شناسایی عسل تقلبی با زبان الکترونیک

به گزارش گروه رسانه‌های دیگر خبرگزاری آنا، این در حالی است که احتمال دارد عسلی که از سوپرمارکت می‌خرید کاملا خالص نباشد و تولید کننده مواد ارزانتر مانند شربت ذرت در آن وجود داشته باشد.

از سوی دیگر تست عسل ممکن است چند روز طول بکشد. به طور متضاد این زبان الکترونیک در کمتر از یک ساعت قادر به شناسایی عسل طبیعی است. البته قبلا از این دستگاه برای تحلیل میوه‌ها استفاده می‌شد.

دستگاه مذکور در دانشگاه پلی‌تکنیک والنسیا ساخته شده است و از روش تحلیل ولتاممتریک استفاده می‌کند. در کل این روش شامل ارسال جریان الکتریسته در نمونه‌های عسل و تحلیل رفتار مواد شیمیایی موجود در آنها در واکنش به جریان مذکور است.

با این روش می‌توان وجود موادی مانند شربت ذرت را در نمونه عسل و غلطت آن را تعیین کرد. البته این آزمایش فقط نشان می‌دهد نمونه مذکور دستکاری شده است یا خیر.

جالب آن که دانشمندان در سازمان فضایی اروپا روشی متفاوت برای انجام این فعالیت به کار گرفته‌اند. آنها از لیزر برای تحلیل عسل استفاده می‌کنند.

منبع: مهر

انتهای پیام/4021