برداشت ۷۰۰ کیلوگرم زیتون از باغ تحقیقاتی دانشگاه آزاد بیضا

روح‌الله زارع، رئیس دانشگاه آزاد اسلامی واحد بیضا در گفت‌وگو با خبرنگار خبرگزاری علم و فناوری آنا از برداشت ۷۰۰ کیلوگرم زیتون از باغ تحقیقاتی این واحد دانشگاهی خبر داد و اظهار کرد:  با هدف افزایش درآمد‌های غیرشهریه‌ای و با توجه به دارا بودن زمین‌های مناسب کشت؛ واحد بیضا در زمینی به مساحت تقریبی ۸ هزار مترمربع به کشت زیتون اقدام کرده که البته تعدادی از نهال‌ها به مرحله ثمر دهی نرسیده‌اند و امسال پیش‌بینی می‌شود بیش از ۷۰۰ کیلوگرم زیتون از باغ تحقیقاتی این واحد دانشگاهی برداشت شود.

وی عنوان کرد: روغن‌زیتون، عصاره میوه زیتون یکی از پرطرفدارترین روغن گیاهی بوده که آنتی‌اکسیدان، امگا سه فراوان، فواید زیاد و شگفت‌آوری برای تندرستی و سلامت انسان دارد.

رئیس دانشگاه آزاد اسلامی واحد بیضا اضافه کرد: روغن‌زیتون با فشرده شدن میوه‌های درخت زیتون به دست می‌آید این روغن مملو از پلی‌فنل‌های محافظ قلب، کاهش دهنده کلسترول، ضدالتهاب و اسید چرب اشباع‌نشده بی‌ضرر در آن باعث افزایش سوخت‌وساز بدن و در نتیجه کاهش وزن می‌شود.