اهمیت مصرف ویتامین A در رژیم غذایی

به گزارش گروه رسانههای دیگر خبرگزاری آنا، به نقل از العین، متوسط نیاز روزانه به ویتامین A برای زنان ۷۰۰ میکروگرم و برای مردان ۸۵۰ میکروگرم است. منابع غذایی ویتامین A هویج، سیب زمینی شیرین، کدو تنبل، فلفل قرمز، کلم پیچ، اسفناج و کاهو و همچنین هندوانه، طالبی، زردآلو و انبه هستند. فواید مصرف ویتامینA ۱- ویتامین آ برای فعالیت سیستم بینانی مورد نیاز است، در چشمها شکلی از ویتامین A وجود دارد که به آن رتینال گفته میشود با پروتئینی به نام آپسین ترکیب میشود. وظیفه این پروتئین جذب نور و تشخیص رنگها و بهبود دید در شب و محیطهای تاریک است. به همین جهت کمبود ویتامین آ باعث بروز مشکلاتی در بینایی میشود. مشکلاتی از قبیل تاری دید، شب کوری، دوبینی، آب مروارید همگی میتوانند ارتباطی با کمبود ویتامین A داشته باشند. ۲. شکلی دیگر از ویتامین A که به آن رتینوئیک اسید گفته میشود، محرک رشد سلولهای بدن است؛ نقشی مشابه با هورمون رشد، به همین جهت کمبود ویتامین آ در کودکی و نوجوانی باعث اختلال در رشد میشود. ۳. ویتامین A برای ترشح مخاط توسط سلولهای پوست مورد نیاز است و کمبود آن باعث مشکلاتی از قبیل خشکی پوست، اگزما، التهاب و ... میشود. ۴. بدن از ویتامین A برای متابولیزم چربیها و تبدیل آنها به انرژی استفاده میکند، اشخاصی که دچار کمبود ویتامین آ بوده، بدنشان در جذب و متابولیزم چربیها دچار اختلال میشود و از علائم آن میتوان به کمبود شدید وزن اشاره کرد. البته لاغری و کمبود وزن صرفا به دلیل کمبود ویتامین آ نیست. ۵. بسیاری از هورمونها که ساختار آنها از کلسترول و چربیهاست با کمک ویتامین آ ساخته میشوند، از جمله میتوان به هورمونهای ترشح شونده توسط غدد فوق کلیوی اشاره کرد. هورمونهایی از قبیل تستوسترون، آندروسترون، آدرنالین و ... توسط غدد فوق کلیوی ترشح و وظایف بسیار مهمی از قبیل تولید انرژی، افزایش قند خونی و ده ها وظیفه دیگر ایفا میکنند. ویتامین A همراه با ویتامین ث، عنصر روی و سایر مواد مغذی سبب تقویت سیستم ایمنی بدن و مقابله با عوامل بیماری زا از قبیل ویروس ها، باکتریها و قارچها میشوند. ۷. بدن از ویتامین A همراه با سایر مواد مغذی از قبیل ویتامین E و چربیهای مفید امگا ۳ برای کاهش و رفع التهاب در اندامها و بافتها استفاده میکند. به همین جهت اشخاصی که به بیماریهای التهابی مبتلا هستند، نیاز بیشتری به مصرف این مواد مغذی دارند. ۸. ویتامین آ به متابولیزم آهن و استفاده بهینه از آن به منظور تولید گلبولهای قرمز و هموگلوبین کمک میکند، مشکلاتی از قبیل کم خونی و یا انباشته شدن آهن در کبد و سایر اندامها بر اثر کمبود شدید ویتامین A به وجود میآیند. منبع: باشگاه خبرنگاران جوان انتهای پیام/

صفحه نخست

آموزش و دانشگاه

علم‌وفناوری

ارتباطات و فناوری اطلاعات

سلامت

پژوهش

علم +

سیاست

اقتصاد

فرهنگ‌ و‌ جامعه

ورزش

عکس

فیلم

استانها

بازار

اردبیل

آذربایجان شرقی

آذربایجان غربی

اصفهان

البرز

ایلام

بوشهر

تهران

چهارمحال و بختیاری

خراسان جنوبی

خراسان رضوی

خراسان شمالی

خوزستان

زنجان

سمنان

سیستان و بلوچستان

فارس

قزوین

قم

کردستان

کرمان

کرمانشاه

کهگیلویه و بویراحمد

گلستان

گیلان

لرستان

مازندران

مرکزی

هرمزگان

همدان

یزد

هومیانا

پخش زنده

اهمیت مصرف ویتامین A در رژیم غذایی

فواید سحرخیزی برای سلامتی

خواص شگفت انگیز آب اسفناج برای سلامتی

زمان مناسب مصرف انواع ویتامین‌ها و مکمل‌ها

پیشگیری از کمبود ویتامین E، D و A با مکمل ایران‌ساخت