تأثیر ۹۰ برابری صنعت زنبورداری بر کشاورزی و محیط زیست/ ۴۰ درصد عسل فروشگاه‌ها تقلبی است
به گزارش خبرنگار خبرگزاری علم و فناوری آنا، نخستین کنفرانس ملی «زنبور عسل و زنبورداری» با پیام دکتر محمدمهدی طهرانچی رئیس دانشگاه آزاد اسلامی و حضور کریم علی‌نژاد فرماندار شهرستان خوی، خسرو شهبازی رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان آذربایجان غربی، حسین اکبرپور مجری طرح توسعه زنبورداری کشور و جمعی از پژوهشگران و فعالان حوزه زنبورداری در دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوی برگزار شد.
رضا عبدالله‌زاده رئیس دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوی با اشاره به رسالت دانشگاه آزاد اسلامی در تحقق بیانیه گام دوم انقلاب، سند تحول و تعالی دانشگاه و ظرفیت‌های بالقوه و بالفعل علمی و اجرایی دانشگاه آزاد اسلامی، آمادگی واحد خوی را برای تکمیل زنجیره‌های تولید و افزایش بهره‌وری و کیفیت در صنعت زنبورداری منطقه اعلام کرد.
مدیرعامل شرکت تعاونی زنبورداران خوی هم با ارائه گزارشی از وضعیت صنعت زنبور و زنبورداری افزود: با توجه به میزان تولید عسل و فرآورده‌های آن، استان آذربایجان غربی و خوی رتبه نخست را در ایران را دارند، از سوی دیگر میانگین تولید عسل خوی دو برابر میانگین ایران و نزدیک به استاندارد جهانی این محصول است و بر این اساس خوی را پایتخت عسل ایران می‌نامند.
محمد فکری اول افزود: استان آذربایجان غربی دارای پنج مرز مشترک با کشور‌های همسایه بوده و توجه به صادرات عسل حائز اهمیت است و در صورتی که در مرز رازی خوی به‌عنوان پرترددترین مرز مسافری منطقه بازارچه عسل راه‌اندازی شود نقش مؤثری در رونق صنعت زنبورداری خواهد داشت.
وی تأکید کرد: برندسازی کلید ورود به بازار‌های جهانی است و در این راه دانشگاه‌ها و مراکز علمی و پژوهشی باید کنار زنبورداران باشند تا برندسازی براساس خواص و ویژگی‌های عسل هر منطقه صورت گیرد.
مدیرعامل شرکت تعاونی زنبورداران خوی یادآور شد: در بررسی‌های صورت گرفته ۳۰ تا ۴۰ درصد عسل‌های بسته‌بندی عرضه شده در فروشگاه‌ها تقلبی است و باید تدابیری برای جلوگیری از این مسئله اندیشیده شود تا از تضییع حقوق تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان جلوگیری شود.
تشکیل کارگروه تلفیق آموخته‌های علمی و عملی استادان و تولیدکنندگان عسل
فرماندار شهرستان خوی هم در این نشست با اشاره به استعداد منطقه در این زمینه و تأثیر آن در رشد اقتصادی و اشتغال گفت: شهرستان خوی قطب تولید عسل بوده و باید هموارسازی این مسیر برای تولیدکنندگان با از میان برداشتن موانع در دستورکار باشد.
کریم علی‌نژاد با اشاره به اهمیت حمایت از تولید گفت: ایجاد و برپایی نمایشگاه محصولات عسل در پایانه رازی با هدف توسعه این صنعت در شهرستان در دستورکار خواهد بود.
وی در ادامه توضیح داد: تشکیل کارگروهی به‌منظور تلفیق آموخته‌های علمی و عملی استادان و تولیدکنندگان عسل در رفع موانع می‌تواند اتفاق خوبی را رقم بزند.
فرماندار خوی یادآور شد: اعطای امتیاز داروخانه زنبور عسل برای اتحادیه زنبورداران نقش مهمی در تسریع توسعه این صنعت ایفا می‌کند.
مجری طرح توسعه زنبورداری کشور هم خاطرنشان کرد: به صنعت زنبورداری باید از دو بُعد اقتصادی و سلامت‌محور توجه کرد و محصولات صنعت زنبورداری مانند عسل، بره‌موم، گرده گل، زهر زنبور و حتی هوای داخل کندو در سلامت انسان نقش دارند و از سوی دیگر این صنعت یک صنعت کم آب‌بر و ارزآور است.
حسین اکبرپور با تأکید بر اینکه زنبورداری یک صنعت فراکشاورزی و فراملی است، ادامه داد: این صنعت علاوه بر اینکه در حفظ محیط زیست و چرخه اکوسیستم طبیعی نقش دارد در ایران به صورت غیرمستقیم ۹۰ برابر در حوزه‌های دیگر کشاورزی و محیط زیست تاثیرگذار و سودرسان است.
وی افزود: برای اینکه رویکرد صادرات‌محور را در صنعت زنبورداری کشور پیاده کنیم باید توسعه زنجیره ارزش محصولات زنبور عسل و ایجاد پایانه صادراتی در شهرستان‌هایی که ظرفیت بالایی در این زمینه دارند، به‌خصوص در شهرستان خوی مدنظر قرار دهیم.
شهبازی رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان آذربایجان‌غربی هم استفاده بی‌رویه از داروها، عدم سم‌زدایی از عسل، نامناسب بودن بسته‌بندی‌ها، عدم توجه به برندسازی و استانداردسازی محصولات و مشکل پرورش ملکه نسل اول را از چالش‌های پیش‌روی زنبورداری کشور عنوان کرد.
بخش دیگر این کنفرانس معرفی نمونه‌های عسل برتر بود که براساس آزمایش‌های آنجام شده در آزمایشگاه تخصصی زنبور عسل دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوی، تندیس کیفیت عسل به حسین جلیل‌زاده، آقامعلی ولی‌محمدی و یاسر احمدی اهدا شد.
در ادامه مقالات منتخب کنفرانس توسط پژوهشگران ارائه شد.
این کنفرانس علمی با همکاری دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوی و شرکت تعاونی زنبورداران شهرستان خوی و با حمایت تعدادی از مراکز علمی و پژوهشی، گروه‌های صنعتی و واحد‌های تولیدی مرتبط در این دانشگاه برگزار شد.
همزمان با کنفرانس ملی زنبور عسل و زنبورداری، نمایشگاه و جشنواره عسل و محصولات وابسته آن گشایش یافت.
انتهای پیام/