زنبور‌های عسل برای تولید یک کیلوگرم عسل به دو میلیون گل سر می‌زنند
به گزارش خبرگزاری آنا، زنبور عسل نقشی حیاتی در گرده‌افشانی و حفظ تنوع زیستی روی زمین ایفا می‌کند. این حشره‌های اجتماعی در دسته‌های سازمان‌یافته‌ای زندگی می‌کنند که شامل ملکه، زنبور‌های کارگر و نر است. کارگر‌ها مسئول جمع‌آوری شهد و گرده از گل‌ها و تبدیل آن به عسل هستند که به‌عنوان منبع انرژی و تغذیه برای گروه عمل می‌کند.
{$sepehr_key_5322}
زنبورها با برقراری ارتباط از طریق رقص‌های خاص، موقعیت گل‌ها را به یکدیگر نشان می‌دهند. علاوه بر تولید عسل، موم و ژل رویال (شاه‌انگبین)، حضور زنبور عسل برای گرده‌افشانی محصولات کشاورزی ضروری است و نقشی کلیدی در امنیت غذایی انسان دارد.
یکی از حیرت‌آورترین جنبه‌های زندگی زنبورها، فرایند تولید عسل است که به تلاش بی‌وقفه آنها وابسته است و نیازمند دقت و هماهنگی بسیار در دسته‌هاست.
برای تولید یک کیلوگرم عسل، زنبور‌های عسل باید به دو میلیون گل سر بزنند. در این فرایند، زنبورها شهد را از گل‌ها جمع‌آوری کرده و آن را به کندو منتقل می‌کنند. شهد جمع‌آوری‌شده در کیسه عسلیِ زنبورها ذخیره می‌شود؛ این اندام تخصصی، شهد را برای پردازش بیشتر آماده می‌کند. در کندو، زنبورها شهد را از دهان به دهان انتقال می‌دهند و با افزودن آنزیم‌هایی مانند اینورتاز (Invertase)، قند‌های خاص شهد را به قند‌های ساده‌تری مانند گلوکز (Glucose) و فروکتوز (Fructose) تبدیل می‌کنند. سپس شهد پردازش‌شده در سلول‌های مومی (Wax Cells) ذخیره شده و با حرکت بال‌های زنبورها، رطوبت آن تبخیر می‌شود تا به عسل تبدیل شود.
شگفت‌آورتر از تعداد گل‌هایی که زنبورها برای تولید عسل به آن سر می‌زنند، مسافتی است که طی می‌کنند. تحقیقات نشان داده است که زنبورها برای تولید یک کیلوگرم عسل، باید مسافتی معادل دور زمین، یعنی حدود ۴۰ هزار کیلومتر را طی کنند! این سفر طولانی نشان‌دهنده تلاش عظیم زنبورها برای جمع‌آوری منابع لازم برای بقای گروهشان است.
فرایند گرده‌افشانی (Pollination) نیز به‌طور هم‌زمان در این سفر‌ها انجام می‌شود. زنبورها با انتقال گرده (Pollen) از یک گل به گل دیگر، به باروری گیاهان کمک کرده و نقش مهمی در تولید محصولات کشاورزی ایفا می‌کنند. بر اساس گزارش سازمان غذا و کشاورزی ملل متحد (FAO)، بیش از ۷۵ درصد از محصولات کشاورزی جهان به گرده‌افشانی وابسته‌اند و زنبور عسل در صدر گرده‌افشان‌ها قرار دارد.
با این وجود، تهدیداتی همچون استفاده از آفت‌کش‌ها، تغییرات اقلیمی و بیماری‌ها، زنبور‌های عسل را در معرض خطر قرار داده است.
انتهای پیام/