صفحه نخست

آموزش و دانشگاه

علم‌وفناوری

ارتباطات و فناوری اطلاعات

سلامت

پژوهش

علم +

سیاست

اقتصاد

فرهنگ‌ و‌ جامعه

ورزش

عکس

فیلم

استانها

بازار

اردبیل

آذربایجان شرقی

آذربایجان غربی

اصفهان

البرز

ایلام

بوشهر

تهران

چهارمحال و بختیاری

خراسان جنوبی

خراسان رضوی

خراسان شمالی

خوزستان

زنجان

سمنان

سیستان و بلوچستان

فارس

قزوین

قم

کردستان

کرمان

کرمانشاه

کهگیلویه و بویراحمد

گلستان

گیلان

لرستان

مازندران

مرکزی

هرمزگان

همدان

یزد

هومیانا

پخش زنده

دیده بان پیشرفت علم، فناوری و نوآوری
۰۹:۰۰ - ۱۲ مرداد ۱۳۹۶

اگر گوشت سفید دوست ندارید، بخوانید

مدیر گروه جامع تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تهران عنوان کرد: افرادی که گوشت سفید دوست ندارند می‌توانند گوشت قرمز را جایگزین آن کنند.
کد خبر : 200139

دکتر احمدرضا درستی، مدیر گروه جامع تغذیه دانشگاه علوم پزشکی تهران با توجه به عدم تمایل برخی افراد برای مصرف گوشت سفید مانند گوشت مرغ و ماهی، گفت: گوشت سفید دارای کلسترول کم‌تری نسبت به گوشت قرمز است و علاوه بر آن زود هضم و زود جذب است.


وی افزود: گوشت قرمز دارای میزان بیشتری کلسترول، کلسترول سازی و آهن است بنابراین افرادی که تمایلی به مصرف گوشت سفید ندارند، علاوه بر مصرف گوشت قرمز می‌توانند برای تامین ویتامین و پروتئین‌های لازم تخم‌مرغ و حبوبات مصرف کنند.


این متخصص تغذیه و رژیم غذایی یادآور شد: اما گوشت ماهی قابل جایگزینی نیست زیرا گوشت ماهی دارای مقدار زیادی امگا 3، ویتامین B12، ید و سلنیوم است که با مصرف هیچ ماده غذایی و مکملی جایگزین نمی‌شود.


درستی خاطرنشان کرد: خوشبختانه گوشت‌ها جزو مواد غذایی هستند که جایگزین دارند، بنابراین افرادی که تمایل به مصرف گوشت قرمز یا سفید ندارند، باید تحت نظر پزشک جایگزین‌های مناسبی طبق نیاز بدن دریافت کنند.



انتهای پیام/

ارسال نظر