طرز تهیه ی انواع سالاد مکزیکی خوشمزه

این سالاد علاوه بر طعم خوبی که دارد بسیار راحت و سریع آماده می‌شود و می توانید از سالاد مکزیکی به عنوان یک پیش غذای سالم و خوشمزه و یا حتی یک وعده‌ی شام استفاده کنید.

سالاد مکزیکی با کلم

مواد لازم:

• کلم بنفش: 4پیمانه


• فلفل دلمه زرد خرد شده: نصف پیمانه


• فلفل دلمه قرمزخرد شده: نصف پیمانه


• هویج خرد شده: ۱ پیمانه پر


• گشنیز خرد شده: نصف پیمانه


• سیب زمینی پخته شده: ۱ پیمانه


• پیازچه خرد شده: ۵ شاخه متوسط


• فلفل هالوپینو یا معمولی: ۱ عدد

دستور تهیه: کلم پیچ‌ها را خوب بشویید و به صورت خلالی و یک اندازه خرد کنید و در ظرفی بریزید. هویج‌ها را شسته و روی آن را بتراشید سپس آن‌ها را درشت، رنده کرده و به مخلوط اضافه کنید.

فلفل دلمه ای خرد شده، فلفل هالوپینو خرد شده، سیب زمینی خلالی شده و گشنیز خرد شده را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید.

سالاد را می‌توانید با سس مخصوص سالاد مکزیکی (که دستور تهیه آن در زیر آمده است) نوش جان کنید.

سس مخصوص سالاد مکزیکی با کلم و زیره

زمان آماده سازی 5 دقیقه

مواد لازم:

• پودر زیره: سه چهارم قاشق چایخوری


• آب لیموی تازه: دو سوم پیمانه


• پودر تخم گشنیز: نصف قاشق چای خوری


• روغن زیتون: ۳ قاشق سوپ خوری


• پودر فلفل قرمز: یک چهارم چای خوری


• عسل: ۱ قاشق سوپخوری


• نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

طرز تهیه: ابتدا در یک کاسه پودر زیره و پودر تخم گشنیز را مخلوط کنید. عسل، آبلیموی تازه و روغن زیتون را به آن اضافه کنی و هم بزنید.

پودر فلفل چیلی را اضافه کنید و هم بزنید. نمک و فلفل را به مواد اضافه کرده و حدود ۲ دقیقه مواد را هم بزنید.

سالاد مکزیکی با کالباس و ذرت

مواد لازم:

• کلم پیچ بنفش: نصف کاسه ماست خوری


• کلم پیچ سفید: نصف کاسه ماست خوری


• کنسرو ذرت: 1 کاسه ماست خوری


• کالباس: ۳۰۰ گرم


• سس مایونز: 1 کاسه ماست خوری


• شکر: نصف قاشق غذا خوری


• نمک و فلفل: به مقدار لازم


• ماست: 1 کاسه ماست خوری


• سرکه: ۴ قاشق غذا خوری

دستور تهیه: کلم‌های بنفش و سفید را برگ برگ کنید و بشویید، سپس آن‌ها را ریز خرد کنید. کالباس را نیز ریز خرد کنید و همراه با کلم‌های خرد شده و ذرت مخلوط کنید.(البته  کمی از ذرت و کالباس‌های خرد شده را برای تزئین کنار بگذارید.)

تهیه ی سس: سس مایونز و ماست را با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل، شکر و سرکه را به ترکیب ماست و سس اضافه کنید وخوب با هم مخلوط کنید.

سس را به سالاد اضافه کنید و آن را نیم ساعت درون یخچال بگذارید تا سس‌ها به خورد سبزیجات برود. کمی از سس را برای تزئین روی سالاد نگه دارید.

