کلید موفقیت تحصیلی در سفره خانوادههاست؛ اهمیت تغذیه سالم در دوران مدرسه
پروانه مهردادی کارشناس ارشد تغذیه در گفتوگو با خبرنگار آنا با تأکید بر اهمیت تغذیه سالم در دانشآموزان گفت: تغذیه مناسب نه تنها انرژی پایدار برای فعالیتهای ذهنی و جسمی فراهم میکند بلکه مغز برای تمرکز و یادگیری به گلوکز، اسیدهای چرب مفید مانند امگا ۳، ویتامینهای گروه B و پروتئین نیاز دارد. به گفته او تغذیه ناکافی میتواند باعث خستگی زودرس، افت تمرکز، کاهش دقت و حتی بروز مشکلات رفتاری در دانشآموزان شود.
مکملهای ویتامینی و کمبودها
مهردادی درباره مصرف مکملهای ویتامینی توضیح داد: اگر دانشآموز تغذیه متنوع و کافی داشته باشد نیازی به مکمل نیست و استفاده از آن تنها در شرایط خاص مثل کمخونی، کمبود ویتامین D یا محدودیتهای غذایی و با تجویز متخصص لازم است. او افزود کمبودهای شایع در میان دانشآموزان شامل آهن، روی، کلسیم، ویتامین D و ویتامینهای گروه B است که هر یک نقش مهمی در رشد، انرژی و عملکرد مغز دارند.
نقش آب و هیدراتاسیون
این کارشناس تغذیه درباره اهمیت آب و هیدراتاسیون گفت: حتی کمآبی خفیف بدن میتواند باعث افت تمرکز، سردرد و کاهش حافظه شود. نوشیدن منظم آب در طول روز به افزایش انرژی ذهنی، بهبود خلقوخو و پیشگیری از خستگی زودرس کمک میکند.
تغذیه در دوران امتحانات
مهردادی با اشاره به رژیم غذایی مناسب دوران امتحانات توضیح داد: وعدههای غذایی سبک و مقوی، پرهیز از مصرف زیاد قهوه، نوشابه انرژیزا و شیرینی و تأکید بر صبحانه کامل شامل تخممرغ، لبنیات، مغزها و میوه به همراه میانوعدههای پایدارکننده انرژی مانند میوه تازه، خرما و مغزها توصیه میشود. شام نیز بهتر است سبک باشد تا خواب با کیفیتتری داشته باشند.
مواد مغذی مؤثر بر حافظه و تمرکز
وی تأکید کرد: امگا ۳، آهن، زینک، ویتامینهای گروه B و منیزیم نقش مهمی در تقویت حافظه، کاهش استرس و بهبود عملکرد مغز دارند.
تأثیر قندها و کربوهیدراتها
مهردادی درباره تفاوت قندهای ساده و کربوهیدراتهای پیچیده گفت: قندهای ساده انرژی سریع ولی کوتاهمدت فراهم میکنند و پس از آن افت قند خون و کاهش تمرکز را به همراه دارند. در مقابل، کربوهیدراتهای پیچیده انرژی تدریجی و تمرکز پایدار ایجاد میکنند.
تغذیه و استرس امتحانات
وی افزود: رژیم غذایی پر از قند و فستفود میتواند اضطراب و بیقراری را افزایش دهد در حالی که مصرف منیزیم، امگا ۳ و ویتامینهای گروه B و وعدههای منظم و سبک به کاهش استرس و حفظ انرژی کمک میکنند.
تفاوتهای تغذیهای دختران و پسران
مهردادی در خصوص تفاوت نیازهای تغذیهای دختران و پسران گفت: پسران بهطور کلی انرژی بیشتری نیاز دارند در حالی که دختران در سن بلوغ بیشتر در معرض کمبود آهن هستند و نیاز به منابع آهن و ویتامین C برای جذب بهتر دارند. پروتئین، کلسیم و ویتامین D برای هر دو جنس اهمیت دارد اما تفاوت اصلی در میزان آهن و انرژی دریافتی دیده میشود.
نکات پایانی و الگوی غذایی هفتگی
این کارشناس تغذیه در پایان توصیه کرد: صبحانه باید شامل نان سبوسدار، پروتئینهایی مانند تخممرغ و لبنیات به همراه میوه باشد. میانوعده مدرسه میتواند از میوه، مغزها و لبنیات کمچرب تشکیل شود. ناهار شامل برنج یا نان سبوسدار، پروتئینهایی مانند گوشت، مرغ، ماهی یا حبوبات و سبزیجات باشد. عصرانه میتواند شیر یا دوغ به همراه خرما یا نان سبوسدار و پنیر باشد و شام سبکتر و شامل سبزیجات و پروتئین انتخاب شود. همچنین مصرف دو تا سه وعده ماهی، حبوبات، تخممرغ و مغزها در هفته ضروری است.
انتهای پیام/