طبع، خواص، مضرات و مُصلح کلم قمری در ویکی آنا

به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، کلم قمری که به نام های کلم قمی، کلم سنگ، داش کلم، کلم سر و کلم قنبیط هم شناخته می شود یکی از بهترین انواع کلم هاست که در اروپا به نام شلغم آلمانی شناخته می شود.
کلم قمری از انواع سبزیجات فصل پاییز و زمستان است که بومی شمال اروپا می باشد. مانند یک لامپ کوچک گرد به نظر می رسد که به رنگ های سبز، سفید یا بنفش دیده می شود و طعم و مزه ی آن مانند ساقه کلم بروکلی یا شلغم اما ملایم تر و شیرین تر است.

خواص و مضرات کلم قمری

• مقادیر بسیار بالای ویتامین C موجود در کلم قمری به افزایش تولید کلاژن در پوست کمک کرده و با کاهش چین و چروک باعث جوان سازی پوست صورت می شود.


• فسفر موجود در این سبزی غده ای به کاهش میزان کلسترول بد خون کمک می کند.


• مقادیر بالای مواد مغذی موجود در کلم قمری به تقویت فولیکول ها و افزایش رشد موی سر کمک می کنند.


• سلامت استخوان ها، دندان ها، ماهیچه‌ها و تاندون‌ها را حفظ می‌کند.


• کلم قمری به دلیل دارا بودن ترکیبات مفید لوتون و زیکسانتین در محافظت از چشم و پیشگیری از ضعف بینایی تأثیر دارد.

• ویتامین C مانند یک آنتی‌اکسیدان نیز عمل کرده و به جذب آهن در روده کمک می‌کند.


•  


• آنتی اکسیدان های موجود در کلم سنگ برای مقابله با آسم موثر هستند.


• مقادیر بالای ترکیبات گوگردی (گلوکوزینولات) موجود در کلم قمری به سم زدایی بدن کمک کرده و با جلوگیری از آسیب DNA سلول های بدن، خطر ابتلا به تومور و انواع سرطان ها به ویژه سرطان سینه، روده بزرگ، کبد، ریه و سرطان دهانه رحم را کاهش می دهد.


• کلم قمری نیز همانند سایر خانواده کلمها دارای خاصیت ضد باکتریایی است و به طور کلی برای درمان بیماری ها مفید میباشد.


• مصرف کلم قمری میتواند مانع گرفتگی رگهای خونی شده و از همین رو در کاهش احتمال بروز سکته موثر است.


• پتاسیم و ویتامین B موجود در این کلم باعث حفظ فشار خون در حد تعادل می شود.


• کلم قمری چربی ندارد و علاوه بر این به دلیل خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدان هایی که دارد، برای کاهش کلسترول خون بالا مفید می باشد.


• به سلامت قلب کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد.


• یک مرهم مناسب برای زخم ها محسوب می شود.

• این کلم حاوی میزان قابل توجهی پتاسیم و آنزیم هایی است که برای عصب ها و عملکرد عضلانی مفید هستند.


• برگ های سبز کلم قمری هم خوراکی هستند و از آن ها به صورت خام و پخته شده برای تهیه انواع سالاد استفاده می شود.


• مقادیر بالای فیبر و آب موجود در کلم قمری به کاهش اشتها کمک کرده و با جلوگیری از پرخوری باعث لاغری و کاهش وزن می شوند.


• کلم سنگ حاوی میزان زیادی ویتامین C است. این ویتامین تقویت کننده سیستم ایمنی بدن بوده و برای پیشگیری از ابتلا به بیماری ها لازم است.


• تحقیقات نشان داده که انواع کلم ها و از جمله کلم قمری جزو غذا های گواتروژن هستند و توانایی تیروئید برای استفاده از ید را که برای عملکرد آن ضروری است کاهش داده و باعث کم کاری تیروئید می شوند.


• زیاده روی در مصرف کلم قمری باعث ایجاد نفخ و سوء هاضمه میگردد.


• افراط در مصرف کلم قمری برای افرادی که دچار حساسیت و خارش بدن هستند، همچنین برای مبتلایان به بیماری بواسیر مضر است.

طبع کلم قمری چیست؟
طبیعت کلم قمری گرم و خشک می باشد.

مصلح کلم قمری چیست؟
آویشن، پونه، انیسون و دارچین مصلح این کلم هستند.

انتهای پیام/