تامین کامل گوشت در بازار مصرف؛ جمعیت ۵۸ میلیونی دام سبک و ورود ۵۷ هزار تن گوشت به کشور

منصور پوریان، در گفت‌وگو با خبرنگار اقتصادی خبرگزاری آنا، درباره وضعیت فعلی بازار دام و گوشت قرمز گفت: بررسی‌ها نشان می‌دهد بازار در شرایط باثباتی قرار دارد و از نظر میزان تولید و عرضه، کمبودی در کشور مشاهده نمی‌شود. به گفته وی، حجم دام آماده کشتار در واحد‌های دامداری مناسب است و همین موضوع موجب شده عرضه گوشت داخلی در سطح قابل قبولی قرار گیرد.

رئیس شورای تأمین دام، افزود: از اواخر سال گذشته، به‌ویژه از اسفندماه، تقاضا برای گوشت گرم روند افزایشی پیدا کرده است، اما همزمان با این افزایش تقاضا، ورود دام‌های حاصل از زایش‌های بهاری و وجود دام‌های آماده کشتار باعث شده بازار به تعادل برسد و فشار قابل توجهی بر قیمت‌ها وارد نشود.

پوریان با اشاره به وضعیت واردات گوشت قرمز تصریح کرد: در ماه‌های دی و بهمن سال گذشته میزان قابل توجهی گوشت وارد کشور شد و همین مسئله باعث شد بازار از نظر تأمین گوشت در شرایط مطلوبی قرار گیرد. به همین دلیل در حال حاضر بازار نیاز فوری به واردات ندارد.

وی ادامه داد: در حال حاضر عمده واردات گوشت قرمز از پاکستان انجام می‌شود و در صورت نیاز، این روند پس از پایان تعطیلات نوروزی دوباره از سر گرفته خواهد شد.

رئیس شورای تأمین دام با بیان اینکه بازار گوشت در ماه‌های اخیر افزایش قیمت محسوسی نداشته است، گفت: تنها در هفته پایانی سال ۱۴۰۴ قیمت برخی گوشت‌های منجمد وارداتی افزایش محدودی داشت که آن هم در مدت کوتاهی به سطح قبلی بازگشت.

وی خاطرنشان کرد: با وجود اجرای طرح کالابرگ و افزایش میزان تقاضا برای گوشت در فروشگاه‌های زنجیره‌ای، قیمت دام زنده و گوشت گرم داخلی نه‌تنها افزایش نیافته بلکه در برخی اقلام حتی کاهش قیمت نیز مشاهده شده است.

پوریان با اشاره به میزان واردات گوشت در ماه‌های اخیر گفت: در بازه زمانی حدود دو ماهه، یعنی طی ۶۰ تا ۷۰ روز، بیش از ۵۷ هزار تن گوشت وارداتی وارد کشور شد که در کنار تولید داخلی و عرضه دام آماده کشتار، باعث شد بازار با حجم مناسبی از گوشت مواجه شود و ثبات نسبی در قیمت‌ها حفظ شود.

وی درباره قیمت دام زنده در بازار توضیح داد: در حال حاضر هر کیلوگرم دام زنده گوسفندی و گوساله سنگین به صورت نقدی حدود ۴۹۰ هزار تومان و به صورت مدت‌دار حدود ۵۲۰ هزار تومان معامله می‌شود. همچنین دام نر کشتاری با وزن کمتر به‌صورت نقدی حدود ۵۱۰ هزار تومان و به صورت مدت‌دار بین ۵۴۰ تا ۵۵۰ هزار تومان قیمت دارد. سایر دام‌ها مانند بز، بزغاله و میش نیز معمولاً قیمتی کمتر از ۵۰۰ هزار تومان دارند.

رئیس شورای تأمین دام افزود: با وجود تعطیلات نوروزی، بازار دام و گوشت نوسان قابل توجهی را تجربه نکرده و قیمت‌ها در اغلب موارد ثابت یا با تغییرات جزئی همراه بوده است. در حال حاضر قیمت گوشت وارداتی هندی حدود ۸۰۰ هزار تومان، گوشت برزیلی حدود ۸۶۰ هزار تومان و گوشت گوسفندی منجمد وارداتی حدود ۷۸۰ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم است.

وی ادامه داد: قیمت هر کیلوگرم گوشت گوساله منجمد تولید داخل نیز در بازار عمده‌فروشی حدود ۷۵۰ هزار تومان برآورد می‌شود.

پوریان در پایان با اشاره به وضعیت جمعیت دام کشور گفت: در حال حاضر جمعیت دام سبک کشور حدود ۵۸ میلیون رأس و دام سنگین حدود ۷ میلیون و ۲۰۰ هزار رأس برآورد می‌شود که از این میان، حدود یک میلیون و ۴۰۰ هزار رأس گوساله در سن کشتار قرار دارند.

وی تأکید کرد: با توجه به شرایط مناسب تولید داخلی و توقف خروج دام از حوزه خلیج فارس، پیش‌بینی می‌شود در ماه‌های آینده نیز تولید داخلی پاسخگوی نیاز بازار باشد و کاهش محسوسی در عرضه گوشت رخ ندهد.