمله روده، پوست، دهان و دستگاه تناسلی زندگی می‌کنند. این میکروارگانیسم‌ها شامل باکتری‌ها، قارچ‌ها، ویروس‌ها و سایر موجودات میکروسکوپی هستند.
یک پژوهشگر ارشد دانشگاه کمبریج در گفت‌وگو با آناتک:
شیرین‌کننده‌های مصنوعی، رشد باکتری‌های روده را کاهش می‌دهند
قند را حذف کرده‌اید، اما از ضرر شیرین‌کننده‌ها خبری ندارید. شیرین‌کننده‌های مصنوعی برای افراد مبتلا به دیابت و بسیاری از ورزشکاران، راهی برای کم‌کردن مصرف شکر در چای، قهوه، نوشیدنی‌ها و خوراکی‌های روزمره هستند، اما حالا یک پژوهش تازه نشان داده است که این مواد می‌توانند روی باکتری‌های روده نیز اثر بگذارند. این یافته‌ها در شرایط آزمایشگاهی به دست آمده‌اند و هنوز مشخص نیست که این اثر دقیقاً در بدن انسان رخ می‌دهد یا چه پیامدی برای سلامت دارد.
مصرف بیشتر تخم‌مرغ و بادام‌زمینی در دوران بارداری از حساسیت نوزادان جلوگیری نمی‌کند
میلیون‌ها نفر در سراسر جهان ممکن است به دلیل حساسیت شدید به بادام‌زمینی و تخم‌مرغ، هرگز طعم ساندویچ کره بادام‌زمینی و دسر کرم بروله را نچشند. مدت‌ها تصور می‌شد پرهیز از قرار گرفتن در معرض غذاهای ایجادکننده حساسیت در اوایل زندگی، بهترین راه برای پیشگیری از این مشکل است؛ اما اکنون این تصور کاملا زیر و رو شده. دانشمندان معتقدند قرار گرفتن در معرض این مواد غذایی حتی از دوران شیردهی ممکن است به کودکان کمک کند نسبت به آنها تحمل ایجاد کنند.