سالاد مکزیکی با مرغ و ذرت

مواد لازم:

• کلم پیچ سفید: ۲۵۰ گرم


• کلم پیچ بنفش: ۲۵۰ گرم


• ذرت پخته شده  یا کنسرو ذرت: 80 گرم


• کالباس یا گوشت مرغ پخته شده: 300گرم


• نخود فرنگی: 80 گرم


• خیار شور: ۲ عدد متوسط


• هویج: 1 عدد متوسط


• ماست: 300گرم


• سس مایونز: 200 گرم


• سرکه سفید: ۳ قاشق غذا خوری


• آبلیمو: ۳ قاشق غذا خوری


• روغن زیتون: ۳ الی ۴ قاشق غذاخوری


• نمک و فلفل: به مقدار لازم

دستور تهیه: کلم پیچ‌ سفید را برگ برگ کنید و خوب بشویید و به صورت خلالی خرد کنید و در ظرفی بریزید.گوشت مرغ پخته شده یا کالباس‌ها را نیز خرد کنید و به کلم‌ها اضافه کنید. هویج ها را شسته و روی آن ها را بتراشید و درشت رنده کنید و به مخلوط اضافه کنید.

خیارشور را خرد کرده و به مواد اضافه کنید. نخودفرنگی و ذرت پخته شده را اضافه کنید و کلیه مواد را با هم خوب مخلوط کنید.

تهیه‌ی سس سالاد:

سس مایونز، ماست، سرکه، آبلیمو، روغن‌زیتون، نمک و فلفل را باهم مخلوط کنید تا یک دست شوند. سس به دست آمده را روی سالاد ریخته و هم بزنید و کمی صبر کنید تا سس کاملا به خورد مواد برود.

روی سالاد را می‌توانید با گوجه‌های گیلاسی، ذرت، کالباس یا ... تزئین کنید.

نکته: می توانید طبق ذائقه ی خود به این سالاد کشمش و قارچ نیز اضافه کنید.

سالاد ماکارانی مکزیکی

مواد لازم:

• ماکارونی فرمی: 500گرم


• ذرت: 100گرم


• لوبیا قرمز یا سفید یا چیتی پخته: 300گرم


• زیتون سیاه خرد شده: 100گرم


• گوجه فرنگی ریز نصف شده: 10عدد


• پیازچه خرد شده: 50 گرم


• پیاز کوچک قرمز نازک حلقه شده: 1عددگرم


• گیشنیز خورد شده: 50گرم


• خیارشور خورد شده: 100گرم


• سس سالسای تند: 100گرم


• خامه: 150گرم


• مایونز: 100گرم


• نمک و فلفل: به مقدار لازم


• پودر سیر: 1 قاشق چایخوری


• پودر میخک: نصف قاشق چایخوری


• آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه: در یک قابلمه مناسب ماکاروانی را حدود 10 دقیقه در آب جوش همراه با یک قاشق روغن مایع و نمک بگذارید پخته شود سپس با آب سرد آبکش کنید.

لوبیا را چند ساعت بخیسانید سپس بگذارید بپزد. (می توانید از کنسرو لوبیا نیز استفاده کنید.)

سس سالسا، خامه و ادویه ها و آبلیمو را با هم مخلوط کنید و مواد سالاد را نیز اضافه کنید و مخلوط کنید.برای تزیین سالاد، گوجه فرنگی های ریز و زیتون را خورد کرده و روی سالاد قرار دهید.

سالاد مکزیکی سبزیجات

مواد لازم:

• آووکادوی خرد شده: یک عدد


• ذرت پخته شده: یک پیمانه


• شکر: یک سوم پیمانه


• نخودفرنگی پخته شده: یک پیمانه


• فلفل سبز خرد شده: نصف پیمانه


• فلفل قرمز خرد شده: نصف پیمانه


• سرکه‌ی سیب: یک سوم پیمانه


• گیشنیز خورد شده: یک پیمانه


• نمک: یک قاشق چایخوری


• فلفل: یک قاشق چایخوری


• روغن زیتون: نصف پیمانه


• پیاز قرمز خرد شده: یک عدد متوسط


• گوجه فرنگی خرد شده: یک عدد متوسط


• لوبیا سفید پخته شده: یک پیمانه

طرز تهیه: در ظرف بزرگی، روغن زیتون، شکر، سرکه سیب،  نمک و فلفل را با هم مخلوط ‌کنید.گوجه فرنگی، نخودفرنگی، لوبیاسفید، ذرت و پیاز را به مواد قبلی اضافه کرده و هم بزنید.

گشنیز خرد شده و فلفل قرمز و سبز را اضافه کرده و مواد سالاد را خوب به هم بزنید. سالاد آماده شده را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید و موقع سرو آووکادو را به آن اضافه کنید.