ورزشکاران آب چغندر را جایگزین شیک پروتئینی کنند

به گزارش خبرنگار گروه جامعه خبرگزاری آنا، محققات می‌گویند، ورزشکاران باید شیک‌های پروتئینی قبل از تمرین را فراموش کنند و به مصرف آب چغندر روی آورند. آب چغندر به طور قابل توجهی نیروی عضلانی را در طول ورزش افزایش می‌دهد.

دانشمندان در بریتانیا و ایالات متحده نیروی عضلانی را در حین انجام تمرینات توسط شرکت کنندگان  بررسی کردند. نیمی از این افراد قبل از شروع تمرین یک نوشیدنی پر از نیترات دریافت کرده بودند؛ نتایج نشان داد در افرادی که این نوشیدنی را مصرف کرده بودند، نیروی عضلانی هفت درصد بیشتر بود.

به گفته محققان، آب چغندر که نیترات زیادی دارد میزان جریان خون یا انبساط عروق را در ماهیچه‌ها به هنگام ورزش افزایش نمی‌دهد اما در زمان استراحت بدن  باعث کاهش سختی عروق خون و درنهایت منجر به راحت‌تر کار کردن قلب می‌شود. اگر شیک‌های پروتئینی یا نوشیدنی‌های قبل از تمرین با معده برخی از ورزشکاران همخوانی ندارد، افراد می‌توانند نوشیدنی چغندر را جایگزین کنند و بهره بیشتری ببرند. یافته‌ها نشان داده، چغندر منبعی غنی از آنتی اکسیدان‌های قوی مانند ویتامین C، کاروتنوئیدها، اسیدهای فنولیک و فلاونوئیدها به همراه نیترات است. نیترات یک ماده شیمیایی است که به طور طبیعی در برخی مواد غذایی وجود دارد و در صورت مصرف به اکسید نیتریک تبدیل می‌شود.

سبزیجی مانند چغندر سرشار از نیترات هستند که باعث تقویت اکسیژن و خون در بدن می‌شود و با افزایش استقامت مرتبط است؛ نیترات در اسفناج هم به وفور یافت می‌شود.  قهوه یکی دیگر از محرک‌های قوی است که می‌تواند با تحریک سیستم عصبی مرکزی و دادن انرژی بیشتر به تمرینات ورزشی کمک کند.

دانشمندان پیشنهاد کرده‌اند که نوشیدن آب چغندر قبل از ورزش می‌تواند عملکرد عضلات را افزایش دهد. ممکن است در ورزش های شدیدتر و خسته کننده تر تاثیر نیترات بیشتر مشاهده شود.