صفحه نخست

آموزش و دانشگاه

علم‌وفناوری

ارتباطات و فناوری اطلاعات

ورزش

سلامت

پژوهش

سیاست

اقتصاد

فرهنگ‌ و‌ جامعه

علم +

عکس

فیلم

استانها

بازار

اردبیل

آذربایجان شرقی

آذربایجان غربی

اصفهان

البرز

ایلام

بوشهر

تهران

چهارمحال و بختیاری

خراسان جنوبی

خراسان رضوی

خراسان شمالی

خوزستان

زنجان

سمنان

سیستان و بلوچستان

فارس

قزوین

قم

کردستان

کرمان

کرمانشاه

کهگیلویه و بویراحمد

گلستان

گیلان

لرستان

مازندران

مرکزی

هرمزگان

همدان

یزد

هومیانا

پخش زنده

دیده بان پیشرفت علم، فناوری و نوآوری
۱۳:۲۱ - ۲۳ شهريور ۱۳۹۹

طبع، خواص، مضرات و مُصلح کلم قمری در ویکی آنا

کلم قمری مقادیر بالای ویتامین C دارد، خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد، دیابت را درمان کرده و برای سلامت کبد و کلیه مفید است.
کد خبر : 514210

به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، کلم قمری که به نام های کلم قمی، کلم سنگ، داش کلم، کلم سر و کلم قنبیط هم شناخته می شود یکی از بهترین انواع کلم هاست که در اروپا به نام شلغم آلمانی شناخته می شود.
کلم قمری از انواع سبزیجات فصل پاییز و زمستان است که بومی شمال اروپا می باشد. مانند یک لامپ کوچک گرد به نظر می رسد که به رنگ های سبز، سفید یا بنفش دیده می شود و طعم و مزه ی آن مانند ساقه کلم بروکلی یا شلغم اما ملایم تر و شیرین تر است.


 


خواص و مضرات کلم قمری



  • مقادیر بسیار بالای ویتامین C موجود در کلم قمری به افزایش تولید کلاژن در پوست کمک کرده و با کاهش چین و چروک باعث جوان سازی پوست صورت می شود.

  • فسفر موجود در این سبزی غده ای به کاهش میزان کلسترول بد خون کمک می کند.

  • مقادیر بالای مواد مغذی موجود در کلم قمری به تقویت فولیکول ها و افزایش رشد موی سر کمک می کنند.

  • سلامت استخوان ها، دندان ها، ماهیچه‌ها و تاندون‌ها را حفظ می‌کند.

  • کلم قمری به دلیل دارا بودن ترکیبات مفید لوتون و زیکسانتین در محافظت از چشم و پیشگیری از ضعف بینایی تأثیر دارد.




  • ویتامین C مانند یک آنتی‌اکسیدان نیز عمل کرده و به جذب آهن در روده کمک می‌کند.

  •  

  • آنتی اکسیدان های موجود در کلم سنگ برای مقابله با آسم موثر هستند.

  • مقادیر بالای ترکیبات گوگردی (گلوکوزینولات) موجود در کلم قمری به سم زدایی بدن کمک کرده و با جلوگیری از آسیب DNA سلول های بدن، خطر ابتلا به تومور و انواع سرطان ها به ویژه سرطان سینه، روده بزرگ، کبد، ریه و سرطان دهانه رحم را کاهش می دهد.

  • کلم قمری نیز همانند سایر خانواده کلمها دارای خاصیت ضد باکتریایی است و به طور کلی برای درمان بیماری ها مفید میباشد.

  • مصرف کلم قمری میتواند مانع گرفتگی رگهای خونی شده و از همین رو در کاهش احتمال بروز سکته موثر است.

  • پتاسیم و ویتامین B موجود در این کلم باعث حفظ فشار خون در حد تعادل می شود.

  • کلم قمری چربی ندارد و علاوه بر این به دلیل خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدان هایی که دارد، برای کاهش کلسترول خون بالا مفید می باشد.

  • به سلامت قلب کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد.

  • یک مرهم مناسب برای زخم ها محسوب می شود.




  • این کلم حاوی میزان قابل توجهی پتاسیم و آنزیم هایی است که برای عصب ها و عملکرد عضلانی مفید هستند.

  • برگ های سبز کلم قمری هم خوراکی هستند و از آن ها به صورت خام و پخته شده برای تهیه انواع سالاد استفاده می شود.

  • مقادیر بالای فیبر و آب موجود در کلم قمری به کاهش اشتها کمک کرده و با جلوگیری از پرخوری باعث لاغری و کاهش وزن می شوند.

  • کلم سنگ حاوی میزان زیادی ویتامین C است. این ویتامین تقویت کننده سیستم ایمنی بدن بوده و برای پیشگیری از ابتلا به بیماری ها لازم است.

  • تحقیقات نشان داده که انواع کلم ها و از جمله کلم قمری جزو غذا های گواتروژن هستند و توانایی تیروئید برای استفاده از ید را که برای عملکرد آن ضروری است کاهش داده و باعث کم کاری تیروئید می شوند.

  • زیاده روی در مصرف کلم قمری باعث ایجاد نفخ و سوء هاضمه میگردد.

  • افراط در مصرف کلم قمری برای افرادی که دچار حساسیت و خارش بدن هستند، همچنین برای مبتلایان به بیماری بواسیر مضر است.


 


طبع کلم قمری چیست؟
طبیعت کلم قمری گرم و خشک می باشد.



مصلح کلم قمری چیست؟
آویشن، پونه، انیسون و دارچین مصلح این کلم هستند.


 



انتهای پیام/


انتهای پیام/

ارسال نظر