غنی‌سازی آرد با آهن سرطان‌زا نیست

به گزارش گروه اجتماعی آنا به نقل از پایگاه خبری وزارت بهداشت، زهرا عبداللهی گفت: برخی افراد در شبکه‌های اجتماعی ادعا می‌کنند، غنی‌سازی آرد با آهن سرطان‌زا است در حالی که با دلایل علمی ثابت شده که این ادعا صحت ندارد.

وی افزود: برخی از این افراد پیش از این در مورد واکسن نیز ادعاهای واهی زیادی مطرح کرده بودند.

عبداللهی ادامه داد: غنی‌سازی آرد یک اقدام مبتنی بر شواهد علمی است که 60 سال در دنیا روی آن کار علمی و تحقیقاتی شده و انجام می‌شود.

مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: ادعای این افراد در حالی مطرح می‌شود که برنامه 10 ساله غنی‌سازی آرد تاکنون موجب کاهش 50 تا 70 درصدی کمبود آهن و کم خونی در افراد شده است.

وی خواستار نظارت بیشتر بر اجرای درست طرح غنی‌سازی آرد با آهن و اسید فولیک به صورت توأمان شد.