صفحه نخست

آموزش و دانشگاه

علم‌وفناوری

ارتباطات و فناوری اطلاعات

سلامت

پژوهش

علم +

سیاست

اقتصاد

فرهنگ‌ و‌ جامعه

ورزش

عکس

فیلم

استانها

بازار

اردبیل

آذربایجان شرقی

آذربایجان غربی

اصفهان

البرز

ایلام

بوشهر

تهران

چهارمحال و بختیاری

خراسان جنوبی

خراسان رضوی

خراسان شمالی

خوزستان

زنجان

سمنان

سیستان و بلوچستان

فارس

قزوین

قم

کردستان

کرمان

کرمانشاه

کهگیلویه و بویراحمد

گلستان

گیلان

لرستان

مازندران

مرکزی

هرمزگان

همدان

یزد

هومیانا

پخش زنده

دیده بان پیشرفت علم، فناوری و نوآوری
۱۴:۳۲ - ۲۲ دی ۱۳۹۴

غذاهای آینده‌گرا چاپ می‌شوند + ویدئو

شرکت آمریکایی 3D Systems به تازگی لابراتوار آشپزی سه‌بعدی دایر کرده که در آن با کمک پرینترهای سه‌بعدی غذاهای هیجان‌انگیز می‌سازد.
کد خبر : 61163

به گزارش گروه علم و فناوری آنا به نقل از 3Ders، با وارد شدن به عصر جدیدی از غذاها و فناوری‌ها، شرکت 3D systems یک مرکز نوآورانه آشپزی در لس‌آنجلس دایر کرده که در آن کارشناسان و متخصصان آشپزی هنری می‌توانند با آخرین نوآوری‌های غذای چاپ سه‌بعدی آشنا شوند.


کارشناسان این لابراتوار آشپزی، قرار است به زودی پخت غذاهای چاپ‌شده پرینتر سه‌بعدی را آموزش دهند و آن را وارد صنعت غذاسازی کنند. پرینتری که در این لابراتوار، غذاها را چاپ می‌کند ChefJet Pro نام دارد.


پرینتر چف‌جت


به طور کلی می‌توان گفت که غذای چاپ‌شده سه‌بعدی یکی از هیجان‌انگیزترین کاربردهای فناوری چاپ سه‌بعدی است ولی کارشناسان باید بیشتر روی کاربردهای این فناوری در تولید غذای سالم متمرکز شوند.


با این حال، لابراتوار آشپزی با پرینتر سه‌بعدی با وسایل و ابزارهایی مبله شده است که حس حضور فناوری سه‌بعدی در این فضا را تداعی می‌کنند. از سوی دیگر از سرآشپزها و مزه‌شناسان متبحر دعوت شد تا از مهارت‌های خود برای توسعه غذاهای آینده با فناوری چاپ سه‌بعدی استفاده کنند.




فضای عجیب و سه‌بعدی لابراتوار 3D Systems


پرینتر ChefJet آخرین نوآوری در زمینه چاپ سه‌بعدی است که می‌تواند شیرینی‌های مختلف را با دستورهای متفاوت و با موادی چون شکر، شکلات و آب‌نبات‌های ترش و شیرین درست کند. این شیرینی‌ها و کیک‌ها حداکثر در ابعاد 20 در 20 در 20 سانتی‌متر و به اشکال مختلفی مثل کیک‌های تزئین شده، اشیاء مشبک یا مکعب‌های شکری یا حتی کیک‌های تولد با تزئینات شبیه به خود شخص تولید می‌شوند.


در زیر تصاویری از غذاهایی که سرآشپزهای این لابراتوار ساخته‌اند، می‌بینید:



دسر ستاره‌ای شکل



مکعب‌های شکری



آب‌نبات‌هایی به شکل فضایی



تارت‌های میوه‌ای



کیک تزئین‌شده


گزارش: نسترن صائبی


دانلود فایل صوتی

انتهای پیام/

ارسال نظر