نکات مهم در خرید قهوه آنلاین با اریدو

به گزارش گروه بازار  علم و فناوری آنا، هنگام خرید قهوه آنلاین، نکات مهمی وجود دارد که باید به آنها توجه داشت تا اطمینان حاصل شود که محصولی با کیفیت و مطابق با سلیقه شخصی خریداری می‌کنید.
انتخاب قهوه تازه همواره جزء یکی از مهم ترین ارکان در خرید قهوه می باشد که توجه به نکات زیر می توانیم درجه تشخیص خود را بهتر از قبل کنیم.

1- تاریخ رست:

بر روی بسته‌بندی بیشتر قهوه‌های باکیفیت، تاریخ رست درج شده است. جستجو کنید برای تاریخ‌هایی که به زمان خرید شما نزدیک‌ترند؛ چرا که قهوه بهترین طعم را در هفته‌های اول پس از برشته‌کردن دارد و مهم ترین فاکتور اطمینان را در میزان تازگی قهوه دارد.

2- بوی قهوه:

قهوه تازه باید بوی قوی و واضحی داشته باشد. اگر بوی قهوه کم است یا بوی کهنگی می‌دهد، احتمالا تازگی خود را از دست داده است.

1. شدت بو: قهوه تازه بوی نسبتاً قوی و مشخصی دارد. بوی قهوه باید پر کننده و غنی باشد و بتوانید نت‌های مختلفی مانند میوه‌ای، گلی، شکلاتی یا زمینی را در آن تشخیص دهید.

2. پیچیدگی بو: قهوه‌های تازه اغلب دارای بوی پیچیده‌ای هستند که طیف گسترده‌ای از آروماها را پوشش می‌دهد. اگر بوی قهوه تک بعدی و کسل‌کننده است، ممکن است قهوه تازگی خود را از دست داده باشد.

3. تمیزی و وضوح بو: بوی قهوه تازه باید تمیز و بدون نشانه‌هایی از کپک یا کهنگی باشد. اگر بوی قهوه اشاره‌ای به رطوبت یا کهنگی دارد، ممکن است که مدتی از تولید آن گذشته باشد.

4. واکنش هنگام آب ریختن: وقتی آب گرم را بر روی قهوه آسیاب شده می‌ریزید (به طور مثال هنگام دم کردن)، باید بوی قهوه قوی‌تر و عمیق‌تر شود. این پدیده را “bloom” می‌نامند که طی آن بوی قهوه آزاد شده و گاز کربن دی‌اکسید نیز فرار می‌کند. اگر بوی قوی‌تری پس از دم‌آوری قهوه احساس نمی‌کنید، ممکن است قهوه کهنه باشد.

3- چربی دانه‌ها:

دانه‌های تازه برشته شده، مخصوصاً در درجه‌های برشته تیره، می‌توانند کمی چرب به نظر برسند. اگر دانه‌ها خیلی خشک و بدون درخشش هستند، ممکن است تازه نباشند.

4- حباب‌های هوا:

وقتی دانه‌های تازه را آسیاب می‌کنید، باید شاهد خروج حباب‌های کوچک هوا (معروف به bloom) باشید این خروج هوا نشانه‌ای از وجود ترکیبات قهوه‌ای تازه است.

5- طعم قهوه:

قهوه تازه طعم‌های پیچیده و طیف وسیعی از نت‌ها را ارائه می‌دهد، بر خلاف قهوه‌ای که با گذشت زمان طعم خود را از دست می‌دهد و تک بعدی و کم عطر می‌شود.

6- بسته‌بندی:

قهوه‌ای که در بسته‌بندی با ولو کیپ (valve) مخصوص قهوه عرضه شود، معمولاً تازگی بیشتری دارد. این ولو اجازه خروج گازهای ناشی از رستینگ را می‌دهد بدون اینکه هوا وارد شود.

به یاد داشته باشید که همیشه از محلی که قهوه‌ای با مشخصات دقیق منشأ و تاریخ رست دارد خرید کنید. این یک علامت خوب از توجه فروشنده به تازگی و کیفیت محصول است.

آگاهی مورد انواع قهوه

بنابر مطالب بدست آمده از کافه روستری اریدو کافی در انواع فروشگاه ها دو نوع قهوه پرطرفدار وجود دارد به نام قهوه عربیکا و ربوستا.

قهوه‌ها عمدتاً از دو گونه اصلی دانه به دست می‌آیند: عربیکا (Arabica) و ربوستا (Robusta). این دو گونه تفاوت‌های قابل توجهی دارند که از نظر طعم، میزان کافئین و شرایط رشد متفاوت هستند.

1. قهوه عربیکا (Arabica)
   عربیکا نوع بسیار محبوبی از قهوه است و تقریباً 60% از تولید جهانی قهوه را تشکیل می‌دهد. عربیکا به دلیل طعم های پیچیده‌تر و کمتر تلخ بودن نسبت به ربوستا معروف است. طعم‌های عربیکا می‌تواند شامل تلخی ملایم، حلاوت و تأکیدات فروتی یا میوه‌ای باشد. این دانه‌ها معمولاً کافئین کمتری نسبت به ربوستا دارند. عربیکا به آب و هوای مرطوب با باران زیاد و آفتاب ملایم نیاز دارد و بیشتر در ارتفاعات کشت می‌شود.

2. قهوه ربوستا (Robusta)
   ربوستا دانه‌هایی محکم‌تر و دارای کافئین بیشتر نسبت به عربیکا دارد، که تقریباً دو برابر است. این گونه معمولاً طعمی قاطع‌تر و تلخ‌تر دارد که ممکن است با نت‌های زمینی و غلات شبیه به آجیل خاصی و همچنین بافتی غلیظ‌تر توصیف شود. مقاومت بیشتر گیاهان ربوستا به بیماری‌ها و آفات این امکان را به کشاورزان می‌دهد که در ارتفاعات پایین‌تر و شرایط سخت‌تر محیطی آنها را کشت کنند.

به طور کلی، انتخاب بین قهوه‌های عربیکا و ربوستا به سلیقه ذاتی نوشنده بستگی دارد. اگر شما به دنبال قهوه‌ای با طعم دلنشین‌تر و پیچیده‌تر هستید و میزان کافئین کمتر برایتان اهمیت دارد، عربیکا انتخاب بهتری است. اما اگر به دنبال طعم‌های قوی‌تر و میزان کافئین بالاتر هستید، ربوستا ممکن است بیشتر به میل شما باشد.

نتیجه گیری:

در هنگام تهیه انواع قهوه آنلاین باید تمامی نکات را سنجنید تا از بهترین و معتبر ترین فروشگاه های کشور خرید بکنید؛ چراکه شما توانایی بو کردن یا مشاهده تازگی قهوه را به علت دور بودن از محیط ندارید و به همین دلیل مجبورید بدون استفاده از قوه چشایی و بینایی خود سفارش خود را ثبت بکنید.
کافه روستری و فروشگاه قهوه اریدو با سال ها سابقه در تولید، رست و برشته کاری انواع قهوه تازه سبز بهترین کیفیت ممکن را به شما عزیزان ارائه می دهد تا لذت واقعی نوشیدن قهوه را داشته باشید.
اریدو امکان خرید قهوه کیلویی و 250 گرمی را برای شما عزیزان میسر ساخته تا بتوانید بهترین انتخاب ممکن را داشته باشید.
منبع: https://eridocoffee.com