نوع و دمای چای بر سلامت قلب و عروق شما اثر می‌گذارند

به گزارش خبرگزاری آنا به نقل از «سای‌تک‌دیلی» (SciTechDaily)؛ همه عادت‌های نوشیدن چای با فواید یکسانی برای سلامتی همراه نبودند. پژوهشگران دریافتند که نوع چای، غلظت آن و دمای نوشیدن آن با تفاوت‌های قابل‌توجهی در خطر ابتلا به بیماری‌های عروقی ارتباط داشتند.

بر اساس یک مطالعه گسترده در چین، افرادی که به‌طور منظم چای می‌نوشیدند، با خطر کمتری برای ابتلا به بیماری‌های مؤثر بر قلب و عروق خونی روبه‌رو بودند. بااین‌حال، این الگو بسته به نوع، غلظت و دمای چای متفاوت بود و نوشیدن چای «سوزان و بسیار داغ» با افزایش خطر همراه بود.

این مطالعه که در نشریه Journal of Internal Medicine منتشر شد، ۴۸۵ هزار و ۹۳۴ بزرگسال را به‌طور میانه به مدت ۹٫۰۵ سال پیگیری کرد. پژوهشگران ۱۴ هزار و ۸۶۳ مورد بیماری قلبی‌عروقی، بیماری عروق مغزی، بیماری قلبی ریوی و بیماری شریان‌های محیطی را ثبت کردند. این بیماری‌ها قلب و گردش خون را درگیر می‌کنند و از جمله شامل بیماری عروق خونی مغز، مشکلات قلبی مرتبط با بیماری‌های ریوی و کاهش جریان خون در شریان‌هایی هستند که خون را به اندام‌ها می‌رسانند.

مصرف منظم چای، در مقایسه با مصرف نکردن آن، با کاهش ۱۱ درصدی خطر بروز این پیامد‌ها همراه بود.

نوشیدن چای در کنار عواملی مانند سیگار کشیدن و فعالیت بدنی نیز بررسی شد تا مشخص شود این عادت در چارچوب گسترده‌تری از رفتار‌های مرتبط با سلامت چه جایگاهی دارد.

نویسندگان مطالعه نوشتند: «تحلیل‌های مشترک نشان دادند که مصرف چای، وضعیت سیگار کشیدن و فعالیت بدنی در مجموع با خطر بیماری‌های عروقی ارتباط داشتند؛ به‌طوری‌که ترکیب مطلوبِ مصرف همیشگی چای، سیگار نکشیدن در زمان حاضر و فعالیت بدنی زیاد، با کمترین میزان خطر همراه بود».

نوع، غلظت و دمای چای اهمیت دارند

در میان افرادی که هر هفته چای می‌نوشیدند، کمترین خطر در حدود ۶ تا ۸ فنجان چای در روز برآورد شد. چای سیاه در مقایسه با چای سبز، ارتباط باثبات‌تری با کاهش خطر بیماری‌های عروقی نشان داد؛ درحالی‌که مصرف چای با غلظت متوسط با کمترین خطر همراه بود.

این یافته‌ها بیانگر وجود ارتباط میان عوامل مورد بررسی هستند و ثابت نمی‌کنند که مقدار مشخصی از چای یا روش خاصی برای آماده‌سازی آن از ابتلا به بیماری پیشگیری می‌کند.

افزایش خطر مرتبط با نوشیدن چای «سوزان و بسیار داغ» در تضاد با کاهش خطری است که به‌طور کلی با مصرف منظم چای ارتباط داشت. بنابراین، هنگام تفسیر یافته‌ها باید دمای چای را نیز در نظر گرفت؛ بااین‌حال، نتایج گزارش‌شده توضیح نمی‌دهند که چرا نوشیدن چای بسیار داغ با خطر بیشتر همراه بوده است و ثابت نمی‌کنند که خود گرما باعث این افزایش خطر شده است.