پروتئین و شکر؛ دو عامل مؤثر بر پیری و سلامت مغز

مصرف بیش از حد پروتئین و قند چه تأثیری بر روند پیری و سلامت مغز دارد؟ بررسی‌های علمی، نقش مسیرهای سلولی در تنظیم طول عمر و تأثیر مصرف قند در دوران ابتدایی زندگی بر خطر زوال عقل در بزرگسالی را نشان می‌دهند. در این اپیزود از آناکست، سازوکارهایی مانند مسیر ام‌تور، اتوفاژی و مقاومت به انسولین و ارتباط آن‌ها با سلامت سلول‌ها و مغز بررسی می‌شوند. همچنین به تفاوت نیازهای تغذیه‌ای ورزشکاران، سالمندان و سایر گروه‌های سنی و اهمیت دریافت متناسب پروتئین پرداخته می‌شود. در پایان، راهکارهایی برای کاهش مصرف قندهای پنهان، انتخاب منابع غذایی باکیفیت و دستیابی به تعادل در الگوی تغذیه ارائه می‌شود.

برای شنیدن اپیزودهای بیشتر، می‌توانید آناکست را در شنوتو، کست‌باکس و اسپاتیفای هم دنبال کنید

نویسنده و گوینده: جهانگیر داداش زاده
تدوین: نعیمه کرابی