این 10 غذا را بخورید و لاغر شوید + دستور تهیه در ویکی‌آنا

به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، اگر بخواهیم یک تعریف ساده و عام از غذاهای رژیمی داشته باشیم باید بگوییم غذاهای رژیمی به غذاهایی گفته می‌شود که ضمن سالم بودن باعث جلوگیری از چاق شدن و حتی لاغری افراد می‌شود. با این حال برای استفاده از غذاهای رژیمی حتماً نباید چاق باشید و یا دچار بیماری‌هایی نظیر دیابت و کلسترول بالا باشید، بلکه اهمیت دادن به سلامت خود بهترین دلیل برای استفاده از غذاهای رژیمی است. به همین دلیل در این مقاله به شما 10 غذای رژیمی خوشمزه را معرفی می‌کنیم. امیدواریم با استفاده از آن‌ها از طعم خوش سلامت لذت بیشتری ببرید.

1- مرغ گریل با سبزیجات بخارپز

مرغ گریل با سبزیجات بخارپز یکی از غذاهای رژیمی خوشمزه‌ای است که می‌توانید آن را به راحتی تهیه کرده و نوش جان کنید. برای تهیه این غذای رژیمی خوشمزه کافی است سینه مرغ را به طور افقی برش دهید. سپس نمک، فلفل، پودر سیر و آبلیمو به آن اضافه کنید. (بهتر است برای مزه دار شدن بهتر مرغ آن را مدتی در یخچال قرار دهید). سپس سینه‌های مرغ را در یک تابه داغ گریل کنید تا طلایی و برشته شوند. در گام آخر سبزیجاتی مانند کلم بروکلی، اسفناج و کدو را به همراه قارچ و سیب زمینی که از قبل بخارپز شده‌اند را به مرغ گریل اضافه کنید و آن را به دلخواه تزئین کنید. تبریک می گوییم غذای رژیمی خوشمزه شما آماده است.

2- خوراک کباب تابه‌ای با سبزیجات بخارپز

کباب تابه‌ای از نوستالوژی های بسیاری از ایرانیان است. بسیاری از ما هنوز هم مزه کباب تابه‌ای‌های مادرانمان همراه با دوغ و ریحان تازه، زیر دندان‌هایمان است. خوراک کباب تابه‌ای با سبزیجات بخارپز یکی دیگر از غذاهای رژیمی خوشمزه‌ای است که می‌تواند یادآور نوستالوژی های قدیم شما باشد. برای تهیه خوراک کباب تابه‌ای با سبزیجات بخارپز کافی است ابتدا سبزیجات را خرد کرده و بعد بخارپز کنید. در گام بعد کباب تابه‌ای که شامل گوشت و پیاز و ادویه‌های مورد نیاز مانند نمک، فلفل و زردچوبه است را کمی سرخ می‌کنیم و سپس همراه با گوجه فرنگی و سبزیجات کمی تفت می‌دهیم.

3- خوراک ماهی با سبزیجات بخارپز

ماهی یک ماده غذایی با ارزش غذایی بالاست. ماهی دارای خواص زیادی است که برای سلامتی انسان مفید است؛ از جمله این خواص می‌توان به یک منبع خوب ویتامین D، حفاظت از آلزایمر و مشکلات بینایی در سالمندی و مؤثر در کاهش بیماری‌های خود ایمنی، اشاره کرد. به همین جهت اگر این ماده غذایی مفید با سبزیجات سرو گردد یکی از غذاهای رژیمی خوب محسوب می‌گردد که برای تمامی سنین، از کودکان تا سالمندان مفید و البته خوشمزه خواهد بود. برای تهیه خوراک ماهی با سبزیجات بخارپز ابتدا فیله‌های ماهی را با نمک و فلفل طعم‌دار کنید. زمانی که فیله‌ها درحال طعم‌دار شدن هستند، کدو، هویج و سیب زمینی را آماده کنید. در مرحله بعد، در کف یک تابه نچسب سیب‌زمینی‌ها را قرار دهید. بعد ماهی را روی سیب زمینی‌ها بچنید. در نهایت هویج و کدو را هم روی سیب زمینی بچینید. در تابه را به مدت 20 تا3۰ دقیقه بگذارید و حرارت را طوری تنظیم کنید، تا سیب‌زمینی‌ها کمی نرم شوند. حالا در تابه را باز کنید و ماهی‌ را روی سایر مواد قرار دهید. دوباره در تابه را ببندید، حرارت را کمی افزایش دهید و حدود 15 تا 30 دقیقه دیگر اجازه دهید تا ماهی بپزد. برای تزئین این خوراک رژیمی خوشمزه و طعم دار کردن آن می‌توانید از جعفری خرد شده و لیموی تازه استفاده کنید.

4- نودل تایلندی

یکی از غذاهای رژیم دیگر، نودل تایلندی است. برای تهیه این غذا ابتدا جوانه ماش را در کمی روغن زیتون تفت دهید. سپس فلفل دلمه‌های زرد و قرمز را به آن اضافه کنید و باز تفت دهید. سپس مقداری سس سویا و سیر داغ به مخلوط اضافه کنید. در ادامه تهیه نودل تایلندی، نصف سینه مرغ را که از قبل پخته‌اید را روی حرارت قرار دهید تا گریل شود. نودل را جداگانه در آب بیندازید تا باز و کمی نرم شود. سپس آن را آبکش کنید. تابه را روی حرارت زیاد گذاشته و نودل ها را درون تابه بیندازید. سپس مخلوط جوانه را اضافه کنید و مجدداً تفت دهید تا جایی که نودل‌ها برشته شوند. در نهایت برای سرو این غذای رژیمی در یک ظرف مناسب نودل را بریزید و روی آن را با مرغ‌های گریل شده بپوشانید. روی غذا نیز می‌توانید مقدار کمی گشنیز تازه بریزید.

5- سالاد سزار

سالاد سزار نیز یکی از غذاهای رژیمی است. ابتدا کاهو را درشت خرد کنید. سپس فیله مرغ را گریل کنید و روی کاهو سس را که از قبل آماده کرده‌اید بریزید. در نهایت فیله گریل شده همراه با نان تست، زیتون و  پنیر پارمزان را روی آن بریزید.

6- خوراك قارچ و هويج بخار پز

كف ماهيتابه را با روغن چرب كنيد. بهتر است از ماهيتابه رژيمي استفاده كنيد. در صورت در دسترس نبود از ماهيتابه نچسب استفاده كنيد تا مواد بدون سوختن بخارپز شوند. پياز ، قارچ، هويج و فلفل دلمه را در ماهيتابه ريخته و نمك و فلفل و زردچوبه را هم اضافه كنيد . زير حرارت را كم كرده و در ماهيتابه را بگذاريد و اجازه دهيد بخارپز شوند. چون قارچ به اندازه كافي آب مي اندازد نيازي به اضافه كردن آب نيست و تا آب قارچ كشيده شود خوراك شما نيز آماده است.

7- فتوچینی با سبزیجات

هویج ها و کدو ها را پوست گرفته و با پوست کن به صورت نوار های باریک و بلند ببرید. آب را با کمی نمک به جوش آورده و سیبزیجات را به مدت 1 دقیقه بجوشانید و آبکش کنید. فتوچینی را در قابلمه آب جوشان و نمک 10 دقیقه بپزید و آبکش کنید ولی روی آن آب سرد نگیرید. در ماهیتابه روغن زیتون را گرم کرده سیر ها را در آن تفت دهید تا روغن طعم بگیرد و سپس فتوچینی و سبزیجات را یکی دو دقیقه تفت دهید و بعد در ظرف سرو ریخته روی آن مغز تخمه و فلفل و نمک بپاشید .

8- سوپ سبزيجات چربي سوز

برای تهیه این سوپ به فلفل دلمه‌ اي، مارچوبه، گوجه‌فرنگی، کرفس، پیاز، تره‌فرنگی یا پیازچه، سیر، جعفری خردشده و آب مرغ نیاز داریم. اول سبزیجاتتان را با دقت بشویید و خرد کنید. سپس آن‌ها را داخل آب بریزید. در ظرف را بگذارید و اجازه دهید به مدت یک ساعت با حرارت ملایم بپزد. سپس جعفری خردشده را به آن اضافه کنید. نمک و فلفل بزنید و نوش جان کنید.

9- سوپ دال عدس

دال عدس نوعی عدس نارنجی رنگ است که ریزتر از عدس معمولی است. جنوبی‌ها با این عدس نوعی غذا یا خورش درست می‌کنند که بسیار خوشمزه است. این غذا برای افرادی که دچار کم خونی هستند بسیار مفید خواهد بود؛ چرا که عدس سرشار از آهن است. برای تهیه این غذای رژیمی خوشمزه ابتدا مقداری پیاز را با ادویه تفت دهید. سپس دال عدس جنوبی پخته شده را همراه با رب انار و تمرهندی به مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا بپزد و به اصطلاح جا بیفتد. در صورت تمایل می‌توانید به این غذا سیب زمینی پخته شده هم اضافه کنید.

10- سالاد جوانه‌ها

یکی از انواع سالادها که جزء غذاهای رژیمی محسوب می‌شود، سالاد جوانه‌ها است. سبزی جات و صیفی جات استفاده شده در این سالاد مقوی بوده و برای سلامت بدن مفیدند. برای تهیه این سالاد رژیمی خوشمزه کافی است، کلم سفید ریز خرد شد،ه جوانه گندم، هویج ریز رنده شده، فلفل دلمه‌ای خرد شده و زیتون ذرت پخته شده را با مقداری سرکه و روغن زیتون مخلوط مکنید. سپس در ظرف مناسبی یک تا دو برگ بزرگ کلم را در ته ظرف قرار دهید و مواد را داخل آن بریزید. بعد دور تا دور ظرف را با جوانه گندم پر کنید. می‌توانید موقع سرو این سالاد مقداری نمک و فلفل و سرکه و روغن زیتون را روی سالاد اضافه کنید. البته می‌توانید در صورت تمایل سس مایونز نیز به این سالاد اضافه کنید.

گردآوری شده از:

مامان پز

سیمرغ

7گنج

انتهای پیام/